Basboussa au chocolat facile La tradition revient au goût du jour. Le passé, les souvenirs, le changement. Je vais aujourd’hui vous (re)parler d’une recette que l’on a vue et revue sous gran... Read more
Le couscous est le mets qui représente le savoir-faire de la femme algérienne à travers les générations depuis la nuit des temps. Il se décline sous différentes saveurs, sucrées ou salées, s... Read more
Ça vous dit une nouvelle recette de tajine hlou, modernisée et présentable? Alors, je vous présente cette fois ci une des recettes les plus basiques de la cuisine algérienne avec une note su... Read more
Notre joyau d’aujourd’hui nous vient droit des contes des mille et une nuit. Une recette d’un gâteau savoureux au cœur tendre des amandes, parfumé à la fleur d’oranger et qui a la fo... Read more
Dès que l’on évoque le jasmin, son parfum très odorant vient embaumer notre jardin, notre intérieur,… Ses fleurs blanches étoilées viennent égayer une composition florale ainsi q... Read more
Le créponné est un sorbet à base de citron que l’on trouve en Algérie. Sa spécificité est de contenir du blanc d’œuf qui lui donne de la texture. Je l’adore. C’était... Read more
Une pâtisserie algérienne avec une farce gourmande conférée par des dattes. Des dattes ? Oui, vous avez bien lu. Et, ce n’est pas tout ! Associées à des noix... Une alliance qui est u... Read more
La basboussa est connue sous l’appellation de Revani en Grèce, Namoura au Liban ou harisa ailleurs. Elle est préparée à base de semoule et aromatisée de diverses saveurs avec de la p... Read more
Tout le monde apprécierait de déguster des gourmandises qui sont, à la fois, un moment de plaisir et un allié pour la santé. Cette douceur allie ces deux éléments. Oui, oui, je suis... Read more
Hummmm… un délicieux gâteau de semoule, fondant avec des saveurs suaves qui combleront les gourmands. Petits ou grands !!! En effet, une semoule fine, des amandes et un parfum acidulé,... Read more
