Voilà la cinquième épreuve technique de la 3ème saison du meilleur pâtissier. J’imagine que vous vous êtes à présent habitué !!, après la sachertorte, le russe, l’alcazar et le... Read more
Sachertorte, un nom qui sonne bien et un goût qui vous fera fondre de plaisir. C’est un gateau que mon fils a pioché par hasard dans un livre spécial chocolat. Je n’avais jamais remarqué sa... Read more
Des petites douceurs pour faire plaisir à vos convives pendant les fêtes. Je vous propose ces jolies couronnes citronnées. Il s’agit d’une pâte sablée façonnée en couronne tressée avec une f... Read more
Gâteau le voyageur , émission meilleur pâtissier M6 La deuxième saison du meilleur patissier commence sur M6, vous avez oublié, non!!! vous avez regardé??? Moi j’ai pas oublié, et c... Read more
Un délicieux gâteau maghrébin (on le retrouve en Algérie, Maroc et en Tunisie). Le nom signifie la cheville de gazelle. Xe gâteau a la forme de croissant et en Algérie, il est appelé tcharek... Read more
J’adore réaliser cette douceur. Ces gâteaux algeriens « Mkhabez » ou el mkhabez, en plus d’être bons, sont super jolis. On peut les décliner sous plusieurs formes et avec différe... Read more
L’aarayech (عرايش) aux amandes ou étoile de mer aux amandes>. Un autre délice des gâteaux algériens traditionnels préparé pour les grandes occasions : fête de l’aïd, mariage…. C’est une... Read more
Cornes de gazelle (tcharek). C’est le gâteau algérien traditionnel par excellence, présent dans les fêtes de l’aïd et les grands évènements de la vie : naissance, mariage, fiançailles…. Au... Read more
Mkhabez aux amandes, gâteau algérien C’est l’un de mes gâteaux algériens préférés, déclinable à volonté. On peut changer les formes, les couleurs , les goûts, un plaisir à travailler . On... Read more
