Sherazade Laoudedj

Tiramisu au chocolat facile rapide
Doit-on encore vous vanter les saveurs de ce délicieux dessert italien ? Bon, vous avez un indice… donc, il n’y a plus de suspens pour le découvrir. Bien entendu, nous évoquons le tiramisu onctueux, léger et croquant dont les parfums café et chocolat sont les plus courants. Oui, ce gâteau réunit ces trois alliances qui le rend si irrésistible. Nous craquons tous pour la version classique avec des biscuits à la cuillère plongés dans du café et cette onctueuse crème conférée par le mascarpone. Eh oui, sans mascarpone, ce n’est plus un tiramisu. En effet, ce fromage est l’élément phare de cette réalisation. Il a su s’innover pour le plus grand plaisir de nos papilles avec spéculoos, palets bretons, cookies, kinder bueno,… citron, pommes, poires, fraises, bananes, framboisescrème de marrons... cupcakes,…
20 mn.
Rapide
cuisine algérienne
dessert
6 verrinespersonnes

Instructions :

Première étape
  1. Mettez le chocolat dans un petit bol
  2. Faites-le fondre au micro ondes ou au bain marie
  3. Séparez les jaunes des blancs d’œufs
  4. Battez les blancs d’œufs en neige et réservez
  5. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  6. Mélangez la mascarpone avec le chocolat
  7. Ajoutez ce mélange au précédent
  8. Incorporez délicatement les blancs sans les casser pour avoir un tiramisu léger
  9. Dans des verrines, cassez un peu de cookies au fond, mettez un peu de crème, encore des cookies et terminez avec la crème
  10. Saupoudrez du cacao, ou du chocolat hachée
  11. Réservez au frais quelques heures

Notes :

De quoi éveiller notre coté gourmand. Moi, en tout cas, je craque pour cette douceur légère et si crémeuse. Comme vous l’aurez deviné, je vous propose aujourd’hui une délectable recette de tiramisu sans café aux saveurs chocolatées. Un tiramisu au chocolat avec de la mascarpone qui sera un délice pour le palais. La touche croquante sera conférée par les cookies qui apportent un croquant très agréable en bouche. Sa réalisation s’est faite lors de mon émission sur samira TV. Il n’a pas fait long feu avec tous les gourmands qui m’entouraient, hhhh. Oh, je peux vous assurer qu’il aura le succès escompté auprès de votre entourage. Je les ai présenté dans des verrines pour un effet spectaculaire. Votre famille, convives ou amis succomberont de plaisir à cette douceur. Ce dessert clôtura en beauté votre repas.
Hummm, du chocolat… j’en raffole pour le croquer à pleine dent et le savourer dans un savoureux dessert. Le cacao, grâce aux fibres dont il est composé, permettrait de limiter la constipation en stimulant le transit intestinal. Plus la teneur en cacao est élevée plus il contient de fibres. La présence de polyphénois permettent de renforcer la muqueuse intestinale. Le chocolat est l’un des aliments les plus riches en flavonoïdes, des antioxydants, qui jouent un rôle non négligeable dans la prévention de certaines maladies comme le cancer, de lutter contre le vieillissement prématuré des cellules. Quant au chocolat noir, il améliore le fonctionnement des artères et circulation sanguine. Les flavonoides limitent l’apparition du mauvais cholestérol (LDL), dilatent les vaisseaux sanguins et améliorent la coagulation. C’est une source de magnésium qui permet de combattre, la fatigue, stress et anxiété. La sérotonine est un neurotransmetteur qui joue un rôle essentiel sur l’humeur permettant d’apporter une sensation d’apaisement et de bien-être. Bien entendu, à consommer avec modération.

Ingrédients :

  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 90 g de sucre
  • 80 g de chocolat
  • Des cookies ( 8 à 10 cookies )
  • Du cacao ou du chocolat pour décorer

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