Recette de kesra khmira, légère

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kesra Saida

Recette de kesra khmira, légère

Saida Ida

?#?code? :pain du Ramadan
Kesra khmira comme on dit elle est legere comme un nuage ou matlou3 dans d’autres régions

Ingrédients :
1kg de semoule
3 càs de levure boulangre
Graines de nigelle
Sel
1 càs de sucre
Eau tiède
70 g de beurre ou de margarine

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Préparation :
Mélanger la farine, la levure, graines de nigelle, sel et sucre pour obtenir à peu près 4galettes
Ajoutez l’eau progressivmenet et petrir au moins 15 minutes.jusqu’à avoir une pate collante
Mettre le beurre ou margarine ramolli sur votre plan de travail
Faites-la pénétrer peu a peu dans la pâte
Mettre dans un saladier beurré
Laisser lever
Puis dégazez et façonnez des boules
Les mettre sur des serviettes farinées
Laisser 5 minutes
Aplatissez et laisser encore pousser
Puis, faire cuire sur le tajine en terre (si vous avez de la bonne semoule vous aurez une bonne kesra)

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Recette de kesra khmira, légère
Author: 
Recipe type: Pain
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • 1kg de semoule
  • 3 càs de levure boulangre
  • Graines de nigelle
  • Sel
  • 1 càs de sucre
  • Eau tiède
  • 70 g de beurre ou de margarine
Instructions
  1. Mélanger la farine, la levure, graines de nigelle, sel et sucre pour obtenir à peu près 4galettes
  2. Ajoutez l'eau progressivmenet et petrir au moins 15 minutes.jusqu'à avoir une pate collante
  3. Mettre le beurre ou margarine ramolli sur votre plan de travail
  4. Faites-la pénétrer peu a peu dans la pâte
  5. Mettre dans un saladier beurré
  6. Laisser lever
  7. Puis dégazez et façonnez des boules
  8. Les mettre sur des serviettes farinées
  9. Laisser 5 minutes
  10. Aplatissez et laisser encore pousser
  11. Puis, faire cuire sur le tajine en terre (si vous avez de la bonne semoule vous aurez une bonne kesra)
 

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