Tartelette pommes de terre aux champignons

Hummm, une délicieuse tarte aux pommes de terre et champignons.
Une alliance de saveurs qui a fait ses preuves et plait toujours autant.
Les tartes, quiches… je les aime. C’est une bonne alternative quand on est un peu pressé, que l’on ne souhaite pas rester des heures à cuisiner ou tout simplement recycler des restes.
Les enfants en raffolent tout les adultes.
Les farces sont indénombrables au gré des goûts et envies de chacun. Certaines nous permettent de nous évader… mexicaine, niçoise, italienne,
Il suffit de peu d’ingrédients pour la rendre savoureuse ; viande hachée, poulet, saumon, moules, thon,… aubergines, courgettes, tomates, asperges, brocolis,… ricotta, chèvre, fromage,… sans gluten,..
Vous pouvez également jouer sur la forme ronde, rectangulaire, carrée,…
Laissez libre cours à votre imagination en sublimant une simple tarte avec une jolie présentation, des mélanges surprenants, colorés,…
C’est vous le chef de cette magnifique œuvre d’art.

J’ai réalisé des tartelettes individuelles en jouant sur l’esthétisme de sa forme et présentation.
Super, elle a fait sensation et a conquis toutes les personnes qui les ont dégustées.
Ce fut pour elles un moment de plus plaisir avec des ingrédients accessibles à tous.
Pommes de terre et champignons. Oui, tout simplement.
J’ai voulu que ce soit un chef d’oeuvre afin d’éblouir vos pupilles. En effet, c’est la vue qui est la première à analyser toute chose. Et, il en est de même pour une entrée, plat ou dessert.
Puis, le palais intervient pour savourer chaque parfum qui s’en dégage.
Un fond de pâte feuilletée dans laquelle on étalera délicatement des champignons sautés surmontés d’une couche de pommes de terre, à l’image des pommes duchesse.
Ces tartelettes gourmandes feront sensation en entrée pour épater vos convives, lors d’un buffet…
Vous pouvez tout à fait le inclure dans votre menu du mois de ramadan.

Je vous assure que c’est un vrai régal. Alors, qu’attendez-vous !!!!

J’aime beaucoup les champignons car c’est un aliment qui rehausse indéniablement les saveurs d’un plat fade, surtout avec des fines herbes.
Que sait-on de cet aliment ?
Tout d’abord, il est étonnamment nutritif, fournissant plusieurs minéraux et vitamines dont le cuivre, le sélénium, les vitamines B2 et B3, l’acide pantothénique et la vitamine D.
Certains principes actifs qu’il contient seraient bénéfiques pour la santé intestinale.
Il contient différents glucides qui démontrent des effets spécifiques sur la santé et de l’amidon résistant.
Sans oublier le phosphore, potassium, fer et vitamine B1. (source passeportsanté).

On n’imaginerait pas autant de bienfaits dans un si petit aliment.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée du commerce ou maison recette ici
• 250 g de champignons type cèpes ou champignons de Paris
• 45 g de beurre
• 250 g de purée de pommes de terre
• Graines de pavot
• Sel, poivre

Tartelette pommes de terre aux champignons

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C

Préparez les moules

1. Faites cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée. Écrasez-la en purée et ajoutez 30 g de beurre
2. Déroulez la pâte. Foncez des moules à tartelettes anti adhésifs
3. Émincez les champignons. Faites-les sauter dans le beurre fondu. Salez, poivrez. Répartissez dans les moules.
4. À l’aide d’une poche à douille, déposez une dose de purée sur chaque tas de champignons.
5. Parsemez de graines de pavot
6. Faites cuire au four 15 à 20 minutes

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Tartelette pommes de terre aux champignons

 

auteur:

Les joyaux de sherazade

type de recette: Tarte

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Ingredients

• 1 pâte feuilletée du commerce ou maison recette ici
• 250 g de champignons type cèpes ou champignons de Paris
• 45 g de beurre
• 250 g de purée de pommes de terre
• Graines de pavot
• Sel, poivre

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Préparez les moules
3. Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée. Écrasez-la en purée et ajoutez 30 g de beurre
4. Déroulez la pâte. Foncez des moules à tartelettes anti adhésifs
5. Émincez les champignons. Faites-les sauter dans le beurre fondu. Salez, poivrez. Répartissez dans les moules.
6. À l'aide d'une poche à douille, déposez une dose de purée sur chaque tas de champignons.
7. Parsemez de graines de pavot
8. Faites cuire au four 15 à 20 minutes

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