El felfla ou hmiss fait partie des plus grands classiques de la cuisine algérienne. Les boureks aussi, ….
Mais, avez-vous déjà essayer de faire un mixte des deux ??
D’habitude, on sert le hmiss avec de pain maison: matlou3, rakhssis, aghroum, khobz dar…
Et, si cette fois-ci, on le servait en bricks ?? Et bien, le résultat est parfait. Le croustillant de la brick et le goût fumé du poivron, donnent un résultat exceptionnel.
bricks aux poivrons
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Bricks aux poivrons-tomates
auteur:
sherazade
type de recette: bricks
Cuisine: algérienne
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
Ingredients
- 2 beaux poivrons grillés et nettoyés, comme on procède pour felfla ou hmiss
- 1 tomate mondée et découpée en petit dés
- 2 c à s d'huile d'olive
- Une gousse d'ail
- Sel, poivre
- Des feuilles de bricks découpées en deux
Instructions
- Préparez le poivrons, en le grillant jusqu'à ce que la peau noircisse.
- Mettez-les dans un sac plastique afin qu'il transpire
- Une fois refroidis, retirez la peau
- Découpez les poivrons en tous petits dés
- Dans une poêle, chauffez l'huile et mettre les dés de tomates
- Faites-les revenir quelques minutes,
- Ajoutez la gousse d'ail et les poivrons découpés
- Salez et poivrez
- laissez mijoter 10 à 15 minutes
- Retirez et laissez refroidir
- Découpez les feuilles de bricks en deux
- Déposez une cuillère à café de la farce et façonnez des petits boureks
- Faites chauffer l'huile et mettez les petits boureks à frire
- Laissez égoutter sur un papier absorbant
- Vous pouvez les mettre au four pour une version plus light
Boureks au hmiss
Briouates aux poivrons grillés
10 Comments
Anonyme
merci je vais l essayer aujourd hui pour le ramadhan de se soir
sherazade
Super….
Je compte sur vous pour me donner votre avis.
Merci pour votre message
Safia
C’est très bon moi je le fais et je met du fromage qui rit!! c’est trop top
sherazade
Oui, cela doit être délicieux… j’en suis persuadée…
Merci
Patty
Moi j’ai pas besoin de tester! Je suis sûre que c’est un pure délice! Bonne soirée.
sherazade
Bonjour,
Je suis touchée…
C’est vraiment gentil.
Merci
corinnette
ce doit être bien bon
Messergaster
je t’en piquerais bien un!
khadidja
ça doit être bon ,j’aime le felfel,mais je n’ai jamais eu l’idée de faire des boureks avec.merci pr l’idée
sherazade
teste et dis moi si tu aime, j’aime bien le croquant que ça apporte et surtout ça permet de servir le felfel convenablement quand il ne reste pas de quoi remplir une assiette, ihihihi, saha ftourek, bisous