Notre corps est comparable au moteur d’une voiture… Quand celui-ci s’encrasse et n’arrive plus à jouer son rôle afin qu’elle soit opérationnelle, on se démène p... Read more
J’attends avec impatience le mois de ramadan pour déguster, au moment de la rupture du jeune, ces savoureuses bricks. qui nous viennent de cette magnifique ville Annaba. C’est vr... Read more
Cela vous est-il déjà arrivé… d’éprouver l’envie de déguster un savoureux plat avec des notes étonnantes, à la fois, sucrées et salées ? Un plat qui combine dépaysement, ar... Read more
Je me vois déjà… allongée sur une chaise longue à siroter une savoureuse boisson rafraîchissante tout en contemplant l’immensité de la mer d’un bleu turquoise… Eh oui... Read more
Vous vous sentez un peu patraque ces derniers temps !!!! De ce fait, vous aimeriez trouver une solution adéquate et surtout, saine pour vous remettre d’attaque. J’ai ce qu’... Read more
Le mois de ramadan est le moment propice pour l’élaboration d’entrées chaudes en passant par les bricks, boureks, feuilletés, croquettes, tartes salées, quiches, pains farcis, te... Read more
Le tajine représente à mes yeux un véritable chef d’oeuvre qui se pare de ses plus belles couleurs pour que nos sens gustatifs soient sublimés par tant de beauté. Les variétés sont nom... Read more
J’aime surprendre mon entourage en concoctant des entrées, plats ou desserts qui allient le traditionnel et le moderne. Une manière de les sublimer en leur donnant une touche originale... Read more
Que diriez-vous de déguster avec moi un délicieux dessert à la fois américain et oriental avec un bon café ou thé à la menthe ? Oui, vous avez bien lu… une alliance très gourmande... Read more
Que de surprises alléchantes ! Eh oui, c’est ma période où j’éprouve l’envie de partager avec vous des recettes originales avec des alliances à la fois étonnantes et suaves... Read more
Je vous réserve une surprise, à la fois originale et savoureuse. Des cookies !!! “Cookies ? rien de plus ?” allez-vous me dire… Des cookies avec une touche… salée. Ah... Read more
Les prémices d’un succulent repas sont vraiment symbolisés par l’entrée qui mettra en éveil nos papilles. En effet, c’est le premier service dans un repas qui est typique l... Read more
Hummm, voici une délicieuse harira traditionnelle pour nous réchauffer en temps de froid. Elle représente, après le couscous, l’un des emblèmes de la cuisine algérienne. Elle est très... Read more
Le boulghour ou boulgour n’attisait pas spécialement mon attention. Il était rarement présent dans ma liste de course sauf pour l’élaboration du taboulé ou la kebbe. Oui, cela s... Read more
La Turquie nous propose mille et une merveilles à découvrir dans son histoire, ses monuments et sa savoureuse cuisine. Les touristes ne manqueront pas de visiter la magnifique mosquée bleue,... Read more
Vous recherchez un plat savoureux qui provoquera l’admiration de vos convives ? Tant mieux ! J’ai ce qu’il vous faut ! Oui, oui, vous ferez incontestablement sensation avec... Read more
Doit-on encore vous vanter les saveurs de ce délicieux dessert italien ? Bon, vous avez un indice… donc, il n’y a plus de suspens pour le découvrir. Bien entendu, nous évoquons l... Read more
Le couscous est le met par excellence et l’emblème de la cuisine algérienne et du Maghreb. On peut être très fière de cet héritage précieux que ces merveilleuses femmes ont su transmet... Read more
Tajine chbah essafra aux dattes farcie à ma façon Nous prenons la direction de l’Algérie pour découvrir une spécialité constantinoise. La cuisine traditionnelle constantinoise est tr... Read more
Le Liban s’invite dans notre cuisne pour titiller nos papilles. En effet, la cuisine libanaise ne s’apparente pas du tout à celle des pays du Maghreb : Algérie, Maroc et Tunisie.... Read more
Je ne sais pas pour vous… mais je me sens tout de suite mieux quand je savoure un bon gâteau, tarte, glace,.. C’est vraiment un moment de détente où l’on se relâche totalem... Read more
J’aime beaucoup cet ustensile « le tajine » en terre cuite. Il possède une jolie forme esthétique, dans lequel vos ingrédients cuisent lentement et qui sert également de plat de servic... Read more
Cela vous tente de déguster avec moi une galette des rois ? Mais, pas celle que vous avez l’habitude de manger !!! Pas de frangipane, crème, etc… Ce n’est plus une galette... Read more
Vous recherchez un plat qui épatera votre entourage et titillera leurs papilles ? Alors, vous tombez bien. Je vous propose une recette qui est une vraie explosion de saveurs… En premie... Read more
L’Inde est vraiment un pays fascinant où de nombreuses ethnies se mélangent. Alors, imaginez la diversité de sa cuisine ! Il y a encore beaucoup d’entrées, plats ou desserts à dé... Read more
J’aime beaucoup laisser libre cours à mon imagination afin de sublimer la présentation d’une salade. C’est tel un chef d’oeuvre que l’on veut parfait, époustouf... Read more
Tout d’abord, vos pupilles s’écarquilleront d’envie devant ce dessert tout simplement irrésistible. Puis, ce sera au tour de vos papilles gustatives qui éprouveront le dési... Read more
Tajine, tajine… dois-je encore vous rappeler l’origine de son appellation ? Allez, je vais vous rafraîchir un peu la mémoire !!! En premier lieu, le tajine ne correspond pas du t... Read more
Hummm, une délicieuse tarte aux pommes de terre et champignons. Une alliance de saveurs qui a fait ses preuves et plait toujours autant. Les tartes, quiches… je les aime. C’est u... Read more
Ces crêpes feuilletées ressemblent au msemen mais il y a une touche qui fait toute la différence et les rende tout simplement irrésistibles. En effet, la présence du beurre leur confère un m... Read more
