De délicieux petits biscuits au caramel, appelés biscuits de Cordoba.
Des biscuits supers bon, supers fondants avec ce goût de caramel qui les rend irrésistibles.
Je suis une grande fan de la confiture de lait et entre nous qui ne l’a pas.
Ce goût de caramel est complètement irrésistible.
J’aime réaliser ce caramel maison d’autant plus que c’est super simple à faire.
Il suffit de mettre la boite de lait concentré sucré encore fermée avec un peu d’eau dans une cocote. De compter 45 minutes après le sifflement, laisser refroidir pas la suite et admirer le résultat.
C’est tout simplement magique.
Ne vous inquiétez pas si vous ne l’avez toujours pas faite.
La boite ne s’ouvrira pas et ne causer pas des dégâts.
Si vous n’avez pas de cocote minutes, vous pouvez tout simplement cuire la lait concentré dans une grande marmite remplie d’eau.
Cela prendra juste plus de temps.
Comptez un peu plus de 2 heures. Mais le résultat est identique.
La pâte de nos biscuits dont la recette nous vient de Cordoba, cette ville espagnole légendaire, est excellentissime.
Ces biscuits fondent en bouche et se conservent très bien pour quelques jours dans une boite hermétique.
Bref, tout cela pour vous dire qu’il faut absolument les tester , c’est une tuerie
Biscuit au caramel
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- 200 g de beurre
- 400 g de farine
- 15 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé (soit 7,5 g)
- 2 jaunes d’œufs
- 10 cl de lait
- Confiture de lait, recette ici
- Coupez le beurre en petits morceaux.
- Tamisez la farine dans un saladier
- Mélangez-la avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
- Ajoutez le beurre peu à peu
- Puis, les jaunes d’œufs, un à un.
- Versez ensuite le lait
- Mélangez sans trop pétrir, jusqu’à ce que la pâte soit bien ferme
- Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Étalez la pâte au rouleau sur 3 mm d’épaisseur
- Découpez-y des ronds.
- Posez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
- Prendre un cure dent
- Piquez toute la surface ( si non les ronds vont se déformer à la cuisson et gonflent beaucoup)
- Enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits commencent à prendre une belle couleur
- Décollez les biscuit
- Laissez-les refroidir sur un plan de travail.
- Enduisez-les de confiture de lait
- Réunissez-les par deux
- Servez aussitôt
Biscuit au caramel
Biscuit au caramel
Biscuit au caramel
Bonne réalisation et bonne dégustation
noel, nouvel an , gateau algerien
sablés, gateau sec, gâteaux secs
Cadeau Gourmand
66 Comments
Ammari marwa
Bonjour j aimerais les essayer et reussir mdr une kestion combien d eau pour faire la confiture stp j kiff c k tu fai sherazade tt l jrs j te regarde sur samira tv just si tu pouvai dire les mesures d tes preparations en francais et l temps o four cvserai sympa bonne continuation ??????
sherazade
bonjour ma chère, je suis entrain de mettre toutes les recettes sur le site , je parle des recettes de samira tv
pour l’eau rempli à hauteur de ta boite de lait concentré , bisous
Anonyme
Bonjour j aimerais les essayer et reussir mdr une kestion combien d eau pour faire la confiture stp j kiff c k tu fai sherazade tt l jrs j te regarde sur samira tv just si tu pouvai dire les mesures d tes preparations en francais et l temps o four cvserai sympa bonne continuation ??????
Nourre Lumiere
Toutes tes recettes sont des tueries 😉
Sabah Jade
Merci pour la recette
Recette de cuisine facile par Sherazade
de rien
Ikouirene Azrou Naoual Tiziri
La recette wtp
Recette de cuisine facile par Sherazade
clique sur le lien stp
Kamel Droua
Ça doit etre bon
Kouki Tlm
Mmmmmm ladide
Recette de cuisine facile par Sherazade
oh oui
Samia Smirani
super merci sherazade je vais faire sa tout a l’heure , par contre sa fait environ combien de biscuits s’il te plais
Recette de cuisine facile par Sherazade
de memoire, je ne me rappelle pas, c’est des rond de 3 à 4 cm , bisous ma belle
Nourre Lumiere
Samia tu les a fait ?
Samia Smirani
oui je fait le caramel demain et je le posterai
fati
Bonjour Mme
J’ai teste ce biscuit au caramel c’est un delice
bravo et bonne continuation
sherazade
merci fati pour le retour , au plaisir de te relire pour d’autres testes culinaires bisous
L'orchidée Normande
Tu l’as essayé samar ?? Il doit être très bon !!
ratiba
comme sa ma l’air gourmand avec ce délicieux caramel miam
sherazade
merci ratiba, bisous
Amina Zebiche
Hmmm
Mely
Huuuum ! Quand il s’agit de caramel, je ne résiste pas moi !!
Bon dimanche, bisous.
sherazade
moi non plus, ihihiih, bisous
sarah
ils sont irresistibles ces petits biscuits!bisouss
sherazade
merci ma belle, bisous
la nonna
j imagine la tuerie, miamm
sherazade
ohh oui bisous
Loulou
ils me plaisent toujours autant tes biscuits lol !
bisous
sherazade
merci ma belle, bisous
chouchie
Je ne connaissais pas les petits biscuits de Cordoba mais c’est vraiment très tentant !
Bisous
sherazade
ohh oui ils sont vraiment excellent , bisous
ptitecuisinedepauline
C’est vrai qu’ils ont l’air irrésistibles!
sherazade
😉
Koki Mami
J’ai fait ce gateau trop bon
Bouchrikha Ali
Mmme
Samira Bensenane
Oui je me suis dis la meme chose !!
Djadi Naïma
Samira Bensenane ils doivent etre bons !
Lila Dakkar
pourkoi ils gonflent puisk il n’ya pas de levure?????
Lila Dakkar
ça a l’air bonnnnnnnnnnnnn
Touraya Tidji
Ce serait top avec du beurre de cacahuète mmhh
Nabila Ait Kaci
Ammmm ca l’air bonnnn
Lamia Charifi
Ils ont l’air bon, mais je n’y ai pas droit 🙁 enfin pour le moment 😉
mu42800
et voilà j’ia tout tenter des gateaux à laconfiture de lait ! trop bon
ici http://mu42800.over-blog.com/article-dans-ma-cuisine-il-y-a-et-dans-mon-village-lol-109912604.html
bizz Mu
Cupcakes en folie et autres douceurs
ça a l’air vaiment trop bon!!
les joyauxde sherazade
ohh oui c’est trop bon ces biscuits de cordoba, je t’invite à les tester, bisous
Loulou
rhooo ils me plaisent bien ces petits biscuits !!
bisous
Yolande
hummm je craque devant tes photos !!!!
les joyauxde sherazade
merci ma chère, bisous
Karine D.
Oh magnifique ces biscuits !! Super avec ce beau caramel 🙂
Bis
gridelle
moi je te dis tes biscuits je les dévore!!
les joyauxde sherazade
ohh , allez je t’offre ma boite secrete de gourmandise, biz
aux délices de lili
hummmmmmmmm! c’est un délice bravo ma belle, je vais noter la recette et la confiture, j’adore les gateaux secs.
bonne fin de journée.
les joyauxde sherazade
de rien ma belle, dis moi quand tu la teste, bisous
dictionnaire
MMMhhh c’est vraiment savoureux.
yamina
mmm..un vrai régal!
NOURIA HALHALI
beau gateaux pour nous enfansss .biz mmmmm
les joyauxde sherazade
merci houria, je suis sure qu’ils vont apprécier, bisous
WAHI TIKI
tes recettes nous atache avec ton blog ce gateaux port un super gout
les joyauxde sherazade
merci ma chère t’est un amour, bisous
kami ben
délicieu , bon et jolie recette
les joyauxde sherazade
merci kami, bisous
YAMINA
HLO W ZIN W KHFIF ;MERCI FATIMA
les joyauxde sherazade
merci yamina , bisous
noura
i love c super bonnnnnnnnnnnn
les joyauxde sherazade
merci noura bisous
LadyMilonguera
Je ne saurais résister à la gourmandise de ces biscuits…