Sablés au citron
Sablés au citron ultra fondant
J’aime beaucoup tout ce qui a le bon gout du citron, comme le moelleux au citron, la tarte au citron, le cake au citron, le lemon curd…..
C’est une saveur qui ravie les papilles surtout quand elle est bien dosée.
Cela me rappelle notre citronnier en Algérie et sa générosité. On préparait des merveilles avec.
Le zeste de citron, on en mettait un peu partout, qui permet d’ajouter une petite note et un équilibre de saveurs….
Je recommande quand on se trouve avec une bonne quantité de citron, de récupérer le zeste de citron, laisser sécher et le mixer pour le mettre dans le congélateur ainsi que le jus de citron à mettre sans des bacs à glaçon et le congeler aussi.
Ainsi, vous en aurez toujours sous la main en cas de besoin.
Notre recette de sablés ne va pas vous laissez indiffèrent.
Ce sont des sablés au citron ultra fondant, avec une belle couche de glaçage au citron croquant-fondant, hmmmm un pur délice.
Ils ont la forme et l’allure des calissons d’Aix. Le gout citronné est très agréable.
Ces sablés au citron seront parfait à l’heure du goûter. Mes enfants ont adoré ce mélange fondant, croquant….
J’ai utilisé ici cette forme mais libre à vous de prendre le découpoir que vous avez sous la main, rond, carré…
Alors réalisez-les et donnez-moi votre avis 😉
Kiss
Sablés au citron
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Préchauffer le four à 180 °C.
Prélever et râper finement ou hacher le zeste des citrons.
Travailler le beurre avec le sucre.
Ajouter l’œuf.
Incorporer la farine.
Ajouter le zeste et mélanger.
Filmer la pâte et placez-la 30 minutes au réfrigérateur
Abaisser la pâte sur un plan légèrement fariné
Découper vos biscuit à l’emporte-pièces.
Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 10 à 15 minutes. Le temps dépendra de l’épaisseur des biscuits.
Stopper la cuisson lorsque les biscuits commencent à colorer.
Laisser refroidir et déguster.
!Pour le glaçage :
Battre le blanc d’œuf, ajouter l’huile et le jus de citron
Ajouter petit à petit le sucre glace jusqu’à l’obtention de la consistance désirée
Prendre les sablés et tremper la surface supérieure dans le glaçage et laisser sécher
Sablés au citron
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre fin
- 1 œuf entier
- Le zeste de 2 citrons
- 1 blanc d’œuf
- 1 c à s d’huile
- Le jus d’1/2 citron
- Du sucre glace (entre 200 à 250 g)
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Prélever et râper finement ou hacher le zeste des citrons.
- Travailler le beurre avec le sucre.
- Ajouter l'œuf.
- Incorporer la farine.
- Ajouter le zeste et mélanger.
- Filmer la pâte et placez-la 30 minutes au réfrigérateur
- Abaisser la pâte sur un plan légèrement fariné
- Découper vos biscuit à l'emporte-pièces.
- Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire 10 à 15 minutes. Le temps dépendra de l'épaisseur des biscuits.
- Stopper la cuisson lorsque les biscuits commencent à colorer.
- Laisser refroidir et déguster.
- Battre le blanc d’œuf, ajouter l’huile et le jus de citron
- Ajouter petit à petit le sucre glace jusqu’à l’obtention de la consistance désirée
- Prendre les sablés et tremper la surface supérieure dans le glaçage et laisser sécher
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Pour les amateurs des incontournables sablés à la confiture, voici la recette
Sablés à la confiture
gâteau algérien , gouter , biscuits gateau sec , gâteaux secs , glaçage cuisine facile
102 Comments
M.l
Bonjour tout d’abord merci de partager tted vos recettes moi qui n’est pas fan de preparation de patisseries je m’y suis mis. Hier mkhabez et ajd sablé citron ah et ya 2jours tartelette confiture. Je vous suis sur facebook et regarde aussi vos direct. ???
sherazade
Bonjour,
Super, j’en suis ravie.
Je suis persuadée qu’ils seront délicieux.
J’attends de tes nouvelles.
Merci
Anonyme
Impeccable ces sablés. Merci
sherazade
Bonsoir,
Super
J’en suis ravie…
Merci pour ce retour
Anonyme
Je vous aime tout simplement bent bladii fiere de vous vous etes un exemple pour moi rabi yahfdek
sherazade
Bonsoir,
Moi aussi, je vous aime…
Je suis touchée.
Je fais mon maximum pour notre belle cuisine touche soit également reconnue
Aamiine
Merci, c’est vraiment gentil
Anonyme
chère CHERAZET, je vous remercie beaucoup pour tout ce que vous nous présenter. vous êtes vraiment un vrai cordon bleu et je ne peux que vous en féliciter. BONNE CONTINUATION
sherazade
Cher (ère) anonyme,
Je suis vraiment touchée par votre message.
C’est moi qui vous remercie avant tout pour cela.
Oh, vous savez… j’ai encore beaucoup de chemin à faire pour arriver à rivaliser avec les « cordons bleus ».
Je suis heureuse de lire cela car cela m’encourage à persévérer.
Merci
Anissa
en plus de votre amabilité vous faites preuve de modestie, c’est ce qui fait votre personnalité. c’est un honneur pour moi de vous connaître.que Dieu le tout puissant vous protège
sherazade
Chère Anissa,
C’est vraiment gentil.
Il faut savoir être modeste et ne pas oublier d’où l’on vient.
Cela nous permet de ne pas se sentir supérieur aux autres.
Je suis comme tout le monde.. j’aime partager, communiquer…
C’est aussi un honneur pour moi de te connaître Anissa
Aamine
Merci pour ton message
Néri Cathie
merci pour cette délicieuse recette
sherazade
Je suis ravie que ces sablés vous plaisent et vous tentent !!!
Merci pour votre message
Nourre Lumiere
Tes sablés donnent trop envie
Sarah Bnf
Meriem try it for al aid
Djouher Beel
Mmmmmm
Myriam Zidi
Ca me.rappelle.le.bled
Sahbaz Gormez Betul
Chère serazad pourriez vous partager la recette des gâteaux aux cacahuètes avec du chocolat noir et blanc dessus svp merci
Besma Nermine
Souha Fraj
Marie-ln Guynier
J en bave d envie. Encore des calories, Merci:)
Naci Bouchia
Fraht 3ambali derttilna la recette des calissons
Fatima FÀt Îma
Très délicieux
امي جنتي
Emmmm Raw3a
Nani Norich
Ammmmm yamiiiii
Leila Leila
Hum hum!!
Jazya Mazouni
Asma Perle
Sammo Zek-djed
Ça m’emeut votre sens de partage ! C’est d’une générosité incroyable ! machallah 3lik, Inchallah encore plus de reussite
Sabah Deh's
Oui il se vent en sachet moins de 10e il est super bien juste à ajouter le colorant s il faut
Naima Élexir
Vous avez acheté le glaçage royal où s’il vous plaît
Sabah Deh's
Chez zodio!!!1
Sabah Deh's
Moi le glaçage Royal je l achete chez zodio…inratable lol
Souad Ben
Merci pour info j adore ce magazin y en de tout 😉
Zouzou Boug
Sans levure ???
Zouzou Boug
Sans levure ???
Myriam Aliouat
Ca me fait penser aux calissons..mummm
Ness Ness
Saha aidek Ma belle
Ness Ness
La recette svp
Anissa Oum InesAssya
Je les ai fait et c’est très très bon bravo 🙂
Salma Hilmy
J adore merci
Selma Chebourou
Sabrina Issaoun gâteau pour l’aid
Maya Boudjema
J’en doute pas
Shahera Allal
Miam
Ines Lyly
Samira Khendek
Anonyme
tbarkalah 3LIK
sherazade
mille merci , bisous
Bachta djazira
Bravo c magnifique
sherazade
mille merci
Anonyme
c’est merveilleux délicieux grand merccccccccccccci pour vous
sherazade
de rien avec grand plaisir , bisous
zougarh
je suis vraiment pressé de réaliser ces sables moi je veux te rencontrer je t ‘invite chez moi à constantine
sherazade
alors tu les as fait les sablés, ?? je serai ravie de venir te rendre visite un jour, surtout que je rêve de visiter cette ville
bisous
Aissata Ly Cisse
Ça a l air trop bon la recette svp
Juliette Armanlilou Carrette
Moi parce que en ce moment le citron j’en fais des overdosew
NaYa Ya
Mille mercis pour tous ces delices que tu partages avec nous.
Loulou
rhooo j’en chiperai bien quelques uns !!!
bisous
Michel Linda
Rooooooohh J adore
Siiham Zinini
machallah 3liiiik comme en dit chez nous meraaaaa we nose
Christine Gendrier-Rahmouni
Salam ma soeur, merci beaucoup pour toutes ces bonnes recettes ?, qu ALLAH te protège ainsi que ta famille
Nour Boukhari
C’est vrai il n’y a pas la levure?
Karima Ouali
Moi moi moi j,aime le citron
Karima Ouali
Moi moi moi j,aime le citron
Virginie Ninie
Michel Linda regardes moi tt ça !!!??
Virginie Ninie
Michel Linda regardes moi tt ça !!!??
Chaffia Kadri
Magnifique
Bens Nasro
sans levure et sans maizena
Amina Bedir
une petite fan qui et avec vous!!!!!!
Farida Farah
J’aime beaucoup. Votre livre de cuisine est-il en vente en Algérie?
Rahaf Nour
Hmd que tu es la
Habiba merci
Zizo Abdeddaiim
Très beaux j’aime bcp invite moi à manger
Nourre Lumiere
Tu as dit fondant, ultra fondant. Olala, ce doit être une tuerie
Houria Benkherouf
Ils sont beaux. On dirait des calissons d’Aix.
Fati
Tu vas mieux fatma
Recette de cuisine facile par Sherazade
ça va hbiba merci beaucoup
Julie P
Mmmh les sablés au citron c’est vraiment trop bon, et c’est vrai que les tiens ont l’air bien moelleux 🙂
Hiba Tessnime
Un vrai délices
Chahrazed Hammadi
mmmm c bon
Couscousalgerien Voyage
j’en faisait il fut un temps je remplaçai la moitié de farine et sucre par du flan vanillé en poudre
Nawara RD
r7 brabi
Mina Papicha
C’est trop bon ça! <3
Bouchra Kassas
Merci
Fettem Fatima Barkahoum
Anissa Bourkaib Bouchema
magbifique
Badia Djebbour
jadoooooore
Tassa Siah
J en ai deja fait. Succes assure. Ils sont fondants et parfumes.
Mina Mimina
merci pour la recette noble dame
Assia Assia
justement je cherché cette recette super je vais la faire pour ma maman merci bisous
Messergaster
super idée ce petit glaçagee par dessus!
Zainabe
Super joli et surement bon!! Bisous ma belle
SARA
tré bon sablé une réussit recette,bon courage
les joyauxde sherazade
merci sara, ravie de te lire, bisous
halima rachdi
cette recette modern et présentable et encor san pour san bon…
les joyauxde sherazade
bien vu halima , elle est bien pour toi bisous
wahiba
ngoulkom sah cet recette tkahwit biha lyoum w dertha just 30mnt en tou jathayla hlowa w présentable w enplus un simple moyen ghi li mahabch yfarah sa famille b haja bnina tou simplenmen yatik saha yakhti mankamch aliya hata ghali.merci une autre foi
les joyauxde sherazade
merci hanouna , ravie que ça vous a plus, j’attend les photos, bisous
Karine D.
De bons petits sablés qui se mangent sans faim 🙂
Bis
les joyauxde sherazade
merci chere karine, bisous
Yolande
et hop… je t’en pique au passage… lol
bizzzzz
les joyauxde sherazade
avec plaisir, bisous
Sophie
Tu nous gates avec toutes ces nouvelles recettes!! Ces sablés ont l’air délicieux!
les joyauxde sherazade
merci chere sophie, bisous
lou
Vraiment extra ces ptits biscuits! j’en prend pour ma pause gourmande au boulot! bises Lou
LadyMilonguera
Ils me plaisent terriblement ces petits sablés…