Les filets de dindes sont une viande que j’aime cuisiner selon mes envies et mes humeurs, et que je sers généralement avec différentes sauces bien parfumées aux herbes. Aujourd’hui, j’ai eu... Read more
La cuisine algérienne regorge de mille et unes saveurs qui est un émerveillement pour les pupilles et papilles. Les aliments se rencontrent, se mélangent pour sublimer un plat avec des explo... Read more
Mon esprit continue de voguer vers les saveurs de la pastilla. Nous connaissons tous le façonnage de cette délicieuse entrée à l’image d’une tourte. En effet, une savoureuse farc... Read more
Pastilla, Bastela, Malsouka,… Connait-on vraiment l’origine de la pastilla ? Je vous pose la question car il y a souvent polémique concernant ce plat qui est présent dans la cuis... Read more
Les parfums et arômes viennent, tout d’abord, titiller nos narines. Humm, on sent cette bonne odeur s’échapper de la cuisine qui en dit long… C’est la fête !!! Eh oui... Read more
Vous recherchez un plat qui épatera votre entourage et titillera leurs papilles ? Alors, vous tombez bien. Je vous propose une recette qui est une vraie explosion de saveurs… En premie... Read more
Tajine, tajine… dois-je encore vous rappeler l’origine de son appellation ? Allez, je vais vous rafraîchir un peu la mémoire !!! En premier lieu, le tajine ne correspond pas du t... Read more
Après les boureks à la sardine, je partage avec vous une nouvelle recette avec une viande fondante et une farce onctueuse. En effet, vous y trouverez de délicieux arômes conférés par le po... Read more
Nous continuons notre voyage dans un magnifique pays ensoleillé, dont les eaux turquoises nous font souvent rêver. C’est une destination qui a tout pour plaire dans tous les sens du te... Read more
Nous continuons notre voyage en Inde dont les parfums embaumants viennent titiller nos narines. Quel plaisir de déguster ces délicieux mets relevés avec des épices qui varient d’une re... Read more
Hummm, nous allons nous régaler avec cette variante de tajine très délectable qui nous prouve que le tajine est un plat aux mille et une couleurs, saveurs et parfums. C’est une recette... Read more
L’Inde fait partie des pays qui me font rêver !! L’histoire de ce pays, son folklore, son architecture et sa cuisine… Une cuisine riche et variée, qui fait chanter les pap... Read more
Je vous présente el mhawet, une spécialité algérienne, précisément de Blida. C’est toujours un plaisir quand je déniche une recette du terroir algérien un peu oubliée ou très peu connu... Read more
Recette proposée par Fifi Ferial Tabmed Cliquez sur le lien suivant pour accéder à la recette : Paupiettes de veau farcies Ingrédients : – 4 escalopes de veau (dinde ou poulet)... Read more
Voilà une excellente façon pour préparer le poulet avec une marinade qui sublimera cette viande et la rendra très goûteuse. La marinade est composée d’épices, la sauce de soja, de vinaigre b... Read more
Il n’existe pas une cuisine indienne mais des cuisines d’une grande variété. Ce n’est pas souvent dans les restaurants, mais dans les familles, que l’on peut découvri... Read more
Qui désire déguster ce délicieux tajine ? Tout le monde lève la main… à ce que je vois !!! Rien d’étonnant ! Tout le monde succombe devant un délectable plat dont les parfums vie... Read more
Je trouve que les quiches s’apprêtent à merveille quand il fait chaud ou que l’on est à cours d’idées pour la préparation d’un repas. De plus, c’est vraiment un... Read more
tajine medgoug , tajine el rekham à la façon Le tajine est vraiment un met qui plait toujours autant et qui a une place de choix lors d’évènements importants : mariages, fiançailles,... Read more
Hummm, un assortiment de brochettes qui vous permettra de varier les plaisirs et épater ainsi votre famille lors d’un barbecue estival ou même quand il fait un peu plus frisquet. Ben o... Read more
Qui d’entre vous n’a jamais éprouvé l’envie de croquer à pleines dents dans un délicieux morceau de poulet croustillant, comme au KFC ? Je ne pense pas que vous soyez nom... Read more
Ce délicieux tajine ne vous laissera pas insensible, j’en suis persuadée… du moins vos papilles !!! Ces pilons de poulet cuits dans une sauce savoureuse, relevée par des épices p... Read more
Recette de poulet rôti au four, espagnole Je cuisine beaucoup le poulet, au four ou en tajine, en croquettes ou en boureks. Alors, chez votre amie sherazade vous avez ainsi l’emb... Read more
Recette de pintade au four rôtie On aime les volailles à la maison sous toutes leurs formes, poulet ( fermier surtout ), dinde, pintade, chapon…. J’en fait souvent, surtout e... Read more
Recette de pintade au four La volaille que la cuisine à toutes les sauces: poulet surtout vous allez trouvez l’embarras du choix sur mon site, les coquelets, le chapon dont la viande e... Read more
la dinde, la fameuse dinde des fêtes de fin d’année,..c’est une viande qui nécessite une préparation au préalable de préférence pour qu’elle soit gouteuse et super tendre... Read more
Voilà une recette digne des plus belles tables de fêtes. Une recette de chapon farci bien parfumé avec une superbe couleur doré. Je trouve que le chapon se suffit à lui même, ce n’est pas... Read more
Recette de poulet basquaise La recette du poulet basquaise, voilà une recette simple, rapide et délicieuse. Un plat riche en couleurs et en saveurs, réalisé avec du poulet , poivrons, t... Read more
Tajine de poulet au citron confit L’association poulet et citron confit est tout simplement parfaite. Dans la recette de poulet aux olives que je vous ai proposée, il y avait auss... Read more
Tajine el besbes au four, gratin de fenouil Tajine el besbes au four, un classique de la cuisine algérienne. Je vous le présente mais avec ma touche personnelle, goûteux et présentable. Be... Read more
