Sherazade Laoudedj

Gâteau algérien sans cuisson, modèle 2013
Voilà un autre délice des gâteaux algériens modernes. Un gâteau sans cuisson, un délice que j’ai revisité. Je croix que là je vais faire le bonheur des amateurs de ce fameux biscuits qu’est le spéculoos. L’alliance entre les saveurs de deux pays différents, l’Algérie et la Belgique. Cela donne un excellent résultat. Le mariage de la pâte d’amandes et d’une farce à base de spéculoos est tout simplement exquis. Pour un gâteau délicieux et joliment présenté, voilà la recette que je vous conseille de tester. Vous serez enchanté.  
40 minutes
Rapide
algérienne
gâteau
4 personnes

Instructions :

Première étape
Préparer la pâte d’amandes et ajouter le colorant blanc Mélanger tous les ingrédients de la farce<br>Ajouter le miel jusqu’à ce que vous puissiez façonner des boules Étaler la pâte d’amandes<br>Utiliser le découpoir tournesol et façonner comme sur les photos Faire des fleurs en pâte d’amandes ou en pâte à sucre<br>Les mettre ensemble sur votre gâteau Faire un glaçage épais.<br>Le mettre dans une poche à douille avec une douille spécial feuillage et dessiner des feuilles si vous n’avez pas tout ce matériel, faire des kefta simples.<br>Façonnez des boudins, découpez et décorez comme vous le voulez

Notes :

Ingrédients :

!Pour la pâte d’amandes :
La même utiliser dans la [url:1]kefta aux noix[/url]
!Pour la farce :
200 g d’amandes 150 g de gâteaux mous type génoise, madeleines, quatre quart…. 200 g de pâte à spéculoos, commerce ou faite maison, recette ici Miel crémeux de préférence pour ramasser
!Décoration :
Soit pâte d’amandes ou [url:2]pâte à sucre[/url] et un glaçage épais pour le feuillage

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