Qu’ils sont bons cesbiscuits damier au cacao et aux canneberges.
Leur réalisation est super simple.
Il suffit de suivre la vidéo pour le montage.
Ces biscuits damier se conservent super bien dans une boite hermétique.
La canneberge donne un excellent goût mais vous pouvez très bien la substituer par un autre fruit sec.
40 min
15 min
Classique
biscuits
4personnes
Instructions :
Première étape
Battez le beurre, le sure, l’extrait de vanille et l’œuf dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux
Incorporez la farine tamisée en deux fois
Divisez la pâte en deux et mettez-la dans deux saladiers
Ajoutez le cacao en poudre dans l’un et pétrissez la pâte
Incorporez le zeste d’orange et les canneberges dans l’autre et pétrissez
Étalez chaque pâte en un rectangle de 4,5*4,5*15 cm
Enveloppez chaque rectangle de pâte dans du papier sulfurisé et placez-la pour<br>30 minutes au réfrigérateur
Découpez chaque rectangle en 3 bandes égales dans le sens de la longueur<br>Puis, chaque bandes en 3 dans le sens de la longueur afin d’obtenir 9 rectangles de 1.5*1.5*15 cm
Badigeonnez chaque bande de blanc d’œuf<br>Superposez 3 bandes de pâtes en alternant les couleurs
Collez 3 piles ainsi obtenues pour former un rectangle
Placez pour 30 minutes au réfrigérateur
Préchauffez le four à 180°C
Chemisez des plaques allant au four de papier sulfurisé
A l’aide d’un couteau pointu, découpez les rectangles en tranches de 1 cm d’épaisseur
Posez-les sur les plaques, en les espaçant de 3 cm
Faites cuire les biscuits 15 minutes environ
Laissez-les reposer 5 minutes à la sortie du four<br>Puis, faites les refroidir sur des grilles
Ingrédients :
200 g de beurre ramolli
165 g de sucre en poudre
1/2 c à c d’extrait de vanille
1 œuf
300 g de farine
1 c à s de cacao amer en poudre
1 c à c de zeste de d’orange finement râpé
40 g de canneberges séchées finement hachées
1 blanc d’œuf
12 réponses
gâteaux jeu decheque
c`est un tres bon gateau
trop jolis ! merci ma belle !!
bisous
mmm ils sont superbes tes damiers !! bisous ma belle
Ohlala! Qu’ils ont l’air bons tes gâteaux! J’adore les petits gâteaux damier ou roulés, c’est magnifique! Je t’en pique 2 au passage! Bises!
Miam ^^
humm j’adore ce damier !si j’en avais un comme ça je jouerai plus souvent aux dames! 🙂 Passe de bonnes fêtes de fin d’année,bisous, à bientôt ^^
Lou
waouh du plus bel effet ces damiers !
clair et net que je serais la perdante car je mangerais tout avant de faire une partie!!!lol
tes biscuits sont magnifiques, je n’ai jamais osé en faire !!
manue :))
Trés joli et sympa tes biscuits damier ! J’ai regardé la video et c’est vrai c’est tout simple ! merci pour l’explication ! bisous