Aubergines farcies végétariennes Apres les aubergines farcies à l’indienne que j’ai accompagnée de riz, je viens aujourd’hui vous faire découvrir mes délicieuses aubergines farcies entièreme... Read more
Recette de karantika, hami, karan La calentica, en arabe كرنتيكا, est un plat algérien à base de farine de pois chiches, ayant l’aspect d’un flan qui se consomme chaud de préfé... Read more
Je ne sais pas pour vous mais moi j’apprécie particulièrement les légumes grillés car ils ont un goût fumé très agréable en bouche. Il sont plus légers et moins gras que ceux frits dan... Read more
Pourquoi une tourte aux pommes de terre ? Et bien mes ami(e)s, car c’est un plat rustique qui séduira tout le monde. C’est très bon, des pommes de terre fondantes à souhait au b... Read more
De l’huile d’olives extra vièrge, de la belle tomate gorgée de soleil, des aubergines bien dodues et toute lisses, et du basilic qui sent bon l’été. Cette composition évoqu... Read more
Tchiwtchiw couscous kabyle aux légumes La cuisine kabyle est une cuisine rurale, qui trouve sa richesse dans la diversité. En effet, elle change d’une montagne à une autre. Aujourd’hui,... Read more
Purée de pois cassés facile On a vu ensemble la bissara aux pois cassés à l’algérienne. Alors, cela vous tente-t-il de goûter à la purée de pois cassés à l’ancienne. À la diffé... Read more
Purée de pois cassés facile, bissara algérienne La bissara, cette purée qui est faite avec des pois cassé ou des fèves , j’adore. Un met facile, économique et sain. J’ai consacré... Read more
Une délicieuse entrée algérienne, hmiss حميس, slata mechouia سلاطة مشوية, felfla فلفلة. C’est l’un des mets les plus connus en Algérie. Le goût grillé du poivron, préparé en sauce avec... Read more
Je ne cuisine pas les petits pois qu’ en printemps mais tout au long de l’année car je trouve des petits pois d’excellente qualité en surgelé. On peut les préparer seuls en... Read more
