Gateau au citron moelleux
Je n’ai pas fini de vous surprendre avec la courgette et toute l’utilité que cet ingrédient magique peut avoir dans notre cuisine.
Vous vous rappelez la pizza avec la pâte à pizza à base de courgettes, juste sublime.
En terme de réalisation sucrée, on a déjà vu le cake aux courgettes chocolat, le gâteau au courgettes, si vous ne les avez pas toujours testés, je vous invite à le faire.
Je récidive avec de gâteau au citron et à la courgette, miammmy. Je ne saurais vous décrire à quel point il est super bon.
Si vous êtes des fans du citron, ce gâteau est pour vous et le tester doit être une priorité hiihiihhhi. La texture est extra, super moelleux et tendre en bouche, et si il n’y a pas cette légère couleur verdâtre, on ne pourra deviner la présence des courgettes dans sa préparation.
Le gout du citron est bien prononcé surtout avec la présence du glaçage croquant-fondant qui lui donne une belle allure.
Je l’ai préparé pour une amie qui est tout de suite tombée sous le charme, elle qui n’est pas très courgettes, elle est restée bluffée par ce que c’est légume peut apporter à une réalisation sucrée.
Elle a récupérée la recette, et depuis elle m’a dit que ce cake au citron figure dans le top 5 de ses gâteaux préférés.
Comme quoi , on peut toujours changer d’avis et à n’importe quel âge !!!
Allez zoo, je vous laisse avec la recette mais avant de partir, promettez-moi de la tester au plus vite 😉 😆
Ingrédients:
6 c à s de beurre fondu
190 g de farine
1 c à c de levure chimique
1/2 c à c de cannelle
1/2 c à c de sel
280 g de courgettes râpées
2 oeufs moyens
180 g de sucre
1/2 c à c d’extrait de vanille
1 c à c de zeste de citron
2 c à s de jus de citron frais
! pour le glaçage
1 c à s de jus de citron
Du sucre glace
Zeste de citron pour saupoudrer dessus
Préparation :
Préchauffez le four à 160°c
Beurrez et farinez un moule et réservez
Dans un grand bol mélangez la farine, la levure, la cannelle et le sel
Râpez les courgettes et essorez bien pour les débarrasser de l’excèdent du liquide
Mettez dans un torchon propre
Enroulez et essorez encore en le tournant
Battez les oeufs et le sucre,
Puis incorporez le beurre tout en continuant à battre
Ajoutez la courgettes, la vanille, et le jus de citron ainsi que le zeste
Incorporez la farine à votre appareil
Transférez la pâte dans le moule
Faites cuire 1 heure ou jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte propre
Laissez reposer 15 minutes
Passez un couteau sur les bords et démoulez sur une grille
Laissez refroidir complètement
Préparez le glaçage, en ajoutant le sucre glace tamisé au citron et en fouettant jusqu’à l’obtention d’un glaçage épais mais coulant
A l’aide d’une cuillère, versez le glaçage sur votre gâteau complément refroidi
Râpez un peu de sucre glace dessus
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- 6 c à s de beurre fondu
- 190 g de farine
- 1 c à c de levure chimique
- ½ c à c de cannelle
- ½ c à c de sel
- 280 g de courgettes râpées
- 2 œufs moyens
- 180 g de sucre
- ½ c à c d’extrait de vanille
- 1 c à c de zeste de citron
- 2 c à s de jus de citron frais
- pour le glaçage
- 1 c à s de jus de citron
- Du sucre glace
- Zeste de citron pour saupoudrer dessus
- Préchauffez le four à 160°c
- Beurrez et farinez un moule et réservez
- Dans un grand bol mélangez la farine, la levure, la cannelle et le sel
- Râpez les courgettes et essorez bien pour les débarrasser de l’excèdent du liquide
- Mettez dans un torchon propre
- Enroulez et essorez encore en le tournant
- Battez les oeufs et le sucre,
- Puis incorporez le beurre tout en continuant à battre
- Ajoutez la courgettes, la vanille, et le jus de citron ainsi que le zeste
- Incorporez la farine à votre appareil
- Transférez la pâte dans le moule
- Faites cuire 1 heure ou jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte propre
- Laissez reposer 15 minutes
- Passez un couteau sur les bords et démoulez sur une grille
- Laissez refroidir complètement
- Préparez le glaçage, en ajoutant le sucre glace tamisé au citron et en fouettant jusqu’à l’obtention d’un glaçage épais mais coulant
- A l’aide d’une cuillère, versez le glaçage sur votre gâteau complément refroidi
- Râpez un peu de sucre glace dessus

gateau algérien, courgettes , gouter
desserts , cake , glaçage
74 Comments
Loulou
il me plait beacoup ton gâteau !!
merci ma belle !!
sherazade
de rien ma chère, bisous
Cooking Julia
Ton moelleux aux courgettes ne m’a pas laissée indifférente : je le propose ce soir sur mon blog ! Merci à toi pour ce partage, n’hésite pas à passer le voir sur mon blog. A bientôt.
sherazade
merci pour ta confiance, je passe tout de suite , bisous
Hiba Tessnime
un delice
Hiba Tessnime
trés bonne idée
Malika Kadi Ep Brahiti
Jsuis sûre que maman aimera
Malika Kadi Ep Brahiti
Jsuis sûre que maman aimera
Hadya Camelia Kadi
beurkkk , ça doit être deggg
Hadya Camelia Kadi
beurkkk , ça doit être deggg
Malika Kadi Ep Brahiti
Hadya Camelia Kadi montre ça a maman 🙂
Chahrazed Moumou
Avec les petits pois
Virginie Akacha
Courgette ?
Sabiha Merabet
Graines de pavot ?
Oum Zahira Tifawt
Thé matcha
Faiza Ferrah
Le glacage c’est au citron ???
Nadia Lounis
Courgette épinards
Nas Ben
Choux fleure
Cissi Gas
Courgette ou blette
MA Man
peut etre epinards
Malika Maghraoui
menthe sauvage
Sahouma Bouchnak
Courgette?
Chaima Chaima
Epinard
Sophia Massi
Epinards?????
Sabra Touati
Je sais pas mais ça à l’air très bonnnn
Samira Nebchi
En aimerai bien le savoir ça l’aire bon
Faiza Consulat
Alors Fatma Laoudedj j’ai hâte de savoir stp
Leila Sfacene
Pistache poudre d’amande et citron
Enfin j’aimerai bien avoir la recette svp Fatma
Fifa Fifi
du persil …
Nour Sessia
A la menthe ou basilic?
Amina Naima
Ndiu
نذوق قبل
Aurélia Nael Leyla
Pistaches
Khelalef Saida
Courgette lol
Yamina Ryad
Courgette
Carole Oudjiane
Persil ??
Faiza Consulat
Graine de pavot avec citron 🙂
Kristen M'sakniia
avec de la pistache peut être??
Ouassila Smaili
À l’orange et pistaches
Rahaf Nour
Pistache
Nourre Lumiere
Je donne ma langue au chat. Aucune idée
Ili Nad
Citron vert pistaches
Nicole Setiti
Citron et graines de pavot?
Biba Dziria
citron pavot
Nad Sab
citron vert
Amina Oum Assia
semoule citron vert 😉
Sa Bina
courgettes ?
caneylle
Il est magnifique ce gateau
sherazade
meric ma chère,
Sabrina Maginet
Farine, oeuf 😉 lol
Sun Jady
Riz
Manel Saïdani
Thé matcha?
Samia Yala
Pistache et citron
Nouille Lili
Citron
Nadjet Bencharif
Menthe
Zaza Zakou
De la menthe et du citron par dessus
Leïla Jang
Courgette ou epinard?
Tchakmakdji Sihem
zeste de citron vert!!?
Nour Elhoda
.? ?
Ben Ben
??
Laila Alami
Citron et menthe ??!
Norah Ben
Legumes ,,carotte non ??
San Dekmak
courgette ???
Tchakmakdji Sihem
zeste de citron vert!!?
Rose Blanche
d’herbes ? menthe ?
Houria Benkherouf
Ah non, courgettes!!! non?
Houria Benkherouf
Semoule? Pommes de terre? 😀
Gladiolus Lily
chebabe bazafe
Lindouche Lynda
machllah ya3tik saha
Elbatoul Aoula
اممممممممممممم يعطيك الصحة
Rock Man
واو شهتيني تسلم ايدك و يعطيك الصحة امين
Sal Sabil
c hind yak
Salam Tarefet
فلاضقنضممضا
Ania Anou
lah y barek
Anna Purna
♥♥♥!!!