Ce n’est pas toujours évident de faire manger le choux fleur aux enfants, et je tiens à l’intégrer à l’alimentation de ma petite tribu, vu sa teneur en vitamines C. Il... Read more
Crème aux carambars et ses chips carambars Elle a comme un goût régressive cette crème. Un goût qui rappelle l’enfance, le bon vieux temps. Une crème dessert au bon carambar et je va... Read more
Verrine pour apéritif facile, rapide C’est une très bonne invention ces verrines, ça permet de réaliser quelque chose de très présentable en version mini, c’est bon, beau, c... Read more
Recette de panna cotta au carambar et son crumble Un petit dessert léger, rapide à faire et qui va vous faire fondre de plaisir. C’est le cas de notre panna cotta et son crumble aux... Read more
Voilà un dessert tout simple à préparer. Une panna cotta au chocolat, un pur délice. La panna cotta est un dessert frais et léger, parfait pour la saison, et surtout pour finir en beauté u... Read more
Voilà comment réaliser une bonne crème mousseline légère et goûteuse pour des desserts super gourmands. La crème mousseline est une crème patissière à laquelle on incorporera du beurre. C... Read more
La recette d’une crème anglaise fine et bien onctueuse, expliquée étape par étape pour bien la réussir comme un chef. Une crème anglaise n’est vraiment pas compliquée. Il suffit de bien resp... Read more
Voilà une bonne tartiflette, une recette extrêmement conviviale et simple. Un plat pour bien se réchauffer surtout avec un hiver bien froid. Pour la petite histoire, la tartiflette e... Read more
Qui se rappelle de la scène du petit déjeuner, dans bienvenue chez les ch’ti où on a parlé du fameux maroilles ??? Il parait que la consommation de ce fromage s’est multipliée ap... Read more
Le gratin dauphinois. Des pommes de terre et de la crème fraîche, rien de plus simple mais c’est tellement bon et succès garanti auprès des petits. Au moins, on ne risque pas d’enten... Read more
Une crème brulée inratable et carrément irrésistible. Voilà, j’ai enfin élucidé le mystère de cette crème brulée et je l’ai réussie comme je la désirais, onctueuse, bien crémeuse, délicieuse... Read more
Le meilleur pâtissier est fini après 8 semaines pendant lesquelles on a vécu, avec les candidats, des moments d’émotion, de plaisir et de gourmandise. C’est Mounir qui a été élu meille... Read more
Un gâteau extrêmement moelleux à la banane et sa généreuse cheese crème avec des noix grossièrement hachée qui ajoutent du croquant et une saveur qui se marienr parfaitement à la banane.... Read more
Le jour où j’ai fait cette recette, mes enfants me demandent comme d’habitude: « Alors que nous as-tu fait de bon maman? Et bien mes loulous, ce sera purée de pommes de terre et... Read more
Ce n’est pas tout à fait une tarte, la tropézienne. C’est plutôt une brioche super moelleuse fourrée d’une crème et parfumée surtout à la fleur d’oranger . J’a... Read more
OH oui le chocolat je l’aime. Des desserts au chocolat, vous allez en voir sur votre blog bien aimé, hihihiihihih. Cette fois-ci, il s’agit d’une crème au chocolat servie avec une crèm... Read more
Voilà, j’ai enfin trouvé le temps pour réaliser la recette du gâteau sachertorte du meilleur pâtissier de M6. Une recette trouvée, bien sur, sur le blog de Mercotte. Pour commencer, je... Read more
Il commence à faire frais, à pleuvoir et même si on a eu une belle arrière saison, et bien l’automne s’installe bien et prend ses aises. On a eu une sorte d’été indien, cet... Read more
C’est la saison des marrons, on commencera à les voir sur tous les étales pour notre plus grand plaisir. En discutant avec une amie, elle m’a parlé d’un gâteau à la crème de marrons, et rien... Read more
Le flan patissier, un incontournable de la pâtisserie française. Avec ou sans pâte, c’est un délice et ici on adore. Je vous présente aujourd’hui une variante, la recette du flan patissier s... Read more
Un vrai régal, cette mousse au chocolat. Une recette facile et inratable tirée du livre « souvenirs chocolatés de Stéphane Glacier, meilleur ouvrier de France pâtissier » 2000. Une mousse lé... Read more
Voilà une crème au chocolat qui vous laissera sans voix. Par la facilité de sa réalisation, son onctuosité, son goût bien prononcé en chocolat. En fait, il n y a pas de secret, j’ai... Read more
Si vous habitez en France, vous avez surement manger au moins une fois la galette des rois. C’est bien la période et on en voit partout : dans tous les supermarchés, toutes les pâtisse... Read more
Une merveille ce dessert, léger en bouche pas sur les hanches lol. J’ai fait fort sur ce coup. Un sablé breton géant pur beurre, une excellente crème mousseline parfumée à la vanille e... Read more
Un gateau à la crème marron, un gateau moelleux à souhait, peu sucré et absolument délicieux. Le goût de la crème de marron est vraiment subtil. Même si on n’est pas pas trop fan de cette... Read more
La crème brulée c’est bon. Alors, une crème brulée au chocolat c’est une tuerie. Quand on maitrise la cuisson de cette crème, on a envie de tenter autre chose que la crème brulée... Read more
Voilà un classique de la pâtisserie française. Si vous cherchez une bonne recette de crème pâtissière,, celle-ci vous séduira surement et vous aidera à réaliser la crème dont vous rêvez. Un... Read more
Je mange les oeufs à toutes les sauces : au plat, brouillés, omelettes, à la tomate….j’aime beaucoup. Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple et rapide à dégu... Read more
Un dessert frais et léger. Un bavarois de chocolat blanc aux brisures de spéculoos mais revisité. Ici, notre bavarois sera présenté en version cupcake, ce qui lui donne un aspect très chic.... Read more
Voilà la vraie recette d’un bon gratin dauphinois. Un gratin bien crémeux mais sans fromage sinon ce sera un gratin savoyard, et surtout sans œufs qui forment des grumeaux et supprimen... Read more
