Un vrai régal, cette mousse au chocolat. Une recette facile et inratable tirée du livre « souvenirs chocolatés de Stéphane Glacier, meilleur ouvrier de France pâtissier » 2000. Une mousse lé... Read more
Voilà une crème au chocolat qui vous laissera sans voix. Par la facilité de sa réalisation, son onctuosité, son goût bien prononcé en chocolat. En fait, il n y a pas de secret, j’ai... Read more
Si vous habitez en France, vous avez surement manger au moins une fois la galette des rois. C’est bien la période et on en voit partout : dans tous les supermarchés, toutes les pâtisse... Read more
Une merveille ce dessert, léger en bouche pas sur les hanches lol. J’ai fait fort sur ce coup. Un sablé breton géant pur beurre, une excellente crème mousseline parfumée à la vanille e... Read more
Un gateau à la crème marron, un gateau moelleux à souhait, peu sucré et absolument délicieux. Le goût de la crème de marron est vraiment subtil. Même si on n’est pas pas trop fan de cette... Read more
La crème brulée c’est bon. Alors, une crème brulée au chocolat c’est une tuerie. Quand on maitrise la cuisson de cette crème, on a envie de tenter autre chose que la crème brulée... Read more
Voilà un classique de la pâtisserie française. Si vous cherchez une bonne recette de crème pâtissière,, celle-ci vous séduira surement et vous aidera à réaliser la crème dont vous rêvez. Un... Read more
Je mange les oeufs à toutes les sauces : au plat, brouillés, omelettes, à la tomate….j’aime beaucoup. Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple et rapide à dégu... Read more
Un dessert frais et léger. Un bavarois de chocolat blanc aux brisures de spéculoos mais revisité. Ici, notre bavarois sera présenté en version cupcake, ce qui lui donne un aspect très chic.... Read more
Voilà la vraie recette d’un bon gratin dauphinois. Un gratin bien crémeux mais sans fromage sinon ce sera un gratin savoyard, et surtout sans œufs qui forment des grumeaux et supprimen... Read more
