Sherazade Laoudedj

Cuisses de poulet marinées au four
Voilà une excellente façon pour préparer le poulet avec une marinade qui sublimera cette viande et la rendra très goûteuse. La marinade est composée d’épices, la sauce de soja, de vinaigre balsamique, d’herbes aromatiques… Bref, une symphonie de saveurs qui ravira les palais les plus exigeants. J’ai accompagnée ces cuisses avec une salade de mesclun et du pain. Un repas léger et bien équilibré et surtout très, très bon. Vous pouvez aussi éplucher des petites pommes de terre qui cuiront avec les cuisses dans la marinade. C’est excellent!!!  
20 min
45 min
cuisine libanaise
plat
4personnes

Instructions :

Première étape
  • Mélanger tous les ingrédients de la marinade, Y mettre les cuisses de poulet, Si c’est possible, faire cette opération la veille, le goût n’en sera que meilleur.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180°C (th 6).
  • Après 30 minutes de cuisson, couvrir avec du papier aluminium.
  • Au bout d’une 2ème demi heure, enlever le papier et poursuivre la cuisson pour 15 minutes.

Notes :

Ingrédients :

  • Cuisses de poulet
  • 2 c à s de vinaigre balsamique
  • 2 c à s de vinaigre blanc
  • 2 c à s de sauce de soja
  • 6 c à s d’huile d’olives
  • 1 c à c de poivre
  • 1 c à c de paprika
  • 1 c à c de cannelle
  • 1 c à c de gingembre
  • 1 c à c de curcuma
  • 1 c à c de graines de moutarde
  • 2 c à c d’origan
  • 2 c à c de basilic séché
  • Sel

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19 réponses

  1. Excellent également avec des cuisses désossées, marinées 24h00 et cuites ensuite au barbecue. Merci pour cette très belle marinade.

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