Sherazade Laoudedj

Brownies noix de coco chocolat
THE recette à tester absolument et impérativement le plus vite possible. Je ne veux pas que vous la lisiez si vous ne faites pas cette promesse  :evil:  8-) hiihih Alors j’adore la noix de coco et tous les gâteaux à base de noix de coco, comme dans nos rochers à la noix de coco et les  incontournables sablés à la noix de coco, les biscuits sablés à la noix coco super bon et présentables. Notre gourmandise avec une triple couche : un brownies ultra moelleux, une succulente couche à la noix de coco sucré et du chocolat. Oh mon dieu du bon chocolat. Du coup, le fait de croquer dans les trois, cela donne une texture et un goût sublime. Une recette simple à faire, vite bien fait pour faire plaisir et se faire plaisir Allez zoo, j’arrête mon blabla, c’est bon vous avez fait la promesse , allez on passe à la lecture Et n’oubliez surtout pas de m’envoyer les photos , sur mon groupe  Facebook les amis de sherazade par exemple c’est plus simple.
15 min
30 min
Cuisine américaine
Dessert
16personnes

Instructions :

Pour le brownie
  • Préchauffer le four à 180 °C .
  • Beurrer les côtés et le fond d’un moule de 20 X 20 cm ou 23×23 cm selon l’épaisseur désiré du
  • moule.
  • Tapisser le moule de papier sulfurisé.
  • Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bol moyen, sur bain-marie, en remuant de temps en
  • temps, jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
  • Retirez la casserole du feu, mais garder le bol sur l’eau.
  • Ajouter le café instantané.
  • Incorporer le sucre.
  • Bien mélanger.
  • Puis retirez le bol de la casserole.
  • Laisser refroidir légèrement.
  • Incorporer les œufs un à un dans le mélange.
  • Fouetter jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
  • Incorporer l’extrait de vanille.
  • Puis ajoutez la farine, le sel, la poudre de cacao.
  • Mélanger bien.
  • Verser la pâte dans le moule préparé.
  • Cuire pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides coller à lui ( c’est à dire il ne faut pas que cela sèche complètement ).
Ganache au chocolat
  • Faites chauffer la crème fraîche.
  • Ajoutez par la suite le chocolat.
  • Mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.
  • Versez par la suite sur la couche de noix de coco.
  • Ajustez et saupoudrez de noix de coco.
  • Mettez au frais minimum 2 heures.
  • Découpez par la suite en carrés et servez.

Notes :

Ingrédients :

Pour le brownie
  • 100 g chocolat 50 % minimum de cacao
  • 170 g de beurre
  • 1 cuillère à café de poudre de café instantané
  • 200 g de sucre
  • 3 à 4 œufs selon la grosseur
  • 1 cuillère à café ( 5 g) d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe ( 8 g) de poudre de cacao noir
  • 1/2 c (2 g) de sel
  • 95 g de farine
La couche de noix de coco
  • 340 g de lait condensé sucré
  • 200 g de flocons de noix de coco
Ganache au chocolat
  • 100 g de crème fraîche liquide
  • 120 g de chocolat mi-sucré

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84 réponses

  1. J’ai essayé cette recette et j’en suis tombée amoureuse .. à chaque fois que j’ai des invités je prépare ce délicieux brownie et la recette a fait le tour de la famille et des amies.. merci beaucoup Sherazade, bonne continuation ..

    1. oh ça me fait super mega plaisir , merci ma chère pour ton retour et ravie que ça te plait , bisous

    1. Je suis touchée par votre message
      Mon but est que la cuisine soit mieux connue du monde… et des algériens eux-mêmes.
      Je souhaite surtout répertorier toutes les recettes anciennes et nouvelles dans ce blog afin qu’il y ait toujours une trace.
      Merci

  2. Bonjour Sherazade

    J’ai passé la recette à mon fils qui l’a réalisée dès le lendemain chez lui. C’est un miracle qu’il en soit resté 1 morceau pour que je le goûte aujourd’hui.
    Je confirme, c’est une « tuerie ». Tuerie calorique aussi mais tant pis !!!!
    Merci pour cette belle recette

    1. Bonjour,

      Désolée pour ma réponse tardive.
      waouw… j’en suis ravie…
      C’est toujours un plaisir pour moi d’avoir de tels retours.
      Une recettes testée.. et que tout le monde a adoré
      Super
      Merci

    1. coucou gourmande! tu tapes « tamina » dans le cadre « recherche » quand tu es sur le site des joyaux de Sh. et tu auras les recettes! 😉 gros bisous

  3. svp, madame Sherazad, pour le lait Nestlé, on le cuit pas? on le met directement de la boite avec du noix de coco?

  4. svp madame Sherazade, le lait condensé sucré, je vais utiliser le lait Nestlé, je le met directement de sa boite avec le noix de coco, sans qu’il soit cuit?
    merci.

  5. Quelle merveille de gourmandise ! Il est irrésistible ce brownie avec ses trois couches ! Je vais attendre d’avoir un groupe d’enfants affamés qui débarquent pour le réaliser. Merci pour le partage.

    1. ahhhh…
      Je suis contente que cette recette te semble irrésistible….
      Et tu as raison… c’est un délice
      Les enfants font s’en donner à coeur joie…. tout dévorer…
      Merci pour ton message

  6. svp la belle delicieuse chahrazed mille est une nuit vous me faite pensé a ça par votre beauté quand vous affiché les photos si cest possible la recette aussi comme ça on rate rien

  7. Salut CHAHRAZED, vous êtes charmante, généreuse, et vos recettes réussi, juste parce-que ce que vous faites est bon, ne dite plus c’est une tuerie, parce-que ça ne ressemble pas à vos plats
    je dirai plutôt, » goûter c’est une joie « . RESPECTS .

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