El ghribia, ghribiya ou ghoriba, appelé aussi montecaos, je l’adore ! Il s’agit d’un gâteau friable fondant et terriblement délicieux. El ghribia se conçoit en intégrant... Read more
Une autre gâteau, un délice que j’ai préparé pour la fête de l’Aïd, Des petites tartelettes à la noix de coco, que vous pouvez préparer pour une sympathique pause café Notez votre adre... Read more
Un autre joyau, des gâteaux algériens modernes. Un vrai bonheur pour les yeux, d’une part pour leur beauté et qu’ils soient bons et, d’autre part, représentent l’un des symbole... Read more
La chebakia, parfois orthographiée chbakia, ou m’kharqa est un biscuit d’origine marocaine, généralement préparé pendant le mois de Ramadan. La pâte _ préparée avec farine, œuf, eau de fleur... Read more
Makrout sniwa façon baklawa aux dattes Voilà, une version de makrout qui a fait le buz il y a quelques mois sur Facebook. Oh oui, c’était la recette que tout le monde voulait tester.... Read more
Makrout aux oeufs, mkiret Vous connaissez sûrement le makrout, cette grande spécialité maghrébine, makrout aux dattes, makrout roulé, makrout au four, makrout nakache, makrout laassel ... Read more
Gâteau algérien au miel, recette de la pâte en vidéo Vous connaissez ma passion et mon amour pour la pâtisserie algérienne. Cet art, transmis de génération en génération, qui a su se moder... Read more
Pâte d’amandes maison , massepain C’est la pâte d’amande faite maison que j’utilise dans plusieurs recettes. Une pâte délicieuse, goûteuse, facile à faire et, à la différence de... Read more
Makrout el louz , gâteau algérien Makrout el louz (ellouz), un gâteau algérien traditionnel, super fondant et délicieusement bon. Ces makrouts sont des losanges à base d’amande cuites à p... Read more
