La tahini, tahineh vous connaissez ??
Cette crème faite à partir de graines de sésame broyées, avec un peu d’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse. Son goût est très agréable qui, dans cette variante de baba ghannouj, le tahini avec l’aubergines au goût légèrement fumé font un mariage d’enfer !!
Avez-vous déjà goûte ou non??
Le baba ghannouj est une des nombreuses recettes qui peuvent rentrer dans la préparation d’un mezzé. L’aubergine est grillée, vidée et préparée avec l’huile d’olive et la tahini.
Ici, j’ai ajouté des graines de grenade et mon cher et tendre époux a trouvé cela excellent.
Alors si MONSIEUR mon mari le trouve excellent, vous pouvez facilement mettre 10 / 10 à cette recette , hiihihihi
Franchement, c’est rapide à préparer, vous pouvez la servir en entrée ou en composition d’un mezzé avec d’autres délicieux petits plats
10 min
10 min
4personnes
Cuisine orientale
Entrée
Instructions :
Préchauffez le four à 180°C.
Enveloppez les aubergines dans du papier aluminium.
Mettez les au four.
Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
Retirez du four.
Coupez-les en 2 et récupérer la chair d’aubergines.
Chauffez un peu d’huile dans une poêle et mettez la chair d’aubergines.
Écrasez bien et faites revenir 10 minutes.
Salez, et poivrez.
Ajoutez la tahini, et bien mélangez.
Faites revenir 2 à 3 minutes.
Retirez.
Mettez dans une assiette de service et ajoutez les graines de grenade.
Maghifiiiiiiique j’adore tes recettes , ta façon de les présenter ,tes astuces , on est devenues accro moi et ma mère et on essaye pas mal de tes recettes merci . . .
Merci infiniment pour ton message qui me touche…
C’est très gentil
Je suis vraiment heureuse que mes recettes te plaisent ainsi qu’à ta chère mère.
C’est toujours une fierté pour moi de savoir que les mamans les aiment aussi car elles sont pour moi une référence dans la cuisine.
Je vous embrasse
31 réponses
Maghifiiiiiiique j’adore tes recettes , ta façon de les présenter ,tes astuces , on est devenues accro moi et ma mère et on essaye pas mal de tes recettes merci . . .
Merci infiniment pour ton message qui me touche…
C’est très gentil
Je suis vraiment heureuse que mes recettes te plaisent ainsi qu’à ta chère mère.
C’est toujours une fierté pour moi de savoir que les mamans les aiment aussi car elles sont pour moi une référence dans la cuisine.
Je vous embrasse
Je n’ai encore jamais eu l’occasion de goûter le baba ghanouj, ces saveurs sont irrésistibles, j’aime beaucoup !
Je suis ravie que cette recette vous plaise.
Je vous renvoie tous mes compliments concernant les vôtres.
Chaque visite est un plaisir.
Merci
Quel bonheur cette recette! Elle me fait saliver. Bises.
Bonsoir,
Ravie de pouvoir vous tenter ainsi avec les miennes…
Un clin d’œil à votre tarte au chocolat hihihi
Merci
Bises
Une découverte bien gourmande. Bonne soirée
Bonsoir,
Ravie que cette découverte vous plaise.
Bonne soirée et merci.
Merci a vous
Miam avec des grenades
Je connais pas du tout merci pour la découverte !
merci
Plat syrien en même temps libanais à l’honeur!..
Hummmm
je ne connaissais pas , merci pour le partage ! bises
C’est vraiment délicieux.
A tester…
Merci
jamais mais là ça me dit
jamais mais là ça me dit
En faite je parle de la conservation du tahini .
En faite je parle de la conservation du tahini .
En faite je parle de la conservation du tahini .
En faite je parle de la conservation du tahini .
En faite je parle de la conservation du tahini .
oui tout à fait le pot de tahini , moi je le garde au frigo,
je connais ce plat il est de l orient on lefait beaucoup labas
Autre question:estce vrai qu il ne faut pas la conserver au frigo?
Slm, est ce que vous savez combien de temps se conserve la crème de sésame?
moi je la conserve assez longtemps et je la garde au frigo,
moi je la conserve assez longtemps et je la garde au frigo,
Mmmhhhh ça a l’air trop bon!!! J’aime bien ce mariage grenade aubergine, super idée !!
bonne idée, j’ai un fond de tahini dans le frigo, ça servira 🙂