Voici une salade composée facile et gourmande qui va ajouter beaucoup de charme à votre menu. Une idée d’entrée simple et bien délicieuse qui allie fraicheur et légèreté avec de belles boulettes colorées: oranges, violettes et vertes… de quoi apporter la gaité à votre table.
Comme vous le savez, la cuisine algérienne est riche de légumes méditerranéens tel que les carottes, les betteraves et les pommes de terre. Ces légumes font partie de plusieurs recettes algériennes de salades chaude ou froides, et peuvent meme être utilisés pour donner plus de couleurs aux plats, sans faire recours aux colorants artificiels.
Recette de salade composée facile
La salade composée que je vous propose aujourd’hui est à base de divers ingrédients. Du poulet ( que vous pouvez remplacer par le thon), des légumes et du fromage. Pour le poulet, j’ai utilisé un morceau deja cuit, que j’ai mixé avec quelques cornichons. Après, j’ai ajouté à ce mélange des pommes de terre en purée, deja cuites aussi. Enfin, j’ai ajouté du fromage et un peu de mayonnaise à cette préparation.
D’un autre coté, j’ai cuit des betteraves et je les ai finement rappé, et j’ai râpé des carottes également. En plus de ça j’ai préparé du persil haché pour l’utiliser lui aussi dans la décoration.
Pour la préparation de la salade composée, j’ai formé des boulettes avec la farce poulet-pomme de terre, puis je les enrobé dans les carottes rappées, les betteraves râpées et le persil haché, jusqu’à épuisement de toute la farce.
Le résultat, on obtient de belles boulettes appétissantes de salades bien colorée et bien gourmandes. Cette recette est idéale pour les enfants qui refusent de manger des légumes. Car, avec notre recette de salade fraiche et gourmande, croyez mois, il ne résisteront pas à la tentation!
Ingrédients:
- poulet cuit ou thon
- 4 à 5 cornichons
- purée de 3 pommes de terre
- 3 œufs durs
- trois portions de fromage
- sel et poivre
- mayonnaise
- carottes râpés
- betteraves cuites et râpée
- persil haché
Instructions:
- Dans un hachoir mettre le poulet et les cornichons et bien mixer
- Mettre dans un récipient, la purée de pomme de terre, les œufs durs et le poulets hachés avce les cornichons
- Ajouter le fromage en portions, la mayonnaise, salé et poivrer et bien mélanger
- Avec ce mélange former des boulettes
- Enrober les boulettes avec les carottes rappées ou les betteraves rappées ou le persil haché
- Déposer sur une assiette en chevauchant entre les couleurs
salade composée facile
Ingrédients
- poulet cuit ou thon
- 4 à 5 cornichons
- purée de 3 pommes de terre
- 3 œufs durs
- trois portions de fromages
- sel et poivre
- mayonnaise
- carottes râpés
- betteraves cuites et râpée
- persil haché
Instructions
- Dans un hachoir mettre le poulet et les cornichons et bien mixerMettre dans un récipient, la purée de pomme de terre, les œufs durs et le poulets hachés avce les cornichonsAjouter le fromage en portions, la mayonnaise, salé et poivrer et bien mélangerAvec ce mélange former des boulettesEnrober les boulettes avec les carottes rappées ou les betteraves rappées ou le persil hachéDéposer sur une assiette en chevauchant entre les couleurs
