e vous le présente mais avec ma touche personnelle, goûteux et présentable.
Besbes veut dire littéralement fenouil en dialecte algérien.
Un légumes très prisé et préparé de différentes façons.
Je vous présente un bon tajine de poulet et son gratin de fenouil.
On prendra des pilons de préférence, la partie la plus noble ainsi que du blanc.
Le poulet va cuire avec le fenouil et, par la suite, il sera déstructuré et mixé avec le blanc pour former l’appareil de notre mini gratin ou mini quiche au fenouil et poulet.
Ensuite, j’ai ajouté des petits pois car je trouve que les saveurs s’accordent très bien.
Et notre plat est parfumé à la cannelle, l’une des épices qui ne manque jamais dans la cuisine.
Les bonnes idées naissent souvent d’un besoin.
Pour notre savoureux tajine, c’était l’envie de le faire manger à ma fille. Et oui c’est quasi impossible de lui faire avaler le fenouil.
Alors, imaginez ma joie quand elle goûte des petites fleurs à base de fenouil et trouve cela super bon.
Le défi était relevé et la pari gagné.
Ma petite princesse a mangé du fenouil et l’a apprécié , yoppppy.
Notre plat est simple et super bon. Vous pouvez le décliner avec de la viande d’agneau ou de la viande haché.
Allez zoo mes sherinazinettes, je vous laisse avec la recette.
15 min
45 min
Cuisine algérienne
Plat
4personnes
Instructions :
Première étape
Faites revenir les oignons hachés avec les pilons de poulet et le blanc de poulet dans un peu d’huile d’huile et de smen.
Salez, poivrez et ajoutez un bâton de cannelle.
Arrosez avec un peu d’eau et laissez cuire.
Ajoutez le fenouil coupé en quartier et laissez cuire.
Une fois la viande et le fenouil cuits, retirez les pilons de poulet.
Réservez.
Récupérez le blanc de poulet et les fenouil.
Mixez le tout dans un mixeur.
Ajoutez à votre sauce les petits pois et laissez cuire à petit feu.
Ajoutez au blanc de poulet mixé avec le fenouil, les œufs battus, la crème fraîche et le fromage.
Mélangez bien.
Mettez dans un moule à cake ou des mini moules en silicones.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C.
Il sera cuit quand vous testerez avec la pointe d’un couteau qui en ressortira sèche.
Servez les pilons avec les mini gratins de poulet au fenouil et les petits pois au tour.
Super….
Je suis toujours heureuse de lire de tels retours.
Savoir que vous avez testé une de mes recettes et que vous l’ayez apprécié me comble
Merci pour votre message
Cherazade j adore votre cuisine et merci pour cette recette que je ferrais demain in challah….mais je voudrais la recette du jus d orange que je pourrais congeler pour le ramadhan in challah merci beaucoup
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67 réponses
Très bonne idée à tester même avec d’autres légumes difficiles à faire avaler aux enfants
J’en suis ravie….
Il est vrai qu’il est toujours difficile de satisfaire les enfants… avec les légumes !!!
Merci pour votre message
Très bonne idée à tester même avec d’autres légumes difficiles à faire avaler par les enfants.
Merci à vous…
thanmirth sherazed jaime bien ta cuisine
merci
tu es tres superbe
J aime bien
merci pour cette recette, des demain je la preparerai in challah je vais la reussir
de rien tu me diras ce que tu en penses !!
merci pour les recettes anti haboubti elghalia
Désolé j’ai pas aimé je préfère la recette à l’ancienne
bravo pour cette recette, je tiens a vous remercié,je l’ai réussi surtout j’avais utilisé des légumes de mon jardin.
Super….
Je suis toujours heureuse de lire de tels retours.
Savoir que vous avez testé une de mes recettes et que vous l’ayez apprécié me comble
Merci pour votre message
Sa alare delecieux à man avis mercie pour laide
Jai aimer la recette
Tout pour me plaire!
Je suis ravie que ce plat te plaise
Merci pour ton message
mmmmm que rico
Joli! Idée originale a tester. Tu nous surprend de jour en jour
vous etes adorable bravo et merci pour tous khti
Une jolie découverte pour moi ta recette 😉 bises
J’en suis ravie…
Merci pour ton message
Merci a vous
Merci à vous et pour tout ce que vous nous offrez
Ça a l’air délicieux et surtout c’est une bonne astuce pour faire goûter à nos enfants , thank you .
Bisou
Très bien présenté bravo
Je l’ai testé. J’aime bien
Super une autre façon de présentation .
Bravo
J’en suis ravie
Merci pour votre message
J’adore tes recettes…j’espère tkouni m3ana fi ramadan inchallah avec Samira tv
un délice
Joliiiiiie la presentation
Il a l’air succulent
a essayer j’adore cuisiner comme sa
merci khtiti que dieu te prot’ege et te garde yatik assaha wa baraka llah fik
Hummm le fenouil tt seul jaime sans plus mais ds cette recette ça donne envie
Je t’aime bcp tu est la milleure
Hummmmm jolie présentation est sûrement trop bon Bravo hbiba
je l’adore aussi elle est mignonne sympa simple modeste o chatra bravo (y)
Hanéne Samia Mok ça a l’air bon
Tu es la meilleure
J’adore tes plats et je t’adore
Cherazade j adore votre cuisine et merci pour cette recette que je ferrais demain in challah….mais je voudrais la recette du jus d orange que je pourrais congeler pour le ramadhan in challah merci beaucoup
Très belle présentation j’adore lebesbes
moi j’adore !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! MERCI MA BELLA <3
j’adore
Merci bcp ma belle pour la recette j adore les fenouils je le prépare en gratin salade et pour le dîner je vais préparer votre tajine inchalah
Merci à vous ma belle
Yatik essaha Sahrazade raki mnawra echacha
Merci charazed j’adore tes recettes
Sa doit être délicieux
moi j’adoooore le fenouil
Merci par vos recette tu es un ange
Merci chère sherazade, ça change du plat traditionnel, jolie présentation, perso, je ne connaissais pas, besbes mixé avec du poulet.
c’est ma recette , j’aime bien revisité nos plats tout en gardant les saveurs
Entièrement d’accord, je vais tenté l’expérience
Bonne idée merci yaatik alsaha
Merci pour le partage…..
Vraiment j’adore tes recettes ma chérie les joyeux de Chahrazed
Ah oui j’aime bien c quoi la recette c jours si j pas la chaine Samira sa beug du coup j raté votre passage
j’ai mis la recette au dessus de la photo 😉
Merciiiii?☺
A l’air d’une tuerie moi qui est fan de fenouil
a essayer inchallah merci!