Les Joyaux de Sherazade - cuisine algérienne

smoothie pastèque détox

Voici la recette du smoothie pastèque détox ultra rafraichissante et ultra parfumée. Encore mieux, cette boisson est un parfait allié pour un régime détox ou amincissant, très simple à réaliser et plein de vertus.

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smoothie citron banane fraise

Il est jaune, acide et connu pour ses bienfaits sur la santé? Bien sur, il s'agit du citron, le fruit qu'on consomme partout dans le monde et qui nous accompagne de l'entrée jusqu'au dessert. Je vous le propose aujourd'hui en version boisson, le smoothie citron banane fraise, une délicieuse préparation plein de fraicheur et de vitalité.

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tarte citron- fraise

Si vous êtes des amoureux de tartes au citron je vous dis alors que la recette d'aujourd'hui est à ne pas rater. La tarte citron-fraise est une bombe gustative, avec sa délicieuse crème veloutée et son croustillant fond de tarte au gout des amandes. La tarte est délicatement décorée avec de beaux quarts de fraises qui apporteront plus de saveur à notre tarte.

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poulet au four -légumes

Poulet au four légumes est la recette algérienne la plus simpliste du poulet rôti accompagné de légumes du soleil. C'est un délicieux plat basique de la cuisine algérienne, consistant, avec des morceaux de poulet bien tendres, accompagné d'un assortiment de différents légumes fondants et d'une fraîche sauce fromagère. Pour notre recette algérienne d'aujourd'hui j'ai commencé d'abord par préparer une marinade, une sauce fromagère et les légumes coupés en gros morceaux.

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jus de betteraves- choux rouges

Je vous présente aujourd'hui une boisson fait maison riche en vitamines et qui se prépare en un claquement de doigts. Jus de betteraves- choux rouges, une boisson délicieuse et bien gourmande. Notre recette d'aujourd'hui est si simple à réaliser. Elle est à base de choux rouge, betteraves, raisin et oranges. Des fruits et légumes qu'on trouve souvent dans la plupart des cuisines algériennes. Et qui rentrent dans plusieurs recettes algériennes, qu'elles soient en entrée, en plat principal ou en jus.

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salade composée facile

Voici une salade composée facile et gourmande qui va ajouter beaucoup de charme à votre menu. Une idée d'entrée simple et bien délicieuse qui allie fraicheur et légèreté avec de belles boulettes colorées: oranges, violettes et vertes... de quoi apporter la gaité à votre table. Comme vous le savez, la cuisine algérienne est riche de légumes méditerranéens tel que les carottes, les betteraves et les pommes de terre. Ces légumes font partie de plusieurs recettes algériennes de salades chaude ou froides, et peuvent meme être utilisés pour donner plus de couleurs aux plats, sans faire recours aux colorants artificiels.

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Tlitli en salade

Notre entrée d'aujourd'hui est à base de Tlitil, un ingrédient typique de la cuisine algérienne, qu'on à l'habitude d'en faire avec de délicieux plats de résistances . Cette fois-ci je vous présente le tlitli en salade, une entrée légère, gourmande et tres facile à faire. Ca va etre une recette facile et tres gourmande faite à base de cette pate, le tlitli en salade. Une entrée qui marche tres bien pour la saison estivale, ou pour accompagner les différentes soupes comme la hrira oranaise ou la chorba frik

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tajine algérien/ Loubia fsassa-cardons farcis

Notre tajine aujourd'hui est un plat algérien par excellence, avec une touche sherazedienne: Tajine Loubia fsassa-cardons farcis à la viande hachée. La loubia fsassa est une sorte d'haricot très apprécié à l'ouest algérien. Le cardon, ou khorchof, est un légume qui rentre dans la préparation de beaucoup de tajines algériens, ou comme un légume d'accompagnement pour le couscous. Le tajine loubia fsassa- cordons farcis, est un délicieux plat riche en saveurs: une viande de bœuf tendre, des cardons fondants, et des haricots des plus goûteux.

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Basboussa au chocolat facile

La tradition revient au goût du jour. Le passé, les souvenirs, le changement. Je vais aujourd’hui vous (re)parler d’une recette que l’on a vue et revue sous grand nombre de ses aspects mais qu’il est toujours très intéressant de redécouvrir. Nous avons par le passé réalisé un modèle saveur citron, un autre à l’orange, sans parler de celui à la crème ou encore celui à la coco qui fait fureur à chaque fois. Vous devinez ? Vous trouvez ? Du moins, vous chauffez ? Je vous aide encore un peu. De la semoule, de l’huile, du sucre, du yaourt. Avec ce tableau, il est difficile de ne pas deviner que je parle ici de la basboussa. Différente de son cousin de kalb-el-louz et cependant très intéressante à développer de par la manière dont on peut la travailler.

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Brioche facile / brioche aux pommes caramélisées

Je vous propose aujourd'hui la recette facile et inratable de la brioche. Brioche aux pommes caramélisées, idéale pour un petit déjeuner sympa entre famille ou amis. Une brioche qui a la texture moelleuse et le gout délicieux grâce au mélange de la pate super tendre et le gout des pomme caramélisées. J'ai préféré présenté cette brioche en grand format en lui donnant la forme d'une grande fleur bien dorée. Les brioches sont des pâtisseries à pâte levée à base de farine, lait, beurre et des œufs. La cuisine algérienne en compte plusieurs variétés et plusieurs formats. Nous avons déjà vu une version en mini format toute simple à réaliser et pratique pour ceux qui préfère les conserver au frigo. Les brioches se consommes nature ou en tartine avec un peu de confiture, au petit déjeuner, en brunch ou pour le goûter.

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qui suis-je ?

Bienvenue sur mon blog : les joyaux de Sherazade. Je suis une jeune algérienne vivant en France qui a été bercée par la culture algérienne plus précisément par sa cuisine si riche et si variée.

Si elle reste un domaine méconnu du public francophone, elle a pourtant été grandement influencée par les différentes cultures qui l’ont traversées : orientale et andalouse, ottomane, française et pied-noire. Comment ne pas exulter devant tant de richesses? tant de saveurs? comment ne pas fondre devant tant de générosité et de raffinement ?

mes recettes préférées

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smoothie pastèque détox

Smoothie

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Sucrées

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poulet au four -légumes

jus

jus de betteraves- choux rouges

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salade composée facile

un ingrédient dans votre frigo ?

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Tlitli en salade

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Des villes comme Alger, la capitale, Oran et Constantine aux vastes déserts du Sahara, en passant par les montagnes de l’Atlas, l’Algérie offre une diversité de paysages et d’expériences incroyables. La cuisine algérienne, avec ses couscous, ses tajines et ses délicieuses pâtisseries, est un élément clé de la culture algérienne. Découvrez la beauté de l’Algérie et l’hospitalité de son peuple.

Algérie / Constantine

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