Voici une salade composée facile et gourmande qui va ajouter beaucoup de charme à votre menu. Une idée d’entrée simple et bien délicieuse qui allie fraicheur et légèreté avec de belles boulettes colorées: oranges, violettes et vertes… de quoi apporter la gaité à votre table.
Comme vous le savez, la cuisine algérienne est riche de légumes méditerranéens tel que les carottes, les betteraves et les pommes de terre. Ces légumes font partie de plusieurs recettes algériennes de salades chaude ou froides, et peuvent meme être utilisés pour donner plus de couleurs aux plats, sans faire recours aux colorants artificiels.
40 minutes
Rapide
cuisine algérienne
entrée
4 personnes
Instructions :
Première étape
Dans un hachoir mettre le poulet et les cornichons et bien mixer
Mettre dans un récipient, la purée de pomme de terre, les œufs durs et le poulets hachés avce les cornichons
Ajouter le fromage en portions, la mayonnaise, salé et poivrer et bien mélanger
Avec ce mélange former des boulettes
Enrober les boulettes avec les carottes rappées ou les betteraves rappées ou le persil haché
Déposer sur une assiette en chevauchant entre les couleurs
Ingrédients :
poulet cuit ou thon
4 à 5 cornichons
purée de 3 pommes de terre
3 œufs durs
trois portions de fromage
sel et poivre
mayonnaise
carottes râpés
betteraves cuites et râpée
persil haché
Notes :
Recette de salade composée facile
La salade composée que je vous propose aujourd’hui est à base de divers ingrédients. Du poulet ( que vous pouvez remplacer par le thon), des légumes et du fromage. Pour le poulet, j’ai utilisé un morceau deja cuit, que j’ai mixé avec quelques cornichons. Après, j’ai ajouté à ce mélange des pommes de terre en purée, deja cuites aussi. Enfin, j’ai ajouté du fromage et un peu de mayonnaise à cette préparation.
D’un autre coté, j’ai cuit des betteraves et je les ai finement rappé, et j’ai râpé des carottes également. En plus de ça j’ai préparé du persil haché pour l’utiliser lui aussi dans la décoration.
Pour la préparation de la salade composée, j’ai formé des boulettes avec la farce poulet-pomme de terre, puis je les enrobé dans les carottes rappées, les betteraves râpées et le persil haché, jusqu’à épuisement de toute la farce.
Le résultat, on obtient de belles boulettes appétissantes de salades bien colorée et bien gourmandes. Cette recette est idéale pour les enfants qui refusent de manger des légumes. Car, avec notre recette de salade fraiche et gourmande, croyez mois, il ne résisteront pas à la tentation!
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