Basboussa au chocolat, Samira TV
La basboussa est connue sous l’appellation de Revani en Grèce, Namoura au Liban ou harisa ailleurs.
Elle est préparée à base de semoule et aromatisée de diverses saveurs avec de la poudre d’amande, noisettes, fruits secs, pistache, noix de coco… cannelle, eau de fleur d’oranger…
Je vous propose une variante très gourmande qui ne manquera pas de vous plaire. Surout pour ceux qui raffolent, comme moi, de chocolat.
Notre douceur est une vraie explosion de saveurs suaves en bouche par la présence de la noix de coco, cacao.
La crème fraîche lui confère une légèreté et onctuosité très agréable et délicieuse.
Elle fera la joie de votre famille, convives, amis et clôturera en beauté votre repas.
Vous pouvez la sublimer en donnant libre cours à votre imagination en lui donnant un aspect sophistiqué ou simple.
Les enfants trépigneront d’impatience de la savourer.
Succès assuré auprès des petits et des grands.
Basboussa
Ingrédients :
200 gr de semoule
60 gr de noix de coco ( amandes concassées)
3 œufs
4 cuillères à soupe de sucre
une cuillère à soupe de café soluble
2 cuillères à soupe de cacao
une cuillère à café de levure chimique
une pincée de sel
100 ml de beurre fondu
180 gr de crème fraîche
Une boite de lait concentré sucre
Vanille
150 ml d’eau
Préparation :
Battre les œufs et le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 2 minutes.
Ajouter la crème fraîche et continuer à battre.
Ajouter le beurre, le café, le cacao, le sel, la levure, la semoule et la noix de coco (les amandes) et bien mélanger avec une cuillère.
Verser cette préparation dans un moule rectangulaire beurré.
Mettre au four préchauffé à 180 degrés et laisser cuire 25 a 30 minutes.
A la sortie du four l’arroser avec le mélange lait concentre, eau et vanille chaud.
Laisser refroidir, décorer de chantilly et parsemer de chocolat râpé.
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- 200 gr de semoule
- 60 gr de noix de coco ( amandes concassées)
- 3 œufs
- 4 cuillères à soupe de sucre
- une cuillère à soupe de café soluble
- 2 cuillères à soupe de cacao
- une cuillère à café de levure chimique
- une pincée de sel
- 100 ml de beurre fondu
- 180 gr de crème fraîche
- Une boite de lait concentré sucre
- Vanille
- 150 ml d'eau
- Battre les œufs et le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 2 minutes.
- Ajouter la crème fraîche et continuer à battre.
- Ajouter le beurre, le café, le cacao, le sel, la levure, la semoule et la noix de coco (les amandes) et bien mélanger avec une cuillère.
- Verser cette préparation dans un moule rectangulaire beurré.
- Mettre au four préchauffé a 180 degrés et laisser cuire 25 a 30 minutes.
- A la sortie du four l’arroser avec le mélange lait concentre ,eau et vanille chaud.
- Laisser refroidir, décorer de chantilly et parsemer de chocolat râpé.
Algérie, Pâtisserie algérienne, Gâteau à la semoule, Ramadan, Cuisine facile, Semoule, Chocolat
31 Comments
Anonyme
Hum miam miam !
Je reviens tout doucement vers les blogs que j’aime après mes 3 semaines d’absence.
Belle fin d’après-midi.
bisousssssss
sherazade
J’en suis touchée.
Ravie de te retrouver parmi nous.
Merci
Bises
Nabila
Bravo Mme Chahrazed pour cette recette. Je l’ai testée et elle a plu à toute ma famille. Merci encore !
sherazade
ca me fait super plaisir ma chère
Maiwenn
Le plaisir des pupilles avant celui des papilles ! bon week-end !
sherazade
C’est vrai…
La première chose qui joue… est la vision… qui met en éveil nos papilles.
Je suis heureuse que ce gâteau si gourmand te plaise.
Merci
plaisiretequilibre
Très beau gâteau et cette version au chocolat est encore plus tentante ! Le décor en chantilly est superbe !
sherazade
Bonjour,
Oui, j’ai eu envie de mettre en éveil vos papilles.
Je suis ravie du résultat et d’y avoir réussi !!!
Toute l’équipe s’est régalée en la dégustant.
Une variante très agréable et savoureuse en bouche.
Merci
jackie
Comme c’est gourmand, une super découverte gourmande pour moi. Belle soirée
sherazade
Super,
J’en suis ravie.
Une variante que toute l’équipe a appréciée.
On s’est régalé.
Merci.
Bonne nuit
jeanne
Une petite merveille de gourmandise, bravo !!!!!!
sherazade
Bonjour Jeanne,
Je suis heureuse qu’elle te plaise autant.
Une variante très gourmande.
Merci
lilou25
Huummm… il a l’air délicieux ce petit dessert ! J’en prendrais bien un morceau 🙂 Bisous
sherazade
Je t’en prie…
Toute l’équipe s’est régalé…
Merci
Bises
delphine
Oh comme c’est gourmand cela fait drôlement envie
sherazade
Ah, chacune son tour… Alors.
Je reviens à l’instant de ton blog.
Une variante au chocolat très agréable.
On s’est régalé.
Merci
sherazade
Bonjour Malika,
Alors, on est deux pour le chocolat…
Oui, je suis persuadée que tu l’apprécieras énormément ainsi que ta fille.
Cette variante est à la fois surprenante et si savoureuse.
Merci.
A bientôt
Cooking lili
Quelle recette gourmande ! 🙂
sherazade
Ravie de te lire.
Ah, elle te plait.
Oui, très très gourmande…
Un vrai régal.
Merci
gridelle
je connais la basboussa classique! mais alors ta version au chocolat c’est le top!
sherazade
Ah, je te garantis un moment délicieux.
On s’est régalé en les dégustant.
Merci
Anonyme
On est fan de chocolat à la maison, je prends note de cette belle recette.
merci pour ce partage plein de saveur
sherazade
Super
Nous aussi… chocolat…
J’attends de tes nouvelles quand tu la testeras.
Merci
Not parisienne
Super sympa ce gâteau, je n’en avais jamais entendu parler mais bien sûr j’adore le chocolat!!
sherazade
Super.
Je te conseille de le tester… c’est un vrai régal.
Il a d’autres variantes vraiment délicieuses.
Ah moi aussi, je suis très chocolat.
Merci
Meryl
Quelle quantité faut-il de lait concentré? et la vanille la prévoir plutôt sous quelle forme? 🙂
sherazade
une boite de lait concentré sucré je crois que c’est 397 g
Anonyme
j’ai testé et adoré
merci pour tes recettes perso j’adore
bonne continuation
sherazade
Super,
Quel bonheur d’avoir un tel retour !
Merci
les délices de manel
très appétissant cette recette , elle devrait plaire aux enfants !
ON ADORE LE CHOCOLAT hihi
sherazade
assalam 3aleyki Manel,
C’est tout à fait cela
Ah le chocolat… près peu ne l’apprécie pas…
Parfum préféré des enfants avec la fraise.
Merci