Voilà un dessert tout simple à préparer. Une panna cotta au chocolat, un pur délice.
La panna cotta est un dessert frais et léger, parfait pour la saison, et surtout pour finir en beauté un repas.
Si vous aimez le chocolat, et je crois que vous êtes nombreux, c’est un dessert pour vous.
L’ajout du café va rehausser le goût du chocolat pour plus de plaisir ….
Ici, j’utilise la gélatine pour ma panna cotta et bien halal. Je la trouve chez métro le magasin spécialisé.
On peut aussi trouver la gélatine halal sur le net comme chez cuisto shop par exemple.
Si vous n’arrivez pas à trouver à gélatine, vous pouvez très bien utilisé l’agar agar.
Alors pour ceux qui ne savent pas ce qu’est l’agar agar? Il s’agit d’une poudre obtenu à partir d’une algue qui a un pouvoir gélifiant 7 fois plus important que la gélatine.
Un gélifiant incolore, inodore et végétal qui résoudra le problème de la gélatine halal que l’on trouve difficilement.
Je l’achète dans les magasins asiatiques où il ne coûte pas cher.
Son pouvoir gélifiant se développe en le chauffant avec un liquide.
C’est à dire, on ajoute l’agar agar à un peu de liquide et on porte de tout à ébullition.
Une cuillère rase d’agar agar ( 2 g ) et l’équivaut de 3 feuilles de gélatines.
Allez zoooo pour la recette. Je vous souhaite une agréable journée
Panna cotta au chocolat
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- 60 cl de crème fraîche
- 100 g de chocolat noir
- 60 g de sucre
- 1 c à c de café instantané
- 5 feuilles de gélatine
- Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide
- Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole
- Versez la crème, puis ajoutez le sucre et le café
- Faites chauffer le tout à feu doux, en remuant, jusqu’à ce que le sucre et le chocolat fondent
- Retirez la casserole du feu et ajoutez la gélatine essorée
- Remuez jusqu’à ce qu’elle soit dissoute
- Répartissez la panna cotta dans 4 bols et réfrigérez pendant quelques heures
Panna cotta au chocolat facile
Panna cotta au chocolat
Panna cotta au chocolat
54 Comments
AngelMrmar Maria
merci vous un grand chef de cuisine moi aussi jadore le cafe je vais essayee inchaallah merci beaucoup ma cheriepour ses recettes
ʚʬɞ Ťhĕ ʚʬɞ Qůēĕñ
Yaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaamiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii <3 tooop ! :p
Souad Souad
/Waou c est un délice j adore le chocolat
Nes Ndr
Salam, svp peut-on utiliser la gélatine en poudre? Si c’est oui combien de gramme?!! Merci
Hedia Ben Lakhal
Svp pour la gélatine je peux utiliser en poudre
Zineb Biba
Okbi Ziet
Wahiba Benkaci
J adore le chocolat
Narjes Narjes
zahra
Merci pour tout ma belle c un honneur de joindre votre site et votre recette c un délice
sherazade
mille merci zahra, et moi je suis ravie de te compter parmi nous, bisous
sarah
j’ai juste envie d’y goûter!bonne journée ma belle!
sherazade
merci ma belle, bisous
salima
un délicieux dessert ! bises
Meryem
Pour l’agar agar, c’est une cuillère à soupe ou à cafe Qui vaut 3 feuille de gélatine ?
sherazade
à café ma chère, il a un pouvoir gélifiant plus important que la gélatine ,
Anonyme
Merci infiniment et bravo Tu es une championne mashAllah.
sherazade
ohhhh, c’est un honneur, je ne suis pas championne , j’essaye de partager avec vous avec la plus grande sincérité mes humbles recettes, et votre satisfaction est la plus grande récompenses que je puisse avoir,
mille merci pour ton commentaire, ça réchauffe le coeur, et ça motive,
bisous au plaisir de te relire,
Messergaster
c’est vraiment bon la pannacotta! en general je prefere avec coulis de fruits, mais je suis sûre que j’adorerais la version chocolatee!
Hakima Bouzid
Moi aussi y a3tik saha
Stéphanie Grand
j’en veux moi ..
salima
un délice ma chère !!!!! bises
Habib Baz
hmmmmmmmmmmmmmmm
strawberry
Bonsoir,
Ce n’est pas la première fois que je vois une recette avec de la gélatine sur votre site, et je n’ai jamais vu de la gélatine qui ne soit pas à base de porc. Ou la trouvez vous? Je fais les recettes à base de gélatine avec de l’agar agar,mais s’il y a une possibilité de trouver une alternative,ça serait sympathique.
L’occasion faisant le larron,j’en profite pour vous complimenter,vos recettes me font souvent saliver, c’est toujours un plaisir!
sherazade
merci pour le gentil compliment, et désolée pour ma reponse tardive, alors oui il existe une gélatine hallal à base de boeuf, c’est vrai que l’utilisation de l’agar agar est un peu galère à maitriser, et ça ne donne pas la meme chose. j’achete cette gélatine chez metro par paquet de 100, bisous
bonne journée
Anonyme
Bonsoir, a cmb et le paquet de 100 a metro svp? Mercii beaucoup votre recette top je les adoptée ?
sherazade
bonjour je n’ai pas saisi ta question ?
Fleure de Paix
mmmmmmmmmmmmmmm!
Leila Metsaha
Ça à l’air bon, à essayer merci 🙂
Assia Assia
moi jai fait un gateau au chocolat
aux delices de lili
je prendrai bien une verrine pour faire la pause hihihiii
nani's kitchen
à l’honneur sur mon blog ma belle ! gros bisous
PS par google chrome j’accède à mon blog sans soucis
les joyauxde sherazade
merci ma chère pour la mise à l’honneur,
Je ne sais pas pourquoi je n’arrive pas moi, mais bon tant que j’arrive à acceder avec mozzella , c’est pas grave, bisous ma belle
BoopCook
hummm quel délice cette panna cotta 😉
Estellecalim
ça a l’air très bon, et je testerais volontiers (mais si je peux me permettre, en diminuant la dose de gélatine (4 feuilles), vous devriez obtenir une panna cotta plus crémeuse et proche de l’originale)
les joyauxde sherazade
salut, moi je l’aime bien comme ça, mais la prochaine fois je prenderai en compte ta remarque et je testerai avec une feuille de gélatine en moins, merci bonne journée, bisous
kheira hadj aek
bonjour la fleure rose, alors c quoi le menu d’aujourd’hui? c quoi le plat spécial qui va décorer notre table de ftour?
les joyauxde sherazade
merci kheira t’est un amour, saha ftourek, bisous
Llysa
coucou ma belle! tu dis délice??? moi je dis torture
!!! yatik essaha bisousssssss
kheira hadj aek
felicitation poure ce que vous preparez kif ma ugoulou yarham hadouk lyaddine. w rana a jour m3ak. amicalement
les joyauxde sherazade
chokran hanouna, baraka allahou fiki, saha ramdanek et saha ftourek bisous
oumtaha
un délice ya3tik assaha
bisou
Loulou
huuumm j’arrive avec ma cuillère lol !
bisous
les joyauxde sherazade
allez je t’attends, bisous ma belle
bienvenue dans ma cuisine
trop bon!!!!
merci!
lou
voilà une panacotta extra surtout pour les gourmandes de chocolat!! Je te souhaite une bonne semaine!! bises
Lou
Julia T
Elle m’a l’air délicieuse! J’adore! Bises Julia
elisa2newyork
Bonjour… Hummmm !!! Ta panna cotta est très gourmande, j’aime beaucoup le mélange chocolat/café. Merci de partager ta recette. Bon début de semaine !!!
les joyauxde sherazade
de rien ma belle, alors quel temps fait chez vous aujourd’hui???, biz
novice en cuisine
wahouuu une recette trés trés alléchante!
Llysa
hummmm! quel délice!!! bravo ma belle! bisous
titou
coucou,
c’est juste tout ce qu’il me faut !!:)
bizzzzz
nani's kitchen
mmm quel régal !!! j’en pique 1 coupe ! bisous ma belle
rahima
sympa cette panna cotta ! biz biz