Dolma courgettes sauce rouge Voilà un plat algérien comme je les aime. Un plat complet avec viande, légumes, un bonne sauce pour bien tremper son pain et beaucoup, beaucoup, beau... Read more
Tekourbabine, boulettes de semoule, recette kabyle Vous connaissez le tekourbabine, un plat du terroir algérien ?? Alors ce plat est originaire de la région de Kabylie, plus exactement... Read more
Tajine d’agneau aux fèves En cherchant ma fille du collège Averrohès ( le collège, lycée musulman de Lille, je vous en parlerai un jour de cet établissement). Donc en cherchant ma... Read more
Carottes en sauce sucrée ( zroudiya hlouwa ) On continue notre voyage dans cette belle Algérie, avec un plat si simple qui met en valeur un légume très apprécié en Algérie qui est la carott... Read more
Loubia beida bel lham , cuisine algérienne Je vous ai promis une autre recette aux haricots de soissons cuisinés à l’algérienne. Notre variante de loubia est, cette fois-ci, en sauce... Read more
C’est le vendredi et qui dit vendredi , dit le couscous le vendredi. Un bon couscous algérien à l’agneau et aux légumes, un couscous riche en goût et en saveurs. Le couscous... Read more
Carré d’agneau en croute d’herbes, cuisson vapeur La viande d’agneau a la réputation de met raffiné. Une viande tendre et savoureuse qui tient une place importante lors d... Read more
Recette de douara algérienne ( bekbouka ) Les tripes, on aime ou on aime pas, mais quand on aime et bien on aime vraiment. Les tripes comme tous les abats, sont très appréciées en Algérie e... Read more
Navarin d’agneau facile Une savoureuse recette de navarin d’agneau du grand chef cuisinier PAUL BOCUSE. Un plat simple, réalisé avec de jeunes légumes et agréablement parfumé avec... Read more
Les plats à base de pommes de terre ont toujours eu du succès quand ma mère nous les préparait. On va dire qu’ils faisaient partie des plats où elle n’avais pas besoin de ruser... Read more
