la Paëlla est un célèbre met traditionnel valencien à base de riz, viandes et de fruits de mer. Ce plat mythique aux couleurs et saveurs de l’Espagne connait un grand succès dans la cuisine... Read more
Mhancha est une spécialité de la cuisine algérienne qui existe en deux versions sucrée et salée. Aujourdhui, je vous fais découvrir la mhancha dans sa version salée avec une recette ultra fa... Read more
Tajine tunisien à la pâte feuilletée La cuisine tunisienne est riche en saveurs variées et gourmandes. Le blé, les viandes et les fruits de mer sont les ingrédients forts de cette cuisine. A... Read more
La coca algérienne à la pâte feuilletée est une spécialité de la cuisine algérienne par excellence. Une sorte de pizza couverte, croustillante et bien dorée, qui a fait, et qui continue touj... Read more
Le bourek est une spécialité traditionnelle algérienne très appréciée. Il est inséparable de la chorba de ramadan, et se prépare quotidiennement durant le mois sacré sous une f... Read more
Une entrée super sympa et facile à réaliser. Soufflé tunisien que j’ai préparé dans mon émission adwak magharibia et qui a un grand succès chez moi, mon mari et mes loulous adorent e... Read more
Recette sandwich express Si vous êtes du genre qui n’aime pas passer beaucoup de temps dans la cuisine, il n’y a rien de mieux pour vous que les recettes express: vite fait bien fait,... Read more
l’origine du mot « Bouzelouf » ? Figurez-vous que ce mot est 100% français ! Vous n’êtes pas convaincu ? Vous avez peut- être raison maintenant, mais , vous ne le serez plus , surement à l... Read more
pâtes à l’italienne, gratin de pâte à la bolognaise Cette recette de rigatoni (pâtes) cuite au four consiste à cuire des pâtes et les mélanger à une sauce à la viande savoureuse, puis... Read more
Tajine kefta petits pois et fèves ce qui me plait dans une recette de tajine c’est qu’il s’agit d’ un plat qu’on peut concocter rapidement à partir de ce qu’on a dans le frigo sans se faire... Read more
Recette de karantika, hami, karan La calentica, en arabe كرنتيكا, est un plat algérien à base de farine de pois chiches, ayant l’aspect d’un flan qui se consomme chaud de préfé... Read more
Quel était le plat préféré des Tlemceniens ? S’il me faut citer une ville marquée de par sa culture, de par les réfugiés Andalous, c’est bien celle de Tlemcen comme d’ailleurs à... Read more
poulet au riz façon paella Me voici de nouveau, revenant vers vous avec encore un autre repas facile à faire. Cette fois, j’ai une recette incroyable d’arroz con pollo espagnol (poulet avec... Read more
La cuisine traditionnelle de Tlemcen est héritière des civilisations qui ont foulées son sol mais c’est aussi une cuisine influencée par sa position géographique ainsi que ses vergers qui lu... Read more
Bruxelles, ses jolies places et ses habitants chaleureux. Qui dit Belgique, dit presque inéluctablement gaufres, ou Waffles pour les puristes. J’ai longtemps vécu à la frontière belge, le... Read more
On fait aujourd’hui un bond quelques semaines en arrière pour retourner en Espagne, où j’ai passé mes vacances cette année. C’est un pays auquel nous avons un attachement particulier depui... Read more
La chaleur que nous subissons depuis le début de ces grandes vacances d’été ne nous donne-t-elle pas à tous envie de se rafraîchir ? C’est pourquoi aujourd’hui je vous propose une recett... Read more
Bonjour mes ami(e)s, Je vous écrit aujourd’hui, non pas pour vous présenter une recette, mais pour vous raconter une histoire. L’histoire d’une femme qui a d’abord ét... Read more
Aujourd’hui, j’ai envie de parler madeleines. Cette petite douceur a toujours autant de succès auprès des petits et des grands pour son moelleux et sa légèreté. La plus célèbre e... Read more
Je vous réserve une surprise, à la fois originale et savoureuse. Des cookies !!! “Cookies ? rien de plus ?” allez-vous me dire… Des cookies avec une touche… salée. Ah... Read more
Après les bourek à la sardine, je renouvelle l’opération avec ces délicieux feuilletés. Une autre manière originale de cuisiner ce poisson qui surprendra petits et grands. Cette entrée... Read more
L’Italie est un pays qui regorge de mille et une surprises dans la cuisine tant pour sa diversité et son goût. Tout cela est du à la variété des produits utilisés et que chaque région... Read more
Pourquoi une tourte aux pommes de terre ? Et bien mes ami(e)s, car c’est un plat rustique qui séduira tout le monde. C’est très bon, des pommes de terre fondantes à souhait au b... Read more
Et si on mettait un peu de soleil dans nos assiettes ?? Une bonne tarte niçoise. Alors de quoi s’agit il ?? C’est une sorte de ratatouille présentée en tarte. On y trouvera tous... Read more
Je vous présente el mhawet, une spécialité algérienne, précisément de Blida. C’est toujours un plaisir quand je déniche une recette du terroir algérien un peu oubliée ou très peu connu... Read more
Ah les boulettes, les fameuses boulettes de kefta! pas une table algérienne, sans ces keftas marinées tellement savoureuses. Elles sont confectionnées à partir d’épices, herbes et co... Read more
Le Scaccia est un plat typique de la région Hyblaean, en particulier dans la province de Raguse en Italie. Il s’agit d’une sorte de pain plat farci. En fait, c’est u... Read more
Tarte aux poireaux Vous cherchez une bonne tarte salée ?? voilà une savoureuse tarte qui peut constituer, à elle seule, un repas complet et équilibré. Elle contient : viande blanche, produit... Read more
Croquettes de pommes de terre facile et rapide Des croquettes de pommes de terre avec des saveurs très délicieuses en bouche, conférées par le fromage et l’ail. Une recette réalisé... Read more
