Il s’agit du lassi de mangue, qui accompagnera à merveille des plats relevés ou lors d’un cocktail.
Lassi est à mi-chemin entre le smoothie, une boisson à base de fruits, et du milk-shake à base de crème glacée. Pour réaliser notre lassi de mangue, il nous faudra une belle mangue bien mûre, du lait, du yaourt, un peu de sucre pour ajouter le goût, une pincée de sel qui est un exhaustif de goût et si vous le souhaitez, le parfumer à la cardamome.
5 min
Rapide
Cuisine indienne
Boisson
4personnes
Instructions :
Première étape
Pelez la mangue.
Enlevez le noyau.
Découpez la chair en cube.
Faites réduire les cubes en purée dans un blinder.
Ajoutez le yaourt nature et mixez.
Ajoutez par la suite le lait glacé, le sucre si vous le désirez.
Continuez à mixer.
Si vous souhaitez parfumer plus votre lassi , ajoutez la cardamome.
Une réponse
Bonjour c’est une boisson bien onctueuse j’ai déjà fait cette recette mais sans le cardamome.mmmmmmmm