Verrine apéritif pour entrée froide - Les Joyaux de Sherazade

Verrine de poivrons à la crème

Verrine pour apéritif facile, rapide

C’est une très bonne invention ces verrines, ça permet de réaliser quelque chose de très présentable en version mini, c’est bon, beau, chic, c’est le top quoi !!!! de rien ou à partir de ce qu’on a dans son réfrigérateur et son garde manger, on trouvera toujours une idée sympa pour improviser de petites verrines, et si vous manquez d’idée, vous pouvez trouver les verrines crème de poivron , verrines crème de betterave, verrines tout en couleur, verrines avocat pamplemousse ….

Nos verrines vont mettre le poivron à l’honneur, ce poivron qui va se marier à merveille avec le céleri , tout çà lié avec une crème légèrement relevée à la moutarde.

Je les ai réalisé pour le menu de Saint Valentin 2015, en accompagnement de roulé concombre-avocat, et des betteraves farcies à la chantilly, ça promet un menu d’amoureux tout en couleur, n’est ce pas ?? c’est ce que j’ai proposé dans la rubrique que j’anime à présent dans le magazine Dziriet cuisine , le premier magazine culinaire en Algérie. Retrouvez moi à présent sur dziriet chaque mois …..

kiss

verrine de crème aux poivrons

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci

Verrine apéritif pour entrée froide

auteur:

Les joyaux de sherazade

Imprimer cette fiche

Ingredients

1 branche de celeri
½ poivron orange
½ poivron rouge
1 jaune d’oeuf
1 c à c de moutarde
4 c à s d’huile
le jus de ½ citron
15 cl de crème fraiche épaisse
¼ de c à c de pâte de piment
quelques brins de persil
sel poivre

Instructions

lavez la branche de céleri et la coupez en tronçons
ôtez les pépins des poivrons et les couper en dés
mettez le jaune d’oeuf dans un bol de moutarde. Salez, poivrez et mélangez
Versez l’huile sans cesser de fouetter et mélangez jusqu’à ce que la mayonnaise soit bien prise
ajoutez alors le jus de citron, la crème et la pâte de piment. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire
ajoutez les dés de poivrons et mélangez
répartir la crème dans les verrines et décorez de brin de persil
note: vous pouvez servir cette crème avec des minis toasts grillés

Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe