Vous recherchez un plat savoureux qui provoquera l’admiration de vos convives ? Tant mieux ! J’ai ce qu’il vous faut ! Oui, oui, vous ferez incontestablement sensation avec... Read more
Le couscous est le met par excellence et l’emblème de la cuisine algérienne et du Maghreb. On peut être très fière de cet héritage précieux que ces merveilleuses femmes ont su transmet... Read more
Tajine chbah essafra aux dattes farcie à ma façon Nous prenons la direction de l’Algérie pour découvrir une spécialité constantinoise. La cuisine traditionnelle constantinoise est tr... Read more
J’aime beaucoup cet ustensile « le tajine » en terre cuite. Il possède une jolie forme esthétique, dans lequel vos ingrédients cuisent lentement et qui sert également de plat de servic... Read more
Cela vous tente de déguster avec moi une galette des rois ? Mais, pas celle que vous avez l’habitude de manger !!! Pas de frangipane, crème, etc… Ce n’est plus une galette... Read more
Vous recherchez un plat qui épatera votre entourage et titillera leurs papilles ? Alors, vous tombez bien. Je vous propose une recette qui est une vraie explosion de saveurs… En premie... Read more
L’Inde est vraiment un pays fascinant où de nombreuses ethnies se mélangent. Alors, imaginez la diversité de sa cuisine ! Il y a encore beaucoup d’entrées, plats ou desserts à dé... Read more
Tajine, tajine… dois-je encore vous rappeler l’origine de son appellation ? Allez, je vais vous rafraîchir un peu la mémoire !!! En premier lieu, le tajine ne correspond pas du t... Read more
Hummm, une délicieuse tarte aux pommes de terre et champignons. Une alliance de saveurs qui a fait ses preuves et plait toujours autant. Les tartes, quiches… je les aime. C’est u... Read more
La chorba frik est la soupe traditionnelle algérienne par excellence. Elle est composée de blé concassé « el frik » avec des herbes aromatiques qui la rendent parfumée et savoureuse. Elle fa... Read more
