J’aime beaucoup le pain maison, khobz dar.
Durant le mois de ramadan, je m’en donne à cœur joie d’en préparer tous les jours.
Aujourd’hui, c’est un délicieux pain aux cumins que je vous propose.
Un mélange de deux semoules orge et blé et bien parfumé au cumin.
Si vous aimez le cumin, vous allez adorer ce pain.
Le pain au cumin peut être servi avec des grillades, ou même une harira, hmmm un régal
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Pain maison / au cumin
auteur:
Les Joyaux de sherazade
Ingredients
- 200 g de semoule d’orge
- 300 g de semoule très fine
- 3 c à s de miel
- 1 c à s de levure du boulanger
- 1 c à c de sel
- 1 c à c de beurre
- 1 c à s de cumin en grains que vous faites chauffer quelques minutes dans une poêle
- Un peu de semoule moyenne
- 1 / 4 de litre d’eau tiède
Instructions
- Faire dissoudre la levure dans l’eau tiède et laisser reposer 15 mn
- Mélanger les deux semoules, le miel, le beurre, le sel
- Ajouter la levure dissoute dans l’eau petit à petit
- Mélanger le tout
- Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple
- Ajouter les graines de cumin et bien les intégrer à la pâte
- Couvrir et les reposer jusqu’à ce que ça double de volume
- Dégazer votre pâte et découpez-la pour avoir 3 boules
- Saupoudrer le plan de travail avec la semoule moyenne
- Aplatir les trois boules en les saupoudrant bien de semoule moyenne
- Mettre sur des plaques allant au four recouverte de papier sulfurisé ou saupoudrer généreusement de semoule moyenne
- Couvrir les trois petits pains et laisser reposer jusqu’à ce que ça double de volume
- Préchauffer le four à 220 °c
- Piquer les pains avec une fourchette
- Enfourner et baisser la température du four à 180°C
- Selon le four, la durée de cuisson peut aller de 20 à 30 minutes
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semoule
34 Comments
Anass Mehdi
Chére amie Sherazade tu as publié derniérement sur ta fameuse page une recette de pain ou tu a mis la pâte dans un sac en plastique pour lever et je l’ai perdu malheureusement peux-tu m’envoyer le lien please?merci et bonne continuation,wsaha ramdhanek
Hala Hala
عشان أغيّر اللغة للعربية بموقع الوصفات .. ؟ كيف ؟
Hala Hala
Les joyaux de sherazade
Hala Hala
🙂
Les joyaux de sherazade
andi mawki3e nel arabi
Les joyaux de sherazade
https://www.lesjoyauxdesherazade.com/ar
Azouza Zowi
Vous êtes la meilleure
Omo Hadoul
Majdouline Ben
شهتيني اممممممممم
Mario
J’adore déjà mais je compte bien tester ta recette !
Merci pour le parte partage et bonne journée.
sherazade
Bonjour,
Super…
j’attends de vos nouvelles…
Merci
khadidja
bonjour ,ca y est on est arriver hier a alger,il fait 38 degré ,ton pain est succulent mais avec cette température je ne m’aventure pas…..
les joyauxde sherazade
bessahtkoum les vacances, profites en bien, pour une fois je ne vais pas ohh la chance que vous avez, et bah non je suis contante pour une fois d’avoir 22 degré ,hiihihiihi, mais bon l’ambiance chez toi ça doit être autre chose!!!, bisous
Loulou
je n’ai pas encore trouvé de semoule d’orge peut-être au magasin bio qui sait ?
bisous
les joyauxde sherazade
ça se vend à auchan loulou, dans le réyon cuisine du monde, maghereb et compagnie, tu fais tes course où, loi je l’ai acheté à auchan leers, bisous
Cosette
Hummm ce pain au cumin a l’air délicieux ! 😀
kheira hadj aek
le charme du mois de ramadan quand on trouve sur la table khobz ddar rah yzayyan la table et en plus sa marche trés bien avec nos plats traditionelles. merci pous les efforts que vous faites pour nous. raki dakhalti lfarha laddar . barak llah fik
les joyauxde sherazade
de rien ma chère et merci pour ton gentil commentaire, saha ftourek, bisous
Recettes de ZZ
Le cumin, le petit + qui change tout
bigmumy
Un très beau pain qui ne quitte jamais ma table du ramadan, merci pour ce beau partage, bises et saha ftorek
samira
j’ai trouver ça appétissant et éxelent
bravo sherasade
les joyauxde sherazade
merci samira, saha ftourek, bisous
Julia T
Il a l’air succulent ton pain! Je t’en pique un! Bises Julia
Nadji
J’ai tout. Il ne me reste plus qu’à…..
Ces pains semblent délicieux. Bravo!!!!
A bientôt
Oumsoraya
Un vrai délice ce pain, bravoo chère amie, bsaha ftorek w ramdan moubarak.Bisous
christèle
très beau pain bien parfumé
bon mardi
bisous
lou
voilà un pain bien parfumé comme j’aime!! Bon mardi ensoleillé ! bises Lou
yasmina
il est superbe!!je me le note!!pour ce soir je teste un autre de tes pains inch’allah!!biz
nani's kitchen
comme il a l’air bon et moelleux !!! bisous ma belle et merci du partage !
rahima
Tu me donnes faim avec tes pains ! biz biz
Angie
au cumin, c’est forcément délicieux 🙂
Bises,
Angie
elisa2newyork
Bonjour… Le pain a toujours une grande place à ma table, c’est un plaisir de découvrir et d’en goûter de différents. Merci pour ta recette de pain parfumé au cumin. Bonne journée !!!
les joyauxde sherazade
merci ma belle, bonne journée, bisous
aux délices de lili
ca doit étre bon avec le cumin j’adore!!