Instructions :
Dans un bol, mettez 5 c à s de farine
Ajoutez la levure, le miel et l’eau – Bien mélanger
Couvrez d’un linge et laissez reposer 20 minutes environ (la mixture doit mousser au dessus, s’il faut plus de temps, laissez plus)
Ajoutez le reste de la farine, le sel
Pétrir, soit à la main ou au pétrinminutes environ à la main jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique
Couvrez de nouveau
Laissez lever la pâte dans un endroit tiède pendant 1h30, elle doit doubler devolume
Soit vous faites une grande pizza rectangulaire, soit deux disques de 23 cm
Etalez votre pâte en prenant soin de la répartir uniformément, de manière à chemiser toute la surface de votre moule
Couvrez bien
Laissez-la lever de nouveau dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air pendant
Préchauffez le four à 240 °C (th 8)Mettre la sauce sur les deux disques et la répartir uniformément
Répartir la mozzarella sur la surface des pizzas puis le fromage de chèvres Enfournez en position basse environ 8 minutes, le fromage doit être fondu et la pâte joliment dorée
Garnissez de feuilles de basilic
Découpez et servez
Ingrédients :
Notes :
Bienvenue sur mon blog : les joyaux de Sherazade. Je suis une jeune algérienne vivant en France qui a été bercée par la culture algérienne plus précisément par sa cuisine si riche et si variée.
Une réponse
Excellent pour la recette, c’est l’essentiel. Juste une remarque : mille est invariable, donc on écrira les mille ( sans S ) .la langue française n’est pas simple !!