Voilà une recette tunisienne facile et rapide,. Le pain de viande de la médina, ou œil d’espagnole. Une viande hachée bien parfumée, façonnée en pain enfermant des œufs durs, le to... Read more
De délicieux petits pains bricohés au thon, joliment façonnés, à servir en entrée ou en accompagnement d’une soupe. Si vous le souhaitez, vous pouvez tout à fait les garnir avec autre... Read more
Le pain iranien, un pain plat en forme ovale, croustillant avec une mie très aérée et légère. La particularité de ce pain est l’utilisation, à la fois, de la levure chimique et levure... Read more
Kibbeh fleurette, une belle et savoureuse entrée libanaise, une version originale pour préparer et présenter la kibbeh. Vous pouvez aussi servir cette kibbeh en amuse bouche, c’est ex... Read more
C’est ma première chorba frik . Nous, d’habitude on fait la hrira, et c’est une amie qui m’en a parlée et qui m’a passée sa recette,. Merci Soraya parce que c’était très bon et léger….... Read more
Un autre joyau, des gâteaux algériens modernes. Un vrai bonheur pour les yeux, d’une part pour leur beauté et qu’ils soient bons et, d’autre part, représentent l’un des symbole... Read more
` Le terme kebab signifie « grillade », « viande grillée » et désigne différents plats à base de viande grillée dans de nombreux pays ayant, généralement, fait partie du monde ottoman (d... Read more
Voilà un plat de boulettes, très très simple à faire, mais tellement bon Le tandoori: est un mélange d’épices utilisé dans la cuisine indienne, qui se présente sous forme de poudre fin... Read more
Un pain blanc simple, aéré et délicieux. Il est fait en partie avec du lait, ce qui va lui apporter du moelleux. Il peut accompagner différents plats ou utiliser pour faire des petits sandwi... Read more
La chebakia, parfois orthographiée chbakia, ou m’kharqa est un biscuit d’origine marocaine, généralement préparé pendant le mois de Ramadan. La pâte _ préparée avec farine, œuf, eau de fleur... Read more
Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication: Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci Maakouda (galette... Read more
Chapatis, recette facile Quand on prépare un savoureux met indien, ce serait dommage de ne pas l’accompagner avec un bon pain indien surtout que les chapatis sont super simples à faire.... Read more
Soupe de courge muscadé La courge, c’est la saison pour faire le plein d’antioxydants et il faut en profiter les amis, de une c’est peu cher et surtout excellent pour... Read more
j’adore les veloutés en hier ou en été d’ailleurs, ça permet de consommer des légumes et se régaler avec. Je fais des veloutés à toutes les sauces et avec pas mal de légumes. C... Read more
Menu du réveillon 2016 On l’a fêté en petite famille cette année notre réveillon du nouvel an, avec mon époux et mes enfants, une soirée cocooning à regarder un beau film, mange... Read more
Makrout aux oeufs, mkiret Vous connaissez sûrement le makrout, cette grande spécialité maghrébine, makrout aux dattes, makrout roulé, makrout au four, makrout nakache, makrout laassel ... Read more
harira algérienne J’aime toutes les hariras, Cette soupe algérienne onctueuse et riche en goût… Je vous en ai présenté pas mal d’ailleurs, comme celles de Bechar, Sidi Bel... Read more
Coucou mes amis, vous vous rappelez de mon premier passage, il y a quelques mois, sur France 2. Malheureusement,nombreux d’entre vous n’on pu voir la vidéo, surtou... Read more
Marka bel assal, cuisine algérienne, un plat pour mariage C’est toujours un bonheur de partager, avec vous, des recettes de la gastronomie algérienne. Ces recettes qui racontent... Read more
Faire du citron confit maison Comment faire du citron confit maison ??? C’est très simple, rapide et facile à faire. Le plus long, c’est le temps de macération, mais le résultat est là,... Read more
Khobz dar extra moelleux En Algérie, j’ai l’impression que l’on peut trouver de nombreuses variétés de pains. Il y a de femmes qui savent faire du pain. Là où j’hab... Read more
Harira algérienne de bechar Je ne les compte plus les recettes de harira dans la cuisine algérienne, tellement il en existe des variantes, tout aussi savoureuse les unes que les autres. Cet... Read more
Recette de makrout lassel Le makrout est indéniablement l’une des pâtisseries phare du Maghreb, les makrouts aux dattes notamment. En Algérie, il existe plusieurs variantes de makr... Read more
Recette de pain pita libanais La pita ou le pain pita , Il est possible que le mot soit à l’origine du mot pizza. Il est aussi appelé « pain turc », « pain libanais », « pain syrien... Read more
Samoussas de poulet, à la pomme, raisins secs et curry Cuisinez sans gluten est une nécessité pour pas mal de personnes. Mais je trouve que l’on doit tous se discipliner pour réd... Read more
Mhalbi constantinois, dessert pour ramadan Constantine, l’une des plus anciennes cités du monde, est une ville importante dans l’histoire méditerranéenne. De son ancien nom... Read more
Tourte au poulet à la pâte phylo Apres notre petite virée en Grèce avec le kleftiko d’agneau, on va partir ensemble en moyen orient déguster cette tourte qui va surement vous sur... Read more
Chorba beida au riz de constantine Je vous emmène aujourd’hui dans la ville de Constantine, une ville antique qui a plus de 3000 ans d’existence, connu pour son raffinement cit... Read more
Kadaïfi neraïda, dessert grec Je suis peu présente sur le blog ces derniers jours, veillez m’en excuser les amies. Je n’arrive pas à retrouver le rythme pour publier malgré... Read more
