Voilà la recette de ma chorba شربة, qui me vient de ma mère.
Une délicieuse chorba hamra vermicelle très parfumée aux épices et avec une particularité que je trouve très agréable. C’est l’ajout d’un ingrédient qui fera toute la différence.
A la fin de la cuisson, on ajoutera na3na3 el ftour نعناع الفطور.
Je crois que c’est de la menthe poivrée (menthe sauvage).
Je vous ai mis une photo à la fin, prise dans le potager de ma mère.
Dites-moi si c’est bien cela et si vous connaissez.
Mais bon, si vous ne le trouvez pas, ce n’est pas grave elle est délicieuse ainsi.
La chorba est une soupe traditionnelle algérienne, très consommée pendant le mois de ramadan et servie généralement avec des boureks ou maakouda.
La chorba est préparée à base de viande (mouton ou agneau), oignons, tomates et d’autres légumes : carottes, courgettes.
Dans certaines régions. Il existe plusieurs variétés : la chorba vermicelle que je vous présente aujourd’hui, la chorba frik que vous trouverez ICI , la chorba au langue d’oiseau, chorba beida.
Pour une recette de pain pour l’accompagner, consultez ma catégorie pain
Pour d’autres recettes, consultez la catégorie, cuisine algérienne
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- 250 g de viande d'agneau, vous pouvez mettre plus (plus on en met mieux elle sera)
- 2 oignons
- 3 belles tomates
- 1 bouquet de coriandre
- 2 branches de céleri ( branches et feuilles)
- 2 carottes
- 1 belle courgette
- Une bonne poignée de pois chiches, préparée à l’avance, voir,ICIcomment faire pour avoir toujours du pois chiches prêt à l’emploi
- 1 grand bol de cheveux d'anges
- 2 c à s de concentré de tomates
- 1 navet
- ½ verre à thé d’huile
- Épices : sel, 1 c à c de poivre noir, 1 c à c de curcuma, 1/ c à c de paprika, 1 c à c de gingembre en poudre, 1 c à c rass el hanout. N'ayez pas peur pour les épices, plus il y en a mieux c'est!
- Une petite botte de na3na3 el ftour ficelée ( menthe sauvage)
- Éplucher et découper grossièrement les légumes
- Couper la viande en petits morceaux
- Les faire revenir dans une cocote avec de l’huile
- Mixer les oignons, les tomates,
- Ajoutez-les à la viande et laisser revenir
- Ajoutez les épices et le sel bien sur
- Ajouter les légumes
- Ajoutez le céleri branches et feuilles ficelées
- Ajouter les pois chiches
- Arroser d'eau (environ 1 l à 1,5 l)
- Porter à ébullition pendant 20 minutes
- Ajouter le concentré de tomates et un autre litre d'eau
- Fermer la cocote et laisser cuire
- Une fois votre viande et légumes sont bien cuits, faire passer la chorba dans une grande passoire ou le haut du couscoussier
- Retirer les carottes, la courgette, le navet, le céleri et la viande
- Remettre le reste avec le bouillon
- Passer les légumes dans le moulin à légumes
- Porter le tout à ébullition
- Ajouter la botte de na3na3 l’ftour ficelée
- Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire
- Attendre que l’eau bout réellement
- Ajouter les cheveux d'anges tout en remuant sans baisser le feu.
- Les cheveux d'anges cuisent très vite, il faut compter environ 10 minutes
- Si votre chorba est assez liquide, rajouter des cheveux d'anges
- Et, si au contraire, vous la trouvez bien garnie, ajouter un peu d'eau mais il faut faire attention car les cheveux d’anges vont gonfler un peu après
- Retirer du feu
- Découper les morceaux de viande et les remettre dedans
- Au moment du service, parsemer de coriandre ciselée
Eet voilà na3na3 el ftour utilisée pour la chorba , menthe poivrée (menthe sauvage)
English recipe:
Theis Chorba recipe comes from my mother, a delicious perfumed soup with spices and peppermint الفطور. نعناع
chorba, is a traditional Algerian soup that is mainly cooked during Ramadhan, and served with BOUREK or MAAKOUDA.
There are different recipes for chorba among which: vermicelli chorba (in this recipe), frik chorba, white chorba, etc.
Ingredients
250g of lamb (you can put more (more we put better it will be)
2 onions
3 tomatoes
1 bouquet of coriander
2 branches of celery (branches and leaves)
2 carrots
1 zucchinis
around 1 cup of chickpeas, (soaked for a night),
big bowl of vermicelli
2 tbs of tomato puree (paste)
1 turnip
1/2 tea cup of oil
Salt,
1 ts of black pepper
1 ts of turmeric
1 ts of paprika
1 ts of ginger powder
1 ts ras el hanout (mixed spices)
A small tied up bunch of na3na3 el ftour (peppermint)
Preparation
1. Peel and cut vegetables
2. Cut the meat in small pieces and brown it some oil in a casserole dish
3. Mix: onions, tomatoes, Add this to the meat and let soften
4. Add spices, salt, and vegetables
5. Add the celery
6. Add chickpeas
Add water (approximately 1L to 1,5L) and bring to a boil during 20 min
Add the tomato puree and another liter of water
Close the casserole dish and let cook
7. Once your meat and vegetables are well cooked, pass the chorba in a sieve to get back broth
8. Remove carrots, zucchini, turnip, celery, meat, and put the remaining back with the broth
9. pass what you have obtained in the vegetable mill.
10. Bring to a boil
11. Add the peppermint, taste and correct the seasoning if it is necessary
12. When the broth starts boiling, add the vermicelli while stirring without lowering the fire.
vermecelli cooks very fast, it is necessary to considert approximately 10 min
If your chorba is rather liquid, add vermicelli (Be carefule, the inflate after some time)
14. Cut the pieces of meat and put them back inside
15. strew with chiselled coriander at the time of serving
Here’s a picture of peppermint for those who don’t know it
ramadan, ramadhan, soupe, algerie, légumes, cuisine saine
vermicelles, facile
221 Comments
bahia
bonjour sherazade, merci pour toutes les recettes que vous faites partagées … c’est un pur délice.
je dois préparé une chorba algérienne pour une centaine de personnes la semaine prochaine mais je n’ai pas la quantité (plus au moins ) des ingrédients, je souhaiterai me baser sur votre recette, est elle pour 8 personnes ?
Merci infiniment
sherazade
Chère Bahia,
Désolée pour ma réponse tardive.
Je suis touchée, c’est vraiment gentil de ta part.
Je dirai que cette chorba est pour 6 à 8 personnes maximum.
Une chorba pour une centaines de personnes… bon courage ma chère.
Je compte sur toi pour me donner leurs impressions (quelques uns du moins).
Merci
Anonyme
bonjour sherazade, merci pour toutes les recettes que vous faites partagées … c’est un pur délice.
je dois préparé une chorba algérienne pour une centaine de personnes la semaine prochaine mais je n’ai pas la quantité (plus au moins ) des ingrédients, je souhaiterai me baser sur votre recette, est elle pour 8 personnes ?
Merci infiniment
Cuisinemaison
J’ai eu la chance de déguster ce genre de potage, je garde sous la coude celle ci, pour la tester, bien sur si je l’a mets en ligne je te ferai un lien. Bisous
sherazade
C’est une soupe très appréciée au Maghreb et qui a tout autant de succès.
Oui, j’aimerais avoir ton avis.
Je compte sur toi
Merci
Bises
Sabrina
Coucou ! Merci pour toutes tes recettes j’en ai déjà testé plusieurs et à chaque fois c’est 1 succès ! J’ai 1 question concernant l’etape 17 : passer les légumes au moulin, je n’en ai pas je peux les mixer ? Merci de ta réponse !
Sabrina
Coucou ! Merci pour toutes tes recettes j’en ai déjà testé plusieurs et à chaque fois c’est 1 succès ! J’ai 1 question concernant l’etape 17 : passer les légumes au moulin, je n’en ai pas je peux les mixer ? Merci de ta réponse !
sherazade
Bonjour Sabrina,
J’en suis touchée
C’est vraiment gentil
Oui, vous pouvez mixer si vous n’avez pas de moulin.
Je veux des photos hhhh
Merci
Anonyme
Bonjour, cela fait la deuxième fois que je fais cette recette, la première fois je me suis régalée, je suis en train de vous envoyez ce message, elle est train de mijotée, merci la prochaine fois je me lance dans le couscous. Bonne journée
sherazade
Super…
J’en suis très heureuse…
C’est toujours un plaisir pour de lire un tel message… de contentement…
N’hésitez pas à m’envoyer des photos… Je me ferai un plaisir de les publier dans mon site.
J’attends de vos nouvelles pour le couscous…
Bonne journée
Merci pour votre message
Naïma
Bonjour, j’ai fait ma première chorba à l’aide de votre recette et je crois que c’est la meilleure que j’ai jamais goûté jusqu’à présent, excellente recette, merci bcp, je l’adopte pour toujours.
sherazade
Ma chère Naïma,
Je suis vraiment fière que ce soit ma recette qui remporte le « trophée ».
Cela représente beaucoup pour moi car je mets tout mon amour dans toutes les recettes publiées dans mon blog.
Aussi, lire un tel message me comble de joie.
Merci à vous
Jérome Sallard
Oui ma chère Cherazade une chorba un vrais régale j’adore été comme hiver
Nourre Lumiere
Merci de mettre les recettes de ton émission
Carole Barraillé Ygorra
Je vais la faire miam miam
So Soo
Carole Barraillé Ygorra voici une recette
AngelMrmar Maria
oui ma chere chaharazade la chorba est les cornets sont maghnifique deja avant jai essayee la creme au poulets dans le mois de ranadhan elle etait super bonne bravo et bon contunuation je vous adore mais je veus des recettes sans gluten svp
Meriem Meryam
Oui là chorba des g mères été bonne avec une saveur inexplicable
Riham Diab Debs
Dania Diab Mardini
Bia Blidi Boukamel
Maman mets un peu de menthe séchée la fin et de la coriandre fraiche c trs bon
Kahina Leila
Farida Lina
Anne Nanou Cherief
Chez nous c’est la cannelle. Je vais essayer avec tes épices … On verra si monsieur adhere …
Oum Maryam Salsabil Chaix
Je l’est faite pour le repas de ce soir,masha allah elle est super
Aïda Aïda
Je ne met pas les mêmes épices, pour moi c’est cannelle et un peu de ras elhanout et poivre bien sur 🙂
Lydia Meraihia
C est l ingrédient de fin de ma maman aussi c est vraiment la touche finale qui fait la différence ! dernièrement j en ai parlé autour de moi et personne ne connaissait
Leila Leila
Hum!hum!!
Siham Hamza
Khadidja Ghassoul
Joel Lang
Miam miam ça a l’air bon !! Je connais l’harira marocaine mais je n’ai jamais goûté à la Chorba !!
Assia Smaili Belk
Desolé mais ma chorba est bien meilleur sans carotte et avec bien plus de tomates
Rachtoune Bobo
Melia Medj
Ourida Tebboudj
لذيذة
Ludmila Raidak
Chorba vermicelle j adore je la prépare souvent mais la votre ma belle elle doit être super bonne
Mina Rs
Nacera Yahia
Nacera Yahia
Justement je voulais la recette , la chorba cest algérien alors ce sont eux qui la font le mieux.
Mina Rs
Oui c vrai et fo changer un peu paske la harira tous les jours on apprécie plu apres
Samia Degui
j’aime chorba frik, mais chorba vermicelle reste ma préférée merci pour le partage
Soussou Souad
Mon plat préféré
Maruska Konover
je la fait aussi l’hiver j’adore
Lily Ya
Inchallah je vais trouver mon bonheur dans les joyeux de Sherazade ya toutes sortes de recettes machallah
Amr'z Nambiar
Free likes on fb: www*lk4life*ml 🙂
Fériel Boudjedra-lopes
que c’est bon le plats de mon pays deux . :).
Nuagee Blancc
Nous aussi on ajout na3na3 El ftour et c’est super bon
Isa Saoudi
Humm j’adore malheureusement je sais pas faire
Salafia Salaf
باينة شابة
Douaa Doherty
En effet ça à l’air très bon 🙂
Wissem Mezoughi Mediene
J’adore j’adore
Oum Maria
شكرا
Les joyaux de sherazade
Merci a vous
Amel Mediene
merci
Radjia Bachar
J’adore
Zora Zora
une bonne chorba au vermicelle un peu piquante avec ce froid
Akh Yeyette Nino
Merci c’est une chorba original avec toutes ces épices!!la notre il n’y a que de la coriandre moulue,poivre,et cannelle et à la fin on met de la menthe et quand la fraiche n’est pas disponible on met de la menthe séchée à la fin bien-sûr.
Narjes Narjes
merci yaatik alsaha
Mya Tou
Super cette chorba,elle tombe à pic avec ce froid,Allah ibarek !!
sakina
testée aujourd’hui et approuvée. Vraiment tres bonne je la note dans mon cahier de recette. je n’avait ni celeri ni menthe. J’ai remplacer la menthe par de la coriandre.
BarakAllah oufiki pour le partage
sherazade
Je suis vraiment heureuse que tu aies trouvé cette chorba « très bonne ».
C’est gentil
Merci
brurigo
il faut relire vos recettes avant de les publier
Issa Ifer Didi
Merci elle était très bonne!!!
Nourre Lumiere
Ma fille fille me réclame de la chorba. Je vais suivre à la lettre ta recette
Wassou Asousou
Chorba frik pour les 30 jours de ramdhane
Brigitte Dechoune
Moi chorba et tajine de poulet au citron confit
Amal Fetouni Ghaddar
Lentille verte avec oignon comme la plupart des Libanais. Ou lentille corail
Victoria Machin
ici harira vermicelle
Glad Delahaye
super recette, merci beaucoup!
Saby Neïlà
Une bonne chorba frik à l’algeroise.
اطباق مرموقة
chorba parceque ma belle est chez moi aime le chorba saha romdhankom
Myriam Tchantchane
30 jours 30 chorba fiik. .ils n’aiment que ça au mois de ramadan. .et après le ramadan je la fais des fois pour moi. .
Siamoise D'oran
moi je préfer hrira bien épicé
Siamoise D'oran
moi je préfer hrira bien épicé
Kabbaj Hind
pour moi c’est une Hrira marocaine 🙂
Sousou Bouzada
Herira mmmmmmm
Najwa Jhené
Chorba frik
Fazia Lucila Lellou
Nawel Gueza
Poupa Braiek Ep Hichri
Chorba
Djamila Laimeche
hrira , chorba , soupe de légumes en alterné pour éviter la surcharge
Fathi Khadija Guediri
Chorba frik pour nous tout le mois de ramadan incha allah
Oum Meryem
Harira
Lilouche Amrani
شربه فريك
Myriam Ben Amar
Pour nous c harira
Samia Ghorbal
شربة فريك
Lina Nivina
Chorba frik tt le mois du ramadan puisque mon mari l’adore
Soraya Tolbi
chorba frik pour moi
Nenes Boucherit
Bonjour pour moi c’est chorba frik
Lamia Wimmer
Chorba frik!!
Amel Amir
Aujourd’hui hrira, demain hrira l, après demain hrira….. En fin vous l’avez compris hrira tout le mois de ramadan hhhhh saha ramdankoum les filles.
Leila Mamzit
Oui bien manger ne nous détournera pas du réel but de ce mois , donc bien manger ne veut pas dire trop manger ni trop copieux n’oublions pas en plus de renforcer sa foi ,on se désintoxique le corps ,alors réfléchissons nos menus
Souad Naamaoui
حريرة
Karima Sira
Chorba frik après chorbet elpacha ,chorbet el jour,soupe de poisson,hrirawahrania,
Simów Rhimi
Tasla7 fi chteé hedhi
Sophia Oum Sohayb
sa sera hrira pour tout le mois inchallah
Zouaouia Amarouche Khayi
Je connais tres bien na3na3 el ftour je suis de Sidi-Bel-Abbes, mais je vis depuis 40 ans à Anvers en Belgique.
Razika Driouche
chorba frik pour tout le mois
Dalila Souici-Lagab
Chorba frik
Perlissimo Avril
HRIRA ALGERIENNE
Lila Ladjouze Evens
Chorba bourek c tout… On ne mange pas trop premier jour
Wafaa Pharma
Herira inchallah
Roseline Normand
Soumeya Soussou
Hrira
Roseline Normand
Harira bien qui rira le dernier !
Ramadan Karim ❤
Maude Barthel
Choup Choup je l’ai pas lu ms vu que tu en voulais une hier…
Choup Choup
??
Maude Barthel
?
Feriel Tib
Nabila je pense que comme tu es ds un forum de cuisine ca tombe sous le sens de parler de bouffe… Quon le veuille ou non ramadan a un certain charme de ce point de vue la, ce qui n’est bien evidemment pas censé nous detourner du but principal qui est el 3ibada! Ca reste traditionnel les plats de ramadan et je pense qu’il faut maintenir la tradition
Miya Zeriat
hrira marrocaine
Nassima Boukhalfa
Moi chorba mkatfa algeroise mmm
Nabila Djemat
pourquoi le mois de ramdane en parle que de la bouf et des plats comme si toute l’anneé en mange pas
Safia Ould
C’est ce que je me disais aussi
Nabila Djemat
et sa vie la nuit et le jour en dort comme des chauve souri et en vol en arnaque ensuite en va prié
Nabila Djemat
dans tt les pays musulman enfais des emissions que sur des plat tadjine salade gateaux etc
Oum-ness Nanouss
Allah yahdina
Sonia Hocine
chorba frik
Aliya Messaoudi
Nous charba frik saha ramdahnkoum
Zaizo Sinto
Les gens de l’Est, c’est chorba frik et chbah essoufra ! Saha ramdhankoum !
Doria Talbi Ep Zeghileche
Jari (Chorba frik )
Assya Bouhadjar
Pour nous c’est hrira pendant le mois de ramadhan
Sahe Sonia
Chorba vermicelle pour le 1er j ensuite Chorba frik et la veille du 27eme j ça sera Chorba beida inchallah. Saha ramdankoum
Enzo Bouamara
Chorba frik inchallah
Valerie de Taffe
Chorba et tajine veau miel et oignons. Makouda.
Suzyone Diri Hala
Chorba frik pour tout le mois. Et aujourd’hui tajine El 3aine pour entamer le mois.
LoLa Musiicà
Ah ajd c la chorba de mon mari qu’il réussit lui seule 😉 trop bonne d’ailleurs.
Je pense qu’apres-demain j’essaierai celle que tu nous proposes
Djaouida Deghim
Chorba frik mefihach hadra
Kn Najat
Il ne faut jamais salé au début sinon les pois chiches mettent du temps à cuir mais seulement à la fin et tout les chefs le savent….
Kn Najat
Il ne faut jamais salé au début sinon les pois chiches mettent du temps à cuir mais seulement à la fin et tout les chefs le savent….
Tejna Gcps
Mamadou Ndiaye
Les milles délices et astuces
Super bon
Fatiha Ouchenir
chorba oranaise jamais entendu
Narjis Schwartzenberg Hammerschmidt
Sa a l’air trop bon ✌️
Ibtissem Lachegueur
j’arrive miam miam
Dounia Sadou
ah machhal twahacht chorba ta3 bladddddddd
Paloma Wahrania
Chorba oranaise??? Ah NN a oran c hrira!
Amina Deghim Lem's
Chorba oranaise??? Depuis quand ils font dla chorba les oranais??…
Soraya Belfodil
Depuis toujours ma chère et on a la hrira aussi ☺️
Amina Deghim Lem's
La hrira je sais mais chorba oranaise jamais entendu de ma vie 🙂
Fatiha Bekaddour
Oui la Chorba ainsi faite , celle de Sherazade est bien oranaise ,c’est à dire au bouillon rouge,et depuis la nuit des temps,je vous le confirme…La Chorba algéroise , qui est tout aussi bonne ,est la Chorba Beida ,bouillon » blanc » sans tomate .
Amina Deghim Lem's
Chorba oranaise??? Depuis quand ils font dla chorba les oranais??…
Soraya Belfodil
Depuis toujours ma chère et on a la hrira aussi ☺️
Amina Deghim Lem's
La hrira je sais mais chorba oranaise jamais entendu de ma vie 🙂
Fatiha Bekaddour
Oui la Chorba ainsi faite , celle de Sherazade est bien oranaise ,c’est à dire au bouillon rouge,et depuis la nuit des temps,je vous le confirme…La Chorba algéroise , qui est tout aussi bonne ,est la Chorba Beida ,bouillon » blanc » sans tomate .
Souad Benyounes
Plus encore ,au mois de chaabane ma mère préparais a l’avance les pâtes faites maison genre dwida et mkatfa …Notre chorba est rouge èa l’opposé des autres chorba du pays.On en a mangé depuis toujous et la chorba et la hrira en oranie.La cuisine algèrienne est tellement riche et diversifiée….
Pa Tricia
Chorba mleha ???
Sonia Belafour
A chaque parution une recette surprise??
Ismahene Aissaoui Hamoul
Heummm ! Yaatik esaha
Selma Naim Aimare Susus
مند قليل و انا اكل في الشربة
Nour Zozo
Mmmh ?✌?️
Isa Saoudi
waw …j’adore sa mais terrible..sa me manque grave …je donnerai n’importe koi pour savoir faire la chorba …je profite pour vous remercier de toute c fabuleuse recette merci bcp 🙂
bianca. casta
Bonjour,non ce n est pas de la menthe ni cultivée ni sauvage. En revanche c est peut etre. de l origan mais je doute aussi. J aimerai bien que quelqu un ou une nous renseigne,,,,,,
Tes recettes sont super sympa et bien expliquees. Bravoje reviendrais,,!!!!!
Bonne. Journée
Bianca
sherazade
si si c’est bien de la menthe, chez nous on l’appelle nanaa el ftour, la menthe du déjeuner si on veut, hihiih
mais c’est surtout pas de l’origan,
biz
Anonyme
Salam
Ramadan karim
En fait de notre côté en Algérie on appelle ça flayou/fliyou. C’est bien une variété de menthe mais ni la poivrée ni la sauvage. En français elle s’appelle de la menthe pouliot. Elle se trouve assez facilement dans les grandes pépinières.
sherazade
Merci pour toutes ces informations et votre intervention.
C’est très gentil
hayet
Merci pour tes jolies recettes à chaque fois j’essaie une soi soupe ou gâteau ou d’autres choses
sherazade
mille merci hayat pour ton message, ça me fait très plaisir, j’espère te relire, pour d’autres recettes testées, bisous
julien minota
Oui , bien , super cette chorba , j ai mis 500 gr d’agneau , le top , je me suis régalé comme jamais ,c’était la 2ème chorba que je mangeais dans ma vie ( la 1ère faite par une tunisienne ) mais alors celle ci est vraiment excellente , je vais bientôt la refaire ;Merci
sherazade
excellent , plus on met de l’agneau meilleur elle sera la chorba, ça me fait plaisir qu’elle t’a plu, c’est la spécialité de l’ouest algérien
pour d’autres testes gourmands julien 😉
julien minota
Après le gigot d’agneau cuisant 6 à 7 heures , la tarte au chocolat et ricotta , et maintenant la chorba ( que je vais bientôt gouter ) , je peux dire merci pour toutes ces recettes , là je suis conquis par la cuisine algérienne , un i régal…merci
sherazade
salut julien, tu m’en vois ravie que tu soit conquis par cette cuisine riche est conviviale, n’hésite surtout pas à tester d’autres recettes,
et j’attend ton avis pour la chorba, au plaisir de te relire
sherazade
Anonyme
tres bon en titi ton truc sa decap le zozier
sherazade
hahaha,
karim
marions nous shera j’ai une tres belle kouizine.
Mely
Hum la bonne chorba… Elle donne bien envie !
Bonne soirée, bisous.
sherazade
surtout que c’est celle de ma grand mère, bisous
Messergaster
C’est ça qui est bien avec la chorba.. chacun a SA propre recette…
Merci du partage !
sherazade
et oui, bisous ma belle,
Carles
Bonjour,
C’est pour combien de personnes cette recette ?
sherazade
pour 8 personnes facile. C’est en fonction de la quantité d’eau que tu met. Quand on fait une chorba ou une harira c’est en général dans une grande cocotte , bisous
sherazade
de rien chère nassou, et merci d’avoir partager ton avis, bisous
cours de cuisine lausanne
Hey there, You’ve done an incredible job. I’ll certainly digg it and personally recommend to my
friends. I’m sure they’ll be benefited from this site.
Samia
Merci pour votre recette. Par contre, j’ai une question qui peut vous sembler bête: je n’ai pas compris l’étape 7: passer la chorba dans une passoire. Pouvez-vous me l’expliquer? Merci beaucoup.
sherazade
c’est juste pour filtrer le bouillon et récupérer les légumes
annie
bonjour
j’ai gouté la chorba chez une amie et j’ai beaucoup aimé, j’ai donc cherché une recette et trouvé la tienne qui me plait beaucoup j’essaye vite
le nom de la menthe sauvage est »menthe pouillot » mentha pulegium (http://www.arkive.org/pennyroyal/mentha-pulegium/image-A2767.html)
et elle est très employée chez nous en Corse
sherazade
merci pour la confirmation, cette soupe je l’adore, est ce que tu l’as testé??? biz
WaHiba Liab
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm j'aime
balance cuisine
Bonjour,
Je n’ai jamais essayé cette recette mais vu les commentaires, elle a l’air pas mal! merci pour le partage
sherazade
elle est top, teste et dis moi, bisous
CuisineStyle
Trop trop bonne ta chorba, merci pour le partage et aussi à ta maman pour la recette!
Une petite surprise pour toi sur mon blog, vite:
http://www.cuisinestyle.net/article-chorba-algerienne-aux-epices-119133543.html
Saha ftourek,
Carmen.
sherazade
hmm la bonne chorba, ravie qu’elle a eu du succée chez toi, biz
CuisineStyle
J’ai fait ta soupe pour ce soir ma belle et le verdict c’est après le ftour…hihi
Saha ftourek.
ps: j’aime beaucoup ton nouveau look, bravo!
Carmen.
sherazade
merci carmen, biz
Fatima
merci infiniement pour votre site! Je cherchais des recettes et Al hamdoullillah…trouvé!Convertie depuis un an déjà, je suis une cuisinière de tradition française mais j’adore la chorba…que j’ai découvert pendant le ramaddan l’été dernier…..je vais donc essayer cette recette qui m’a l’air extra!barak’llahou fik pour cette aide précieuse…je vais essayer le pain aussi….miam! rien ne vaut la bonne cuisine fait maison 😉
les joyauxde sherazade
Merci pour ta visite Fatima et ravie de te compter parmi mes fidèles lectrices,
la chorba j’adore, teste la et dis moi , bisous
Jade
Bonjour,
Je vous dis un Gros Bravo pour votre site
les joyauxde sherazade
merci beaucoup jade, c’est super gentil , bisous
barbara
elle est prête pour le repas de ce soir, ça sent super bon !!! j’attends que ça refroidisse un peu pour y gouter, mon petit garçon n’aime pas quand c’est chaud – bisous !!
les joyauxde sherazade
hmmm , moi non plus j’aime pas trop chaud , mais u’est ce que c’est bon, bisous
cris
salam je pense que cette année je vais régaler ma petite famille pour le ramadan grace a tes recettes je vais en faire au mois une tous les jour etant reconvertie a l islame la cuisine algerienne pour moi est tres dure a faire j ai beaucoup de mal surtout avec le pain lol ton blog est super ! merci et felicitation bissssss
les joyauxde sherazade
merci cris, tes mots me touchent beaucoup , bonne cuisine ma chère et régal bien ta petite famille, et si tu as des questions , je t’aiderai du mieux que je peux bon ramadan, bisous
barbara
merci ! j’ai gardé la recette, jusqu’à présent je la faisais sans tomate, je vais tester ta recette – bonne journée !!
les joyauxde sherazade
dis moi, ce que t’en pense, bisous
elisa2newyork
Bonjour…. Hummmmm !!! Ta chorba est très appétissante j’aime beaucoup;je nai jamais mangé avec de la menthe poivrée, ta chorba doit être agréablement et subtilement parfumée. Merci pour la recette. Bonne journée…!!!
les joyauxde sherazade
salut chère élisa, désolée pour ma réponense tardive mais si tu voyais à uel point je suis débordée, le temps défile à une vitesse grand v, j’espère que tu va bien,
cette chorba, je l’aime particulièrement elle me rappel le ramadan avec mes parents, bisous ùa chère
Amel
Ta recette tombe à pic ! Juste avant le Ramadan.
Merci
les joyauxde sherazade
hmm, trop bon la chorba pendant ramadan, bisous
Loulou
j’en mangerai bien une assiette pour me réchauffer !
bisous
natt
merci de partager avec nous la recette de ta maman rien ne vaut les recettes familiales
bonne soirée bisous
les joyauxde sherazade
oh non rien ne vaut les recettes de nos mères, bisous
fimère
j’y plongerais volontiers ma cuillère, un pur régal
bonne journée
les joyauxde sherazade
merci me belle, bisous
khadidja
elle doit être trés bonne ta chorba;moi je ne met pas de navet pour le reste c’est lamême chose,et la menthe j’en met aussi dans les deux chorba frik et vermicelles c’est trés bonnnnnnn.
les joyauxde sherazade
ohh , c’est sublime avec la menthe sauvage, un régal, ramadan se rapporoche, allah yejibou belkheir pour récolter le pleins de hassanates
J’imagine que tu est en algerie , bonne vacances, profites en bien,, bisoussssssssss
lou
ça semble etre une soupe bien complete et drolement bien parfumée! belle aprés midi, bises Lou
les joyauxde sherazade
ohh ça l’est bisous
wahiba
ramdan ban a traver ta chorba elle tré bon avec plein de vitamine…..mmmmm
les joyauxde sherazade
merci wahiba, allah yesselmek, ramadan karim, bisous
yamna
une super chorba sa couleur sa donne envi ,mem pour ramadan el est bon.
les joyauxde sherazade
merci hanouna, oui ramadan se rapporoche à grand pat, ramadan karim bisous
titou
coucou,
je ne connais pas, mais tes photos me donne envie d’y goûter !!:)
bizzzzzzzz
les joyauxde sherazade
c’est délicieus comme soupe bisous
Julia T
Elle a l’air délicieuse! J’adore! Bises Julia
Cosette
Je ne connais pas cette soupe ! Mais les ingrédients me plaisent et prédisent une recette riche en saveurs ! 🙂
boubou
coucou, je ne connais que le nom mais ca donne bien envie d’y mettre plusieurs……..cuillères ca a l’air super bon. Biz boubou
les joyauxde sherazade
super, vivement ramadan bisous
Kokille
Je ne connaissais pas du tout, merci du partage !!
Bonne journée !
les joyauxde sherazade
de rien bisous
les joyauxde sherazade
merci silvi, biosus
Llysa
hummm la bonne chorba! je la préfére avec le frik! on va bientôt en manger tous les jours inchallah! Rhamadan approche à grands pas! super! yatik essaha bisous
les joyauxde sherazade
moi la chorba vermicelle, de ma mere je la prefert à tout , hiihiihihiih, je rigole mais c’est vrai chacun prefert les plat de son enfance, bisous hanouna,
nani's kitchen
je ne connais la chorba que de nom mais tes photos donnent envie !!! et je confirme c’est bien de la menthe poivrée
bisous ma belle
les joyauxde sherazade
merci ma cher , j’avais un doute, bisous