Verrine pour apéritif facile, rapide
C’est une très bonne invention ces verrines, ça permet de réaliser quelque chose de très présentable en version mini, c’est bon, beau, chic, c’est le top quoi !!!! de rien ou à partir de ce qu’on a dans son réfrigérateur et son garde manger, on trouvera toujours une idée sympa pour improviser de petites verrines, et si vous manquez d’idée, vous pouvez trouver les verrines crème de poivron , verrines crème de betterave, verrines tout en couleur, verrines avocat pamplemousse ….
Nos verrines vont mettre le poivron à l’honneur, ce poivron qui va se marier à merveille avec le céleri , tout çà lié avec une crème légèrement relevée à la moutarde.
Je les ai réalisé pour le menu de Saint Valentin 2015, en accompagnement de roulé concombre-avocat, et des betteraves farcies à la chantilly, ça promet un menu d’amoureux tout en couleur, n’est ce pas ?? c’est ce que j’ai proposé dans la rubrique que j’anime à présent dans le magazine Dziriet cuisine , le premier magazine culinaire en Algérie. Retrouvez moi à présent sur dziriet chaque mois …..
kiss
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- 1 branche de celeri
- ½ poivron orange
- ½ poivron rouge
- 1 jaune d’oeuf
- 1 c à c de moutarde
- 4 c à s d’huile
- le jus de ½ citron
- 15 cl de crème fraiche épaisse
- ¼ de c à c de pâte de piment
- quelques brins de persil
- sel poivre
- lavez la branche de céleri et la coupez en tronçons
- ôtez les pépins des poivrons et les couper en dés
- mettez le jaune d’oeuf dans un bol de moutarde. Salez, poivrez et mélangez
- Versez l’huile sans cesser de fouetter et mélangez jusqu’à ce que la mayonnaise soit bien prise
- ajoutez alors le jus de citron, la crème et la pâte de piment. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire
- ajoutez les dés de poivrons et mélangez
- répartir la crème dans les verrines et décorez de brin de persil
- note: vous pouvez servir cette crème avec des minis toasts grillés
8 Comments
Nourre Lumiere
Miam, miam, cela doit être bon !
Athenais Gab
J’ai adoré, stp tu peut publiée la recette de roulé de concombre et avocat
Amina Abdessadek
RaSha Swibiliss
Hidou Tlm
salut stp je ne sais pas comment réussir une creme au beurre
Les joyaux de sherazade
Essaie celle
https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-de-la-creme-au-beurre-facile/
Ange Ange
Merci
Assia Hadj
j’ai tous ce qu’il faut
Ndolem Lupa Katasandinya
foto-nya siiip recette de cuisine facile par sherazade… jempol seksi untukmu.. xixixi