Hummm, du chocolat… j’en raffole pour le croquer à pleine dent et le savourer dans un savoureux dessert. Le cacao, grâce aux fibres dont il est composé, permettrait de limiter la constipation en stimulant le transit intestinal. Plus la teneur en cacao est élevée plus il contient de fibres. La présence de polyphénois permettent de renforcer la muqueuse intestinale. Le chocolat est l’un des aliments les plus riches en flavonoïdes, des antioxydants, qui jouent un rôle non négligeable dans la prévention de certaines maladies comme le cancer, de lutter contre le vieillissement prématuré des cellules. Quant au chocolat noir, il améliore le fonctionnement des artères et circulation sanguine. Les flavonoides limitent l’apparition du mauvais cholestérol (LDL), dilatent les vaisseaux sanguins et améliorent la coagulation. C’est une source de magnésium qui permet de combattre, la fatigue, stress et anxiété. La sérotonine est un neurotransmetteur qui joue un rôle essentiel sur l’humeur permettant d’apporter une sensation d’apaisement et de bien-être. Bien entendu, à consommer avec modération.