Sherazade Laoudedj

Kalb el louz au lben, chamia, recette facile et inratable
Qui dit ramadan en Algérie, dit kalb el louz ou chamia, une pâtisserie incontournable pendant le mois sacré. Vous êtes très nombreuses et nombreux à chercher la recettes, THE recette qui va vous rappeler le bon gout de ramadan et sahrate ramadan. Une recette qui donne une chamia dondate à souhaite et agréablement parfumée à la fleur d’oranger. Farcie ou pas aux amandes, ça reste une question de gout et de moyens. Je vous ai déjà présenté une version qui est la mienne et qui donne un  excellent résultat et el hamdu lillah vous étiez nombreuses à en témoigner pour mon plus grand plaisir.
10
60
Algérienne
Pâtisserie orientale
4personnes

Instructions :

Préparez le sirop pour qu’il est le temps de refroidir
  1. Dans une grande casserole, mettez tous les ingrédients
  2. À partir de l’ébullition, comptez 15 minutes, retirez et laisser refroidir
Préchauffez le four à 200°C
 
La pâte à kalb el louz
  1. Mélangez la semoule, le sucre, versez l’huile dedans et frottez bien entre les paumes de la main
  2. ajoutez lben ( lait fermenté) , le sel, la fleur d’oranger, mélangez et laissez reposer 15 minutes
  3. versez la moitié de la pâte à kalb el louz et égalisez bien
  4. mélangez les élément s de la farce et versez-y dans le moule
  5. terminez avec le reste de la semoule et égalisez bien
  6. Tracez des traits au couteau sur kalb el louz horizontales et verticales pour réaliser des carrés
  7. Garnir chaque carré d’une amande pour décorer
  8. cuire pour 50 à 60 minutes
  9. Quand ça prend une belle couleur dorée, le kalb el louz est cuit
  10. dès la sortie du four versez délicatement le sirop dessus
  11. versez tous le sirop ( d’où l’intérêt de prendre un moule à bords relativement hauts
  12. remettez le moule dans le four éteint et laissez- le jusqu’à ce qu’il absorbe complètent le sirop
Note :
Mon four est à chaleur tournante, j’ai préchauffé mon four à 200 °C en premier lieu, et j’ai baissé au bout de 30 minutes.

Ingrédients :

  • 6 verres à thé de grosse semoule
  • 3 verres à thé de sucre
  • 1 verre à thé d’huile tourne sol (j’ai utilisé l’huile de noix)
  • 1 verre à thé de lben, lait fermenté
  • 1/2 verre à thé de fleur d’oranger
  • 1 pincée de sel
Pour le sirop :
 
  • 6 verres à thé d’eau,
  • 3 verres à thé de sucre
  • 1/2 verre à thé de fleur d’oranger
  • J’ai ajouté 3 c à s de miel, mais c’est facultatif
Pour la farce ( facultatif)
 
  • 5 c à s d’amandes moulues
  • 1 c à s de sucre
  • 1/2 c à c de cannelle
  • 1 c à s d’eau de fleur d’oranger
  • Quelques amandes pour décorer

Notes :

Aujourd’hui je vous présente une nouvelle version qui est en train de faire le buzz sur Facebook. Je l’avais remarquée sur des groupes et une amie me l’a envoyée et m’a conseillée vivement de la tester. Ce qui est bienavec la pâtisserie algérienne, c’est qu’elle se renouvelle constamment, et on voit émerger des variantes toutes aussi savoureuses les unes que les autres!! c’est la force de mon pays que j’aime tant, sa cuisine est peu connue, du fait de l’absence de médiatisation touristique notamment, mais pourtant elle est en train de devenir incontournable ;-)) . J’ai testé ce kalb el louz, et croyez moi mes chères , le résultat est exceptionnel. Le bon gout du chamia est là. La recette est d’une facilité déconcertante et le résultat est garanti pour un kalb el louz léger et absolument délicieux  , waouh que demander de plus?? Sa particularité c’est l’utilisation du lien ( el laban, le lait fermenté) et de l’huile à la place du smen ou du beurre. Moi j’ai juste changer une chose, j’ai mis l’huile de noix à la place de l’huile de tourneol. Ça a donné un arrière goût de noix, miam miam, j’ai encore le goût en bouche!! Alors  est-ce que la recette existait auparavant ou elle a été créée récemment , je n’en ai aucune idée. Mais je rends hommage à la personne qui l’a mise au point , parce que sa recette est parfaite. Si tu est de passage par là par hasard, s’il te plait fais moi signe pour que je puisse mentionner ton nom et rendre à César ce qui appartient à César ;-)   Voilà, voilà, j’espère vraiment que vous allez la tester, parce que vous allez être plus que satisfaites Saha ramdankoum

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414 réponses

  1. J habite en France et kalb el louze que j acheter pendant le ramadan l était pas si bon qu on mange fi bladna alors jusqu ou jour j ai très essayer votre recette et c est bien réussi et un régal pour mes enfants ils adorent !!!merci mille fois pour vos recettes.

    Répondre

    1. Super
      J’en suis vraiment heureuse
      C’est vrai que le fait maison est meilleur
      Ah, les enfants ont aimé… bonne nouvelle car quand ils n’aiment pas, ils le font bien savoir hhh
      Merci

      Répondre

  2. Salam
    J’ai testé la recette mais il paraît encore cru, la semoule reste croquante.
    Est-ce que je dois ajouter du sirop?

    Répondre

      1. Salem madame sherazed c’est hayat d’Oran, c’est vrais que cette recette est très bien et le résultat est incroyable moi j’ai commencé sa réalisation depuis que j’étais à la faculté cela fait déjà 13 ans ou un peut plus et c’est un camarade qui me l’a donné au fait sa mère me ‘avait note dans un bout de papier comme à l’ancienne. Cela après avoir demander à mon camarade de me ramener la recette, quand une fois au mois de ramadan , et après les cours on discuter entre étudiant de la boufe, et lui nous a dit :  » chibanya dertena chamiya bel l’ben  » et moi j’étais étonnée , j’avais compri qu’ils prenaient l’ Ben en mangeant chamiya a la place du thé ou autre, alors il m’avait corrigé en me disant que l’ben c’est l’un des ingrédients de cette recette.

        Répondre

        1. wa 3aleyki ssalam Hayat,

          J’aime beaucoup les histoires liées à une gâteau ou autre.
          Et c’est très agréable de te lire car cela rappelle de très bons souvenirs.
          Oui, on en apprend tous les jours… lben fait partie de la recette.
          Merci pour ce joli témoignage.

          Répondre

  4. Bonjour chère cherazed vous avez les yeux qui parlent et le coeur qui partage en silence je vous aime énormément. Svp je voulais savoir si on peut utilise la grosse semoule qui est déjà grillé ils disent qu’elle est bien et il est ecrit semoule 5 étoile dans son sachet merci et bon courage

    Répondre

  5. Sinon ça vous arrive de vous exprimer en Cl comme tout le monde, non parce que le dosage a base de verre de thé c’est bien beau mais on a pas tous les mêmes verre à thé !

    La cuisine c’est pas de l’à peu près, c’est de l’alchimie !

    Répondre

    1. Bonjour,

      Oui, il m’arrive énormément de m’exprimer en cl, ml, gr, etc… et vous pouvez le remarquer dans de nombreuses recettes.
      Le plus important dans une recette est la mesure même si le verre à thé a des tailles différentes. Pourtant, les classiques ont tous la même.
      Certaines recettes en Algérie, Maroc ou ailleurs sont réalisées avec des mesures car il n’y avait pas de doseur auparavant.
      Une ménagère dans ces pays ne comptent pas en ml, dl, cl… pour la réalisation de son pain, gâteau… Tout se fait au toucher.
      De nombreuses personnes ont réalisé avec succès ce gâteau en suivant la description de la recette.
      Je vous comprends tout à fait. Il est vrai qu’à notre époque, on a tous besoin de chiffres précis.

      Je fais mon maximum pour donner ce détail mais il est vrai que je n’ai pas encore pris le temps de mesurer chaque ingrédient pour certaines recettes.

      Je m’en excuse auprès de vous et des autres également.

      Merci pour votre message

      Répondre

      1. Bonsoir,

        Si cela s’adresse à moi… je suis surprise…
        En effet, je pense m’être montrée aimable dans ma réponse car je l’ai consultée avant d’écrire.
        Je me suis même excusée.
        Je m’excuse auprès de vous, une nouvelle fois.
        Merci

        Répondre

        1. MercI sherazed pour tes partages et ta gentillesse, est ce que c’est possible de faire la chamia avec de la semoule moyenne, c’est tout ce que j’ai ici( acheter en Algérie) en Suisse on trouve que la semoule très fine. Merci pour ta réponse et Saha ramdanek

          Répondre

    3. ntiya machi normal yal anonyme d’ailleurs loukan jiti tefahmi f la cuisine les quantité different 3la hsab l moul te3ak ya chatra,, ila kan moul kbir wela sghir 3la hsabah khtari l kas te3ak
      yal bla rwahli wela nji ma te3arfouch ga3 tel3ou l moral l makhlouka hkat m3ak gentillement w nti ….. hada hak l kheir li raha dir fih w t partajilkom w djawabkom loukan ana kifha 3ibad kima ntouma ga3 mazidkomch ya latif

      Répondre

    4. ntiya machi normal yal anonyme d’ailleurs loukan jiti tefahmi f la cuisine les quantité different 3la hsab l moul te3ak ya chatra,, ila kan moul kbir wela sghir
      yal bla rwahli wela nji ma te3arfouch ga3 tel3ou l moral l makhlouka hkat m3ak gentillement w nti ….. hada hak l kheir li raha dir fih w t partajilkom w djawabkom loukan ana kifha 3ibad kima ntouma ga3 mazidkomch ya latif

      Répondre

      1. Merci pour votre message.
        Je suis heureuse de voir que des personnes interviennent pour dire que le dosage diffère.
        Encore un grand merci pour votre soutien.
        Bises

        Répondre

  16. Bonjour chef. Je sais pas pour quoi j rate la recette a chaque fois malgré que j suis les étapes comme indiqué, et l problème que après l’avoir arrosé de chirbat je le laisse reposé pour tout absorbé et la il se gonfle et il se déforme totalement j’ai besoin de vos conseils svp et je voulais savoir si j pourrai remplacé l’huile avec de beurre. Et merci d’avance. Un grand amour pour toi

    Répondre

    1. kiki KAHINA
      Si ça gonfle c’est que tu as mis un tout petit trop de sirop
      et meme s’il gonfle, une fois que tu coupes les morceaux, ça ne se voit plus lol
      Non je ne crois pas que tu peux remplacer l’huile par le beurre car une fois refroidi, ton gateau va être moins moelleux
      Voilà!

      Répondre

    1. Samo Zem, je pense qu’il faut ajouter au sirop un jus de citron et 2 rondelles de citron et ça il faut le mettre au début quand l’eau est froid avant de mettre sur le feu.

      Répondre

  25. Je désespère. J’ai essayé votre recette pour la seconde fois et ca ne vas pas. Mon kalb el louz est compact. La texture n’est pas du tout la bonne. Pourtant j’ai suivi à la lettre la recette … lorsque vous mettez la préparation dans le moule est elle liquide ou plutôt compact ? Avez vous des astuces ? Merci

    Répondre

  26. En principe en tant que cuisinière qui s’affiche en public pour « promouvoir » une cuisine traditionnelle, vous devriez savoir et connaitre tous ce qui concerne les recettes que vous présentiez. Parler de Kalbe El Louz, dire qu’il est très répondu durant le ramadan, le présenter et ne pas savoir s’il est ancien ou pas?, même pas prendre la peine de chercher? ça rime avec le bricolage, chère madame. C’ set est une réduction de notre culture gastronomique. Pour ceux qui ne le connaissent pas c’est une ancienne pâtisserie traditionnelle algéroise et constantinoise (chaque ville à sa propre façon de la faire). Il s’est répondu ses dernières années seulement dans tout le territoire national, de la même manière que la célèbre baklaoua (d’origine constantinoise) qui malheureusement a fini par être complémentent déformée de sa nature d’origine.

    Répondre

      1. vous etes supere gentille chef sherazade, normallement vous ne réopondez pas à cette cette personne anonyme qui vous attaque chaque fois, seulement pour le palisir de vous énerver.

        Répondre

        1. Bonsoir,

          La politesse est de guise dans ce genre de situation.
          Pourquoi s’énerver en répondant.
          il faut juste savoir argumenter et démontrer que les choses ne sont pas ainsi
          Merci

          Répondre

      1. Merci d’être aussi aimable
        C’est vraiment regrettable de se comporter de la sorte
        J’attends de vous des preuves de ce que vous avancez
        Et si cela s’avère exact… je m’empresserai de le préciser dans mes recettes.

        Répondre

    3. Chère Anonyme,

      Vous donnez des leçons à Sherazade, elle ne s’informerait pas assez sur les recette- Soit. Et toutes ces critiques dans un français plus que lamentable, quel dommage! Appliquez donc vos bons conseils à vous même, informez vous sur les règles de gramaire et d’orthographe de la langue que vous utilisez…ou alors, seriez vous seulement jalouse et aigrie:-)

      Merci Sherazade pour votre générosité, votre savoir faire et surtout votre patience et politesse face à un personnage dépourvu desavoir vivre et de l’éducation élémentaire. Ce n’est pas la norme chez nous, heureusement

      Kahina

      Répondre

      1. Chère Kahina,

        Je suis touchée par ton soutien.
        C’est le plus important pour moi.
        Quand je vois que des personnes, comme toi, sont heureuses de me suivre.
        C’est ma plus belle récompense.
        Le reste n’en vaut vraiment pas la peine.
        Un grand merci.
        Bises

        Répondre

      1. Salam alaikoum je suis allergique au gluten et je voulais partager avec vous mon bonheur d’avoir remanger du kalb ela louz après 14 ans avec cette recette qui est génial. …j’ai fait l’essai avec de la semoule de mais et franchement le résultat est toppppp j’ai retrouvé le bon goût du kalb el louz l’aspect et l’odeur que g senti penfant 14 ans sans pouvoir en manger… donc pour cellesavoir qui connaissent un allergique au gluten redonner lui l’espoir avec cette recette que g suivi en remplaçant bien sûr la semoule de blé par la semoule de mais.parler en dans votre émission car il y a beaucoup de malade coeliaque en Algérie.

        Répondre

        1. wa 3aleyki salam wa rahmatoullah wa baarakatouh

          Je suis vraiment ravie que tu puisses manger cette gourmandise après tant d’années.
          J’en suis même touchée.
          Oui, beaucoup de personnes sont touchées par cette allergie…
          Qu’Allah Ta3ala te guérisse ainsi que tous les autres touchés
          Merci pour le partage

          Répondre

  63. J’ai essayer la recette mais mon kel elouz était dure, pas tendre :(, la couleur le goût et l’odeur étaient là mais il étais dur! C’est du à quoi svp ??? Sachant que j’ai utiliser la semoule moyenne et je l’avais laisser une nuit avant de le mettre au four ! Merci de me répondre shahrazad ! Au secours !!!!

    Répondre

  64. Bonsoir,
    Tout d’abord merci pour votre magnifique blog..
    Je souhaiterai réaliser cette recette je suis en Italie et je n’arrive pas à trouver l’eau de fleur d’oranger.. la seule chose que je trouve c’est des petits tubes de fleur d’oranger d’une contenance de 2ml vendu par 2 qui fait donc un total de 4ml.. je suppose que c’est de l’arôme donc assez fort… sur certaines de vos recettes vous dites de mettre 7cl ou 9cl etc.. donc comment puis-je procéder ? Dois-JE utiliser beaucoup de ces petits tubes (mais je pense que cela sera beaucoup trop fort en terme de parfum) OU tout simplement rajouter de l’eau et mélanger…désolée je débute avec les pâtisserie orientales.. Merci d’avance pour votre aide

    Répondre

    1. Bonsoir,

      Je suis touchée par vos commentaires…
      Pour la recette, il faut 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger.
      Je vous conseille d’en prendre une et de vous en servir pour doser la quantité.
      Merci..

      Répondre

  65. ma mére a essayer ça déjà ! 🙂 mais elle a mis tros de sirop ….malgré ça.. je trouve QUE cette recette est vraiment INRATABLE !!!super !!

    Répondre

  66. J’aurais voulu avoir les quantités en gramme si c’est possible. En verre de thé c’est difficile de s’y retrouver. Merci

    Répondre

    1. Bonjour,

      Je suis vraiment désolée pour la réponse tardive.
      Je comprends tout à fait…
      Avez-vous pu trouver les quantités en grammes ?
      N’hésitez pas à me tenir au courant.
      Merci et encore pardon.

      Répondre

  67. Merci pour cette recette que j’ai essayé aujourd’hui et le résultat était au delà de mes espérances. Merci encore et bravo pour votre blog.

    Répondre

  68. La recette est PAR-FAITE !!! Je l’ai testée et j’ai été comblée ! La recette du chamia de mon enfance huuuuuuumm

    Répondre

  103. Bonjour,
    Merci beaucoup pour cette recette c un délice seul bémol un peu dur.. svp une astuce pour kelle soit tendre. Merci sherazed

    Répondre

  104. j’ai eu un petit problème , la partie inferieure du gâteau est dure et seche , je crois que le sirop n’est pas arrivé au fond ; le dessus est très bon et bien imbibé mais le fond est juste pas mangeable ..je ne sais pas pourquoi pourtant j’ai mis toute la quantité de sirop et j’ai remis dans le four( éteint bien sur) au bout de qui minutes le sirop était tout absorbé .. j’ai suivi la recette à la lettre pourtant… c’est dommage!

    Répondre

  105. Sherazade est ce que je peux remplacer la semoule grosse part de la semoule moyenne si oui je met la même quantité ou pas merci

    Répondre

    1. salut christelle, oui tu peux remplacer, mais je préfère nettement la grosse semoule, ou au moins un mélange des deux, pour la quantité tu met la même chose,
      j’attend ton avis quand tu testeras, bisous

      Répondre

  106. salut tt le monde, je viens de tester la recette mais….le fond est brûlé…… et elle est était à peine dorée quoi dois je faire????

    Répondre

        1. adapte la temperature de cuisson à ton four avant de le changer l’idéal c’est d’avoir un à chaleur tournante, on maitrise mieux la cuisson avec , bisous

          Répondre

        1. donc il est trop chaud, comme celui de la mère en Algérie. Le mien est à chaleur tournante, donc la chaleur est repartie tout au tour. Quand j’ai préparé chez ma chère, elle m’a recommandé de le mettre à 150 à 160°C , donc stp adaptes la température, à ton four, tu est la seule qui sait comment il cuit,
          incha allah tu vas la refaire et la réussir
          donne moi de tes nouvelles, bisous

          Répondre

          1. merci beaucoup, je vais la refaire inchallah et je t’informerai du résultat.

          3. super, enfin je l’ai réussi merci beaucoup, alors j’ai baissé le maximum la température et une fois les bords étaient bien dorés j’ai allumé en haut, merci une deuxième fois et saha ftorek.

  107. Par quoi puis-je remplacer le lben? Par un verre de lait ou combiens de petits pots de yaourt? Merci.
    Et le verre a thé mesure combiens? Merci pour toutes ces recettes fantastiques 🙂

    Répondre

  108. J’ai utilisé de la creéme liquide entiere car je n’avais pas de lben , elle etait juste parfaiiiite, merci

    Répondre

    2. C est dure ou c est pas assez doré, c est vraiment pas comme les belle photo que l on nous montre Mdr bon j vais le refaire début carême et j te mets une photo:)

      Répondre

    3. C possible que ce soit la qualite de la semoule ou la chaleur du four. Pas de petrissage ilfaut juste le travailler avec les doigts.personnelement je mets un produit laitier soit creme fraiche liquide ou du yogourt et c tjrs reussi . Ne pas deguster le mm jour. Ne pas baisser les bras inchallah la prochaine sera la bonne

      Répondre

    1. Oui le Lben donne le coté moelleux au cake et muffins…je l ai toujours utilisé alors ne jeter plus le restant de votre lben et vous pouvez meme le congeler et l utiliser dans vos cakes

      Répondre

    1. Oui le Lben donne le coté moelleux au cake et muffins…je l ai toujours utilisé alors ne jeter plus le restant de votre lben et vous pouvez meme le congeler et l utiliser dans vos cakes

      Répondre

  166. Je l’ai fais avec tu yaourt nature elle est juste magnifique je ne trouve pas les mots pour vous remercier .rabi ya3tique essaha khrti.

    Répondre

  167. Bonjour madame avant de me lancer je souhaite savoir si les amandes je dois enlever la peau ou je la laisse je veux vraiment la perfectionner et je compte sur vos conseils si précieux .je fais beaucoup de gâteaux traditionnelle algériens et ils sont parfait il me reste que kalb elouz je souhaite vraiment qu il soit délicieux et beau .bien a vous

    Répondre

    1. salam, désolée pour ma réponse tardive, alors pour les amandes, la peau ne change rien au résultat , moi je laisse la peau, mais tu peux l’enlever
      elle est vraiment très simple cette recette et inratable, tu me dira quand tu teste, bisous

      Répondre

  168. Bonjour madame jai déjà fais votre recette de kalbe elouz et c’était réussi pour la première foi ,je viens de tomber sur cette nouvelle recette elle donne vraiment envie de l’essayer seule problème le lait ou lben je suis en Belgique et je ne sais pas le qu’elle vous utiliser vous et si je le remplace par le yaourt nature je vous fais une entière confiance merci encore

    Répondre

    1. merci ma chère pour ton retour, alors pour el lben c’est le lait fermenté et ça doit se trouver chez les épiceries maghrébine, ici en france on le trouve facilement, même dans les super marché comme auchan,
      c’est une très très bonne recette, teste la et dis moi, bisous

      Répondre

  170. bonjour ma chere, bravo pour votre blog, j aime beaucoup, je voudrais seulement corriger une information concernant le fameux kalb ellouz au lben qui fait le tour ces moments, en faite la recette n a pas été créer, elle existe depuis toujours et ce n est pas kalb ellouz c est el namoura et c est du moyen orient, je suis de la région on la prépare en palestine syrie , liban…….. et ça ressemble a kalb ellouz et c bon, donc el namoura se prépare avec de la semoule et elaban, voila pour celles qui croient que ça été créer.bravo encore pour ce magnifique blog que j adore, et je consulte chaque jour, amicalement soulef.

    Répondre

    1. Mille merci pour ton message et cette information , j y ai pensé après avoir posté mon article , oui je crois que c’est bien une variante de la enamoura qui a le gout de kalb el louz
      est ce que tu connais d’autres variantes de namoura s’il te plait, je sais qu’il y a une avec la tahini, tu l’as connais,
      merci , bisous

      Répondre

  171. la recette inratable de chez inratable, en un mot vous êtes la meilleure Sherazade Bravo et surtout bonne continuation pour la suite 😀 vu que je ss débutante en cuisine j’ai toujours peur du résultat, mais avec vous je prends les ingrédients qu’il me faut et direction la cuisine et je ss toujours certaine du résultat car vous ne trichez pas comme certaines merci merci mille merci

    Répondre

    1. hiihihi ça me fait super plaisir de te lire, et je suis ravie que cette recette t’as plu. J’essaye d’être a plus clair possible et la plus transparente dans la transmission des recettes
      ravie de te compter parmi mes fidèles lectrices,
      au plaisir de te relire , saha ramdanek et saha ftourkoum, bisous

      Répondre

  172. Bonjour,

    Il semblerait qu’il y ait une erreur au niveau du préchauffage.
    En effet au début vous mentionnez préchauffage 180 ° et à la fin :
    « Remarque :
    Mon four est à chaleur tournante, j’ai préchauffé mon four à 200 °C en premier lieux, et j’ai baissé au bout de 30 minutes »

    Mes questions sont :
    * s’ il faut baisser la température c’est quand ?
    * Le préchauffage c’est 200 ° Je suppose ?

    Par avance merci.

    Cordialement

    Répondre

    1. tu as bien fait de poser ta question, tu préchauffe à 200°C
      mais en fonction de ton four si tu vois que ça prend vite cette couleur dorée, baisse un peu la température , bonne réalisation

      Répondre

  185. bonjour,

    petite question : le kalb el louz est ce la meme chose que le basboussa mais avec des amandes en plus ?

    Répondre

      1. si ça a le gout de la chamia, et la texture est extra , mais c’est pas la recette originale , j’ai déjà proposée la vrai recette
        tu as testé celle là ??

        Répondre

  191. apparemment je vais adorer mais vous pouvez me dire ces quantité correspond a quel dimension du plateau merci a vous

    Répondre

  205. Chamia ou kalb elouz ou hrisa c la meme chaque region kifach tsamiha c un vais delice moi personelement j’ai tester cette recette avec lban merci chahrazad

    Répondre

  216. De rien ma belle tu fait autant pour nous,nous tes fidèles lectrice et apprentie tu nous fais voyager en partagent ton savoir faire en toutes simplicité et s’in

    Répondre

  238. C’est très bon svp ou on peut trouver la grosse semoule en France moi j’ai trouvé que la moyenne ? Merci bcp

    Répondre

    3. bonjour, ben la premiere fois j’ai pas du quand c’est cuit..c’etait pas cuit, la 2eme pareil il voulait pas prendre de couleur, la 3eme j’ai mis le sirop chaud et c devenu aussi dur qu’une piere

      Répondre

  249. Je fait kalb el louz au lben depuis qlq annee deja c’est une recette k j’ai vue sur canal algerie avec md bouhamed .je peux pas m’en passer je fait tjrs la mm mais moi je laisse le melange tt la nuit

    Répondre

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Sherazade Laoudedj

Cuisine algérienne

Bienvenue sur mon blog : les joyaux de Sherazade. Je suis une jeune algérienne vivant en France qui a été bercée par la culture algérienne plus précisément par sa cuisine si riche et si variée.

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