lassi de mangue
Lassi de mangue maison à la cardamome
Direction l’Inde aujourd’hui, avec une boisson que j’aime beaucoup.
Il s’agit du lassi de mangue, qui accompagnera à merveille des plats relevés ou lors d’un cocktail.
Lassi est à mi-chemin entre le smoothie, une boisson à base de fruits, et du milk-shake à base de crème glacée.
Pour réaliser notre lassi de mangue, il nous faudra une belle mangue bien mûre, du lait, du yaourt, un peu de sucre pour ajouter le goût, une pincée de sel qui est un exhaustif de goût et si vous le souhaitez, le parfumer à la cardamome.
lassi de mangue
- Une mangue bien mûre
- 2 yaourts natures
- 20 cl de lait entier bien froid
- Sucre selon le goût ( de canne 2 c à s ) ou autre
- Vous pouvez ajouter ¼ c à c de cardamome moulue
- Pelez la mangue
- Enlevez le noyau
- écoupez la chair en cube
- Faites réduire les cubes en purée dans un blinder
- Ajoutez le yaourt nature et mixez
- Ajoutez par la suite le lait glacé, le sucre si vous le désirez
- Continuez à mixer
- Si vous souhaitez parfumer plus votre lassi , ajoutez la cardamome
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir
lassi de mangue
Une mangue bien mûre
2 yaourts natures
20 cl de lait entier bien froid
Sucre selon le goût ( de canne 2 c à s ) ou autre
Vous pouvez ajouter 1/4 c à c de cardamome moulue
Pelez la mangue
Enlevez le noyaux
Découpez la chair en cube
Faites réduire les cubes en purée dans un blinder
Ajoutez le yaourt nature et mixez
Ajoutez par la suite le lait glacé , le sucre si vous le désirez
Continuez à mixer
Si vous souhaitez parfumer plus votre lassi , ajoutez la cardamome
Réserver au frais jusqu’au moment de servir
ramadan , ramadan 2016, boisson
lait , cuisine d’été , inde cuisine facile
One Comment
Nesine Fertikh
Bonjour c’est une boisson bien onctueuse j’ai déjà fait cette recette mais sans le cardamome.mmmmmmmm