Sherazade Laoudedj

M’khabez, recette de Mkhabez aux amandes, gâteau algérien

Mkhabez aux amandes, gâteau algérien

C’est l’un de mes gâteaux algériens préférés, déclinable à volonté. On peut changer les formes, les couleurs , les goûts, un plaisir à travailler . On l’aime, on l’adore. Cette poudre d’amandes parfumée au zeste de citron et à la vanille. Ce glaçage croquant avec ce cœur fondant à souhait…  Un autre joyau des mille et une nuits… Vous trouverez une méthode différente de glaçage en cliquant sur le lien suivant , Mkhabez glaçage inratable, en espérant qu’au moins l’une des 2 vous convienne !
40 minutes
Rapide
algérienne
gâteau
4personnes

Instructions :

Première étape
Mélanger les amandes, le sucre glace, le zeste de citron et l’extrait de vanille Ajouter les œufs un par un Abaisser vote pâte d’amandes obtenue Découper les formes souhaitées Disposer sur une plaque allant au four<br>Et, enfourner à 130°C pendant 30 minutes Laisser refroidir sur une grille

Notes :

Ingrédients :

500 g d’amandes finement moulues 250 g de sucre glace 1 c à c de zeste de citron 1 c à c d’extrait de vanille 2 œufs + 1 jaune (vous les ajoutez un par un et vous surveillez)
!Pour le glaçage :
3 blancs d’œufs Le jus d’un 1/2 citron 2 à 3 cuillères de fleur d’oranger 2 c à s d’huile Du sucre glace Colorant alimentaire au choix

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56 réponses

  1. humm.. bravo tes mkhabez sont  très bien réussis macha allah 3lik avec une telle présentation, je n’oserais jamais les manger  hhhh ..

    bonne journée

     

  2. j’ai déciuvert ton blog en visitant le blog de Linda (la cuisine de mes racines).

    toutes tes pâtisseries sont vraiment très beau, du travail fais avec finesse, bravo pour toutes ces belles réalisations.

  3. coucou comment vas tu , dsl pour mes retard wellah j’ai pas un moment pour moi on a passer des jours tres tres difficile , alors  je passe te souhaite aid moubarek inchallah koul 3am bisous 

  4. Merci pour ton inscription c’est très sympa, j’avais fait de même à l’époque où j’avais salivé à la vision de ta baklawa bicolore sous le pseudo VEBEYRE. Bon we et bien cordialement

  5. Waw plein de nouvelles recettes!! J’ai besoin de tes conseils pour ne pas râter mes gâteaux de l’Aïd. Mes gâteaux (avec de la pâte) s’afaissent lors de la cuisson. Quel pourrait être le problème? Bon week-end, bisous

    1. salut ma chère , pour que ton decor ne bouge pas ,le petit secret c’est de laisser secher ton gateau , le maximum à temperature ambiante, au toucher ils sont dur quand tu les enfourne à 150 ° il n’ont besoin que de 10 à 15 mn , c’est tout au four, et dis moi aprés , ni ton decor , ni ta couleur va bouger , bonne chance ma chère moi je suis en plein dedans c’est pour ça que j’ai pas trop le temps d’ecrie , ni de passer voire les blog, , et dis moi aprés le resultat , si t’a d’autre question n’hesite pas , biosus

       

  6. Je ne connaissais pas et je trouve tes gâteaux très beaux, et sûrement bons de cela je ne doute pas un instant. Bravo pour cette belle réalisation. Bien cordialement

  7. salam

    machallah, superbes mkhabez et dire que je n’en ai jamais mangé, mais cette année j’en fais inchallah poour l’aïd el fitr.

    takaballa ALLAH siyamkom.

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