Un cake au citron ultra moelleux et délicieux. c’est la recette du chef pâtisser Christophe Fleder. J’adore ses recettes, je sais par avance qu’elles sont réussites, pas de mauvaise surprise... Read more
Les cupcakes, des petits gâteaux d’origines Anglos-saxonnes. La base du cupcake reste toujours la même, à savoir : beurre, sucre, farine et œuf. Presque toutes les recettes de génoise peuv... Read more
L’3arayech (عرايش) aux amandes super beau et bon et expliquée par photos, étape par étape. 3arayech ou étoile de mer est un autre délice des gâteaux algériens traditionnels préparé pour les... Read more
Recette de mkhabez avec un glaçage parfait C’est l’une des merveilles des gâteaux algériens el mkhabez. On les a déjà vus ensemble, mes sherinettes, aux amandes, aux noisettes, a... Read more
Recette mkhabez à la noix de coco facile M’khabez(مخبز) à la noix de coco, une autre douceur de la pâtisserie algéroise préparée à l’occasion de la fête de l’aïd el Kabîr. Une délicieuse... Read more
Sablés au citron ultra fondant J’aime beaucoup tout ce qui a le bon gout du citron, comme le moelleux au citron, la tarte au citron, le cake au citron, le lemon curd….. C... Read more
Oui je sais que vous le trouvez irrésistible ce layer cake. Si vous êtes mordu de gâteau au chocolat comme moi, vous ne pouvez que succomber à son charme. Oh oui parce qu’il n... Read more
Recette de cupcakes à la fraise Il y a des plaisirs gourmands pour lesquels on inverserait les saisons! Les fraises sont assurément le fruit que j’aimerais trouver toute l’anné... Read more
Gateau au citron moelleux Je n’ai pas fini de vous surprendre avec la courgette et toute l’utilité que cet ingrédient magique peut avoir dans notre cuisine. Vous vous rappe... Read more
Ce sont des cupcake au noix de pecan, avec un glaçage à la mascarpone, chocolat blanc parfumé à la fève de tonca. Ils sont exquis, très légers et la fève de tonka renforcera le goût du choco... Read more
Voilà la cinquième épreuve technique de la 3ème saison du meilleur pâtissier. J’imagine que vous vous êtes à présent habitué !!, après la sachertorte, le russe, l’alcazar et le... Read more
Sachertorte, un nom qui sonne bien et un goût qui vous fera fondre de plaisir. C’est un gateau que mon fils a pioché par hasard dans un livre spécial chocolat. Je n’avais jamais remarqué sa... Read more
Des petites douceurs pour faire plaisir à vos convives pendant les fêtes. Je vous propose ces jolies couronnes citronnées. Il s’agit d’une pâte sablée façonnée en couronne tressée avec une f... Read more
Gâteau le voyageur , émission meilleur pâtissier M6 La deuxième saison du meilleur patissier commence sur M6, vous avez oublié, non!!! vous avez regardé??? Moi j’ai pas oublié, et c... Read more
Un délicieux gâteau maghrébin (on le retrouve en Algérie, Maroc et en Tunisie). Le nom signifie la cheville de gazelle. Xe gâteau a la forme de croissant et en Algérie, il est appelé tcharek... Read more
J’adore réaliser cette douceur. Ces gâteaux algeriens « Mkhabez » ou el mkhabez, en plus d’être bons, sont super jolis. On peut les décliner sous plusieurs formes et avec différe... Read more
L’aarayech (عرايش) aux amandes ou étoile de mer aux amandes>. Un autre délice des gâteaux algériens traditionnels préparé pour les grandes occasions : fête de l’aïd, mariage…. C’est une... Read more
Cornes de gazelle (tcharek). C’est le gâteau algérien traditionnel par excellence, présent dans les fêtes de l’aïd et les grands évènements de la vie : naissance, mariage, fiançailles…. Au... Read more
Mkhabez aux amandes, gâteau algérien C’est l’un de mes gâteaux algériens préférés, déclinable à volonté. On peut changer les formes, les couleurs , les goûts, un plaisir à travailler . On... Read more
J’aime tellement cette pâtisserie que je la prépare à chaque occasion donnée en modifiant ses couleurs et son apparence . Mais, cette fois-ci, j’ai testé un autre moyen de réaliser le glaç... Read more
El Mekhabez (douceur royal) Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication: Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉... Read more
