La tomate, ce beau fruit rouge qui donne couleur et saveur à maintes plats.
Je les adore rondes, allongées, en grappe, cerises, tomates de bœuf ….. en plat, en salade, en soupe, ou juste nature avec un peu de sel, et du bon khobz dar ou kessra rakhssis parfumée au sanouj ( graines de nigelles ) .
Je vous ai déjà présenté une recette de tomates farcies aux notes sucré salé.
20 min
30 min
crétoise
végétarienne
4personnes
Instructions :
Première étape
Evidez toutes les tomates dans un bol : mixez la pulpe,salez et poivrez-les et retournez sur un papier absorbant
Mettez l’huile dans une cocotte, ajoutez les oignons hachés, et faites rissoler
Ajoutez le riz, faites revenir ,
Ajoutez les herbes hachées et mélangez
Ajoutez la pulpe de tomates et faites revenir
Faites diluer la tomates concentrées dans un volume d’eau et l’ajouter à notre préparation
Ajoutez un plus d’eau, on doit avoir l’équivalent de 3 volumes d’eau par rapport au riz, pour une cuisson pilaf
Salez et poivrez
Mélangez bien et laissez cuire jusqu’à ce que le riz absorbe le liquide et qu’il soit bien cuit
Si le riz n’est toujours pas cuit, ajoutez un peu plus d’eau
A la fin, ajoutez un peu plus d’herbes
Retirez et réservez
Préchauffez le four à 180 °C
Huilez un plat qui va au four
Placez les tomates dedans
Farcissez les tomates avec le riz
Arrosez avec 2 c à s le riz de chaque tomate, vous allez voir cela va permettre de garder le riz tendre,
Retirez et dégustez
Ingrédients :
Des tomates 4 ou 5 en fonction de la taille ( vous pouvez prendre un autre légume : poivron, courgette, aubergine )
!Pour la farce
1 oignon
Un petit bouquet de menthe ( ou d’aneth ) finement haché
Un bouquet de persil finement haché
Un petit bol de riz
De l’huile d’olives
Sel, poivre
1 c à s de tomate concentrée
Notes :
Revenant à notre recette où nos tomates sont farcies avec du bon riz basmati parfumé généreusement à la menthe et au persil.
Mon petit conseil, qui serait vrai pour pas mal de farcis au four, est d’arroser la farce une fois que l’on aura farci nos légumes. De la sorte, la farce restera tendre et ne séchera pas.
Cerise sur le gâteau , je vous annonce que je reprend les vidéos, il va y en avoir de plus en plus.
Vous me les réclamez tout le temps et me voilà à répondre à l’appel. Cela me demandera plus de travail mais pour vos beaux yeux, je le ferai avec grand plaisir.
Donc n’hésitez pas à visualiser la vidéo, à vous abonnez si vous avez un compte you tube, et de liker si vous appréciez ( bon liker ça me fera plaisir 8-) :lol: )
C est une bonne initiative la vidéo,mais la musique est trop forte par rapport à votre voix. ce qui fait qu’on ne comprend pas bien le déroulement de la recette.
Salam aleykoum sherazade je souhaiterai voir une vidéo sur coment réalisé un flan patissier avec pâte. Je n’arive pas a ce que l’apareil se tienne, se solidifie elle est tjrs trop molle ou carément liquide.Et mon fils en rafolle. Merci d’avance pour votre réponse.
Bonjour j adore tes recettes et j aimerais bien voir comment vous preparer le couscous algerien qui est différent du couscous tunisien . Merci de me prêter attention
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39 réponses
Miaaaaaam miiiaaaaam
عندما أشاهد برنامجك الطبخ يصبح متعة بالنسبة لي
chokran habibty
C magnifique merci beaucoup
Merci. .c’est super .je prépare un menu pour le mois sacret. .. vous m’avez bcp aidées. ….
j’aime ce plat bq
Enfin des vidéos
Vidéo de toutes tes réalisations, ihihih, allez au travail. J’ai beaucoup aimé ta vidéo
bonne idée ..merci à toi et bisousssssssss
une recette toute ensoleillée ! bises
Délicieux plat plein de saveurs et de couleurs!! autant profiter du bon goût des tomates!! merci beaucoup pour le partage!!
Ça doit être bon!!!!!
Merci pour votre vidéo je veux une recette facile de quiche svp
merci vos recettes sont toujours une réussite
Merci sherazade
Super !! Moi qui raffole des recettes vegetariennes!!!
merci , bisous
Bcp de recettes gateaux originaux
Moi j’adoooooooooooore vos recettes ,merci
Merci Fatma! je vais partager cette video sur ma page!! bises!!
ah j’adore les tomates farcies…merci.
C est une bonne initiative la vidéo,mais la musique est trop forte par rapport à votre voix. ce qui fait qu’on ne comprend pas bien le déroulement de la recette.
Gâteau arbre stp
Je viens de les préparer pour le diner donc verdict ce soir :p
Cool j attend ton avis
C était bon, léger. Tout le monde a adoré :p accompagné d eguillettes de poulet au mascarpone mmmmm
Rose Ham je suis ravie que ça vous a plu, bisous
Hummmm un régal…..merci …..pour les recettes même les gâteaux ??
Il y en aura incha allah, merci pour votre fidélité
Salam aleykoum sherazade je souhaiterai voir une vidéo sur coment réalisé un flan patissier avec pâte. Je n’arive pas a ce que l’apareil se tienne, se solidifie elle est tjrs trop molle ou carément liquide.Et mon fils en rafolle. Merci d’avance pour votre réponse.
Merci, je prend note, je vais le programmer incha allah
Bonne idée ce plat !!
Bravo sherazade,j’adore vos recettes,qui sont bien expliqués
merci ma chère, j’espère être toujours à la hauteur de vos attentes , gros bisous
Bonjour j adore tes recettes et j aimerais bien voir comment vous preparer le couscous algerien qui est différent du couscous tunisien . Merci de me prêter attention
merci mana avec grand plaisir,, je vais le programmer , n’hésite à noter ce que tu aimerai voir sur les video , bisous
Super avec les belles tomates en ce moment
oh oui 😉