Dès que l’on évoque le jasmin, son parfum très odorant vient embaumer notre jardin, notre intérieur,… Ses fleurs blanches étoilées viennent égayer une composition florale ainsi q... Read more
Un gâteau à base de semoule. Un vrai délice imbibé de sirop Une recette proposée par Nabila Otmane Ingrédients : 4 oeufs. 1 verre de sucre 1 verre de lait 1 verre de l’huile Zeste... Read more
El kahwa el asser, le café de 4 heures, est un moment privilégié en Algérie. Personne n’y déroge. Toute la famille se réunit pour déguster une boisson chaude (café ou thé à la menthe)... Read more
La basboussa est connue sous l’appellation de Revani en Grèce, Namoura au Liban ou harisa ailleurs. Elle est préparée à base de semoule et aromatisée de diverses saveurs avec de la p... Read more
Pâtisseries algériennes et d’ailleurs pour Ramadan Comment allez-vous mes amis (es) ? Le mois de ramadan est un moment où l’on a envie de se faire plaisirs a... Read more
La baklawa représente l’une des merveilles de la pâtisserie traditionnelle, emblème du patrimoine algérien. Elle a su se moderniser au fil du temps. Il est inconcevable qu’elle... Read more
Recette de balah el sham Balah el sham, un dessert qui sera parfait pendant le mois de ramadan. Il accompagnera à merveille une tasse de thé. Balah el sham veut dire les dattes fraîches de... Read more
Basboussa à la noix de coco facile Il y a des réalisations qui sont incontournables pendant le mois de ramadan. On peut les réaliser le reste de l’année, mais pendant ramadan c... Read more
Kalb el louz au lben , قلب اللوز باللبن Qui dit ramadan en Algérie, dit kalb el louz ou chamia, une pâtisserie incontournable pendant le mois sacré. Vous êtes très nombreuses et nombreux à... Read more
Chhiwat ramadan, basboussa à la crème La basboussa est issue du moyen-orient. Cette pâtisserie, tient son origine d’Egypte. Ce dessert y était appelé ma’mounia. Il s’a... Read more
Du miel maison pour faire plein de bonnes pâtisseries algériennes et orientales , ça vous tente…. C’est vraiment très simple à faire et le résultat est parfait. Un miel avec cett... Read more
Makrout el louz , gâteau algérien Makrout el louz (ellouz), un gâteau algérien traditionnel, super fondant et délicieusement bon. Ces makrouts sont des losanges à base d’amande cuites à p... Read more
La namoura, gâteau libanais à la semoule Une petite virée en Liban cela vous tente ?? Je vous emmène avec moi pour découvrir un dessert ultra gourmand, la namoura. La succulente namour... Read more
Je vous présente les gâteaux réalisés pour l’aid el fitr 2014. Ou plutôt ma collection de gâteau algérien 2014. Pour les habitués, vous savez que l’aid el fitr est l’occa... Read more
Voilà the recette de kalb el louz, (Chamia) , qui a la couleur, le texture et le goût dont je rêvais. Ce kalb ellouz est super fondant, délicieusement parfumé à la fleur d’oranger, bien colo... Read more
Recette de khobz el bey, khobz tounes khobz tounes خبز تونس, appelé aussi khobz el Bey, une traditionnelle pâtisserie algéroise rapide et facile à faire. Cette pâtisserie est un pur régal... Read more
La chebakia, شباكية المغربية m’kharqa ou la griwech marocain est un gâteau de la cuisine marocaine, généralement préparé pendant le mois du Ramadan. Cette recette a été présentée par Choum... Read more
Bourse de la mariée (rezmet laaroussa, رزمة العروسة ), une beauté dans la catégorie gateau algérien et précisément algérois. La femme algéroise prépare souvent ce gâteau pour les grandes occ... Read more
Je vous présente aujourd’hui une succulente recette de pâtisserie orientale,. Il s’agit de la konafa, ou kounafa mais sans les fruits secs. C’est avec la ricotta qu’o... Read more
Griwech. Un grand classique des gâteaux algériens, bien croustillant, bien mielleux. Un délice présent à toutes les fêtes et occasions. Je vous le présente à ma façon. Je n’ai pas touché à l... Read more
Vous êtes en plein préparatifs pour aid el fitr 2012. Voilà un récapitulatif des gâteaux algériens qui sont sur mon blog, pour vous aider au mieux dans votre choix. D‘autres recettes suivron... Read more
Voilà comment faire un très beau et très bon tcharek (cornes de gazelle). La recette est expliquée avec des photos pour le façonnage du tcharak. Le tcharek glacé est un classique dans la ca... Read more
Hrissa hloua, هريسة حلوة, une délicieuse pâtisserie tunisienne pour vos soirées de ramadan. Cette pâtisserie est originaire des régions du nord-ouest et du sud. L’ HRISSA HLOUA est un de... Read more
Ktayef, une succulente pâtisserie algérienne aux cheveux d’anges. Une pâtisserie très appréciée pendant le mois de ramadan avec un délicieux thé à la menthe. Ktaif, est une spécialité très r... Read more
Ba9lawa (baklawa) ktaif قطايف. Voila une recette très simple de gateau algerien, à la portée de tout le monde et qui plaira au amateurs de saveurs orientales. Une spécialité que l’on trouver... Read more
Kalb el louz, Gelb el louz ” (قلب اللوز), une recette inratable Voilà une recette de kalb el louz facile, inratable et celle qui ressemble le plus en goût au Qalb el louz que l’on ava... Read more
