La chorba frik est la soupe traditionnelle algérienne par excellence. Elle est composée de blé concassé « el frik » avec des herbes aromatiques qui la rendent parfumée et savoureuse. Elle fa... Read more
Après les bourek à la sardine, je renouvelle l’opération avec ces délicieux feuilletés. Une autre manière originale de cuisiner ce poisson qui surprendra petits et grands. Cette entrée... Read more
La paella est vraiment le plat emblématique de ce magnifique pays l’Espagne, à l’image du couscous ou tajine du maghreb avec des explosions de couleurs et de saveurs. C’est... Read more
Nous continuons notre voyage en Grèce pour découvrir un savoureux dessert qui mettra en éveil vos papilles. Cette pâtisserie grecque est aussi appelée kataifi. En effet, Elle est composée d... Read more
Faisons un petit tour du monde pour aller à la découverte des différents pains pour le grand plaisir de nos papilles. Ils ont de très jolies appellations et formes tels le Mantou (petit pain... Read more
Le boulghour nous transporte en Turquie dont il est originaire. Il a su conquérir la cuisine des pays du Moyen-Orient en passant par la Syrie, Liban, Irak, Arménie, Grèce. En Tunisie avec un... Read more
Cette délicieuse recette nous transporte dans un pays réputé pour ses vestiges tels l’Acropole d’Athènes, le Parthénon, l’Erechthéion, l’Odéon, l’Héphaïstéion,... Read more
Je vous ai déjà dit que le pain avait une place prédominante dans le monde entier. Chaque pays a sa spécialité en passant par la France avec la baguette, pain de campagne,… Italie avec... Read more
Je ne sais plus où donner de la tête !!!! Ben oui, dans une précédente recette, j’ai noté que le streulel était originaire des Etats-Unis et sur wikipédia, elle serait d’Allemag... Read more
Quand la chaleur est à son comble, on n’apprécie que de manger léger et siroter des boissons bien fraîches. Alors, rien de mieux qu’une recette de limonade maison avec de délicie... Read more
Ce délicieux sandwich nous permet de découvir la cuisine de notre voisin « la Tunisie ». Celle-ci regorge de saveurs, parfums, arômes qui a su conquérir de nombreux palais. On apprécie de vi... Read more
Pour changer de la limonade à la fraise, je vous propose une boisson très rafraîchissante. Les amateurs de thé vert seront heureux de la déguster. Imaginez-vous sur une terrasse surplombant... Read more
Vous connaissez mon petit (grand) faible pour le chocolat. Je pense qu’il en est de même pour vous. Il y en a pour tous les goûts… noir, au lait, blanc, amandes, noisettes, riz,... Read more
Je vous propose un petit tour du monde pour vous montrer que les pains farcis sont omniprésents avec des formes et des saveurs différentes. Un petit détour en Inde et son paratha, au Maroc e... Read more
Après les boureks à la sardine, je partage avec vous une nouvelle recette avec une viande fondante et une farce onctueuse. En effet, vous y trouverez de délicieux arômes conférés par le po... Read more
Nous continuons notre voyage dans un magnifique pays ensoleillé, dont les eaux turquoises nous font souvent rêver. C’est une destination qui a tout pour plaire dans tous les sens du te... Read more
Les boureks, bricks sont incontournables pendant le mois de ramadan. On apprécie de les déguster au moment de la rupture du jeune avec une bonne chorba, harira,… Certains ne conçoiven... Read more
Pour qu’une salade soit un succès, tout réside dans la réalisation de la vinaigrette. On peut avoir la plus belle des salades… mais si la sauce est fade, trop salée, elle le sera... Read more
Nous continuons notre voyage en Inde dont les parfums embaumants viennent titiller nos narines. Quel plaisir de déguster ces délicieux mets relevés avec des épices qui varient d’une re... Read more
Cette délicieuse recette nous transporte dans les fonds marins à la découverte des saveurs iodées et parfumées. Je m’imagine déjà déguster ce savoureux flan de poisson blanc, plus pr... Read more
Qui veut faire un petit tour avec moi en Inde ? La cuisine est vraiment le meilleur moyen de voyager tout en dégustant de délicieux mets. C’est impressionnant, surtout avec les nouvell... Read more
Je sens que vos yeux vont s’écarquiller de plaisir en découvrant cette délicieuse terrine. Si si, j’en suis persuadée. Comment pourriez-vous résister à ces saveurs ? Une viande f... Read more
Je vous invite à une virée dans un pays ensoleillé réputé pour ses vestiges et sa cuisine si savoureuse. Si je vous dit « La Joconde »… Avez-vous deviné ? Alors, si vous me dites « non... Read more
Hummm, nous allons nous régaler avec cette variante de tajine très délectable qui nous prouve que le tajine est un plat aux mille et une couleurs, saveurs et parfums. C’est une recette... Read more
Qui ne connait pas l’histoire de cette délicieuse tarte ? Allez, c’est toujours un plaisir de la remémorer. L’histoire de la tarte tatin est assez sympathique et trouve son... Read more
Je me suis régalée en dégustant ce tajine original, étonnant et si délectable à Alger. Je vous raconte tout plus bas… Je n’avais jamais imaginé associer des calamars avec des oli... Read more
J’aime les entrées, plats ou desserts qui nous transportent vers des horizons lointains pour régaler nos papilles. Comme je l’ai souvent répété… La cuisine n’a pas d... Read more
Tourte burger Tout le monde en raffole. Si l’un de vous me dit que non !!! Je serai tout de même sceptique. Les pains farcis ont autour autant de succès auprès des petits et des grands... Read more
L’amande… je l’aime à toutes les sauces salées ou sucrées. Ce n’est plus un secret pour vous. Et, je pense que je ne suis pas la seule ohh . Alors, venez vous joindre... Read more
Quel plaisir de sentir les délicieux parfums qui embaument la cuisine quand la harira mijote. C’est une belle promesse gourmande et alléchante qui titille nos papilles. Les harira sont... Read more
