Recette de smoothie pour l’été Il est venu le temps des smoothie, avec les fruits qui sont abondants sur les étales. Le temps de varier les plaisirs et de faire le plein, mais le p... Read more
Recette de balah el sham Balah el sham, un dessert qui sera parfait pendant le mois de ramadan. Il accompagnera à merveille une tasse de thé. Balah el sham veut dire les dattes fraîches de... Read more
Kalb el louz au lben , قلب اللوز باللبن Qui dit ramadan en Algérie, dit kalb el louz ou chamia, une pâtisserie incontournable pendant le mois sacré. Vous êtes très nombreuses et nombreux à... Read more
Tajine el besbes au four, gratin de fenouil Tajine el besbes au four, un classique de la cuisine algérienne. Je vous le présente mais avec ma touche personnelle, goûteux et présentable. Be... Read more
Recette de harira marocaine Un grand classique de la cuisine marocaine et algérienne, l’un des héritages andalous, j’ai nommé la harira . Une soupe délicieuse et très agréable... Read more
Mchewek aux cacahuètes facile et économique On continue avec notre série de mchewek. Vous en aurez pour tous les goûts 😆 Alors, nous avons vu les mchewek classiques, mchewek au pralin, mch... Read more
Mchewek algérien aux amandes Dans les débuts de mon site, j’avais partagé avec vous la recette du mchewek traditionnelle. Ces petits gâteaux aux amandes, enrobés dans des amandes conca... Read more
Gâteau algérien facile, mchewek au miel et aux noisettes El mchewek , vous connaissez cette spécialité algérienne, une douceur faite, à la base, avec des amandes. La recette est simple m... Read more
De délicieux bourek à la libanaise. Des boureks à la pâte filo et cuits au four, super légers et super bons. La farce est faite avec la viande d’agneau, pignons de pin, raisins secs, froma... Read more
De délicieuses croquettes de pommes de terre, super simples à faire et délicieuses. Une sorte de maakouda fourrée de bâtonnet de surimi. Une petite variante pour varier les mets sur notre... Read more
Une recette de pain toute simple et présentable. C’est un pain à la semoule en spirale ou escargot. Il est très léger et délicieux. Ce pain à la semoule peut très bien accompagner une entrée... Read more
Voilà la recette d’un pain algérien très simple et rapide à faire. La recette de la galette algérienne, appelée khobz ftir à Alger, kesra à l’est et aghroum en Kabylie. Khobz ftir est un pa... Read more
Une délicieuse entrée algérienne, hmiss حميس, slata mechouia سلاطة مشوية, felfla فلفلة. C’est l’un des mets les plus connus en Algérie. Le goût grillé du poivron, préparé en sauce avec... Read more
Yes you can, mes chères , what you can ??? et bien faire un bon pain , un très bon pain sans pétrissage. Oui, oui oui, on est le 30 mai et je possède encore toutes mes facultés intellectuell... Read more
Je vous présente un délicieux pain aux saveurs méditéraniennes. Un pain aux olives, tendre et très goûteux. J’aime beaucoup faire le pain maison, et honnêtement avec un peu d’org... Read more
Poulet en croûte de sel, Je vous vois faire de gros yeux et dire : quoi , en croute de sel, mais clea va être trop salé. Et bah non , pas du tout, et vous ne pouvez savoir tant que vous ne... Read more
Voilà un délicieux pain couronne, fait maison, simple à réaliser. Pour une première, je suis ravie du résultat, d’autant plus que les enfants l’ont bien apprécié en tartine: beurre, confitur... Read more
Il n y a rien de tel qu’un bon pain qui sort tout juste du four. Cette odeur de pain frais et chaud qui chatouille les narines. Le beurre qui fond dès le moment où on le tartine sur c... Read more
J’aime beaucoup le pain maison, khobz dar. Durant le mois de ramadan, je m’en donne à cœur joie d’en préparer tous les jours. Aujourd’hui, c’est un délicieux pain aux cumins que je vou... Read more
Gâteau de riz aux pommes J’étais ce matin dans ma voiture comme presque tous les matins pour déposer mes enfants à l’école et j’écoutais monsieur Bourdin sur RMC. J... Read more
Brick au thon et pommes de terre facile Les bricks (bourak), une spécialité du Maghreb. C’est simple et délicieux, d’autant plus qu’elles se déclinent en fonction des goûts et des envies !... Read more
Tarte au chocolat facile Le chocolat, voilà bien un mot qui évoque des extases indescriptibles. Est-il un homme, une femme ou un enfant qui n’en ait pas désiré, qui n’en ait... Read more
Recette de baba ganoush ( ghanoush) La tahini, tahineh vous connaissez ?? Cette crème faite à partir de graines de sésame broyées, avec un peu d’eau jusqu’à obtenir une pâte li... Read more
Baghrir algérien, crêpes mille trous Des baghrirs , de délicieuses crêpes algériennes, que l’on trouve dans tous les pays du grand Maghreb. C’est une sorte de crêpes avec une... Read more
Harira algérienne Il y a une diversité de soupes et bouillons en Algérie, mais deux tiennent le haut du pavé : la chorba et la harira. Elles peuvent même être élues parmi les plats nat... Read more
El felfla ou hmiss fait partie des plus grands classiques de la cuisine algérienne. Les boureks aussi, …. Mais, avez-vous déjà essayer de faire un mixte des deux ?? D’habitude, o... Read more
Une petite recette de soupe de carottes très simple et rapide à faire, une bonne soupe détox. Un velouté aux carottes et lait fermenté (babeurre, leben ), très goûteux . Un velouté qui perme... Read more
Le pain, mon péché mignon !! Je ne sais pas pour vous ?? Mais moi, je ne sais pas manger sans pain, j’ai toujours faim après si je mange sans hiihiihihi Je le fais à la maison à chaque... Read more
La rouina ou la bsissa, une belle spécialité algérienne qui nécessite l’utilisation de cet ingrédient appelé bsissa. Alors, de quoi s’agit-il ? La rouina est une farine que les v... Read more
Du miel maison pour faire plein de bonnes pâtisseries algériennes et orientales , ça vous tente…. C’est vraiment très simple à faire et le résultat est parfait. Un miel avec cett... Read more
