Recette de chou vert farci

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Recette de chou vert farci

Fa Rou

Chou vert farci dolma kramb revisité

Ingrédients :
Un chou vert
300 g de viande hachée
Du persil
1 oignon
1 poignée de riz cuit
Sel , poivre , cannelle
1 œuf
Du fromage râpé
Du beurre

chou Farou

Préparation:
Faites blanchir le chou dans une grande marmite d’eau bouillante, à petite ébullition 10-15 minutes.
Égouttez et essorez-le soigneusement.
Salez et poivrez légèrement. Réservez.
Coupez finement l’oignon et laissez le fondre dans une poêle avec 10 g de beurre.
Une fois transparent (attention de n’est pas le coloré!), ajouter un peu d’eau
Réduire 5 minutes.Réservez.
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un saladier, préparer la farce en mélangeant la viande avec l’oignon cuit, riz cuit, le persil ciselé et l’œuf.
Salez, poivrer
Ajoutez de la cannelle.
Bien remuez pour avoir une farce bien homogène.
Tapissez un moule à cake de 20 cm avec les feuilles de chou.
Déposer une partie de la farce à viande
Parsemez de fromage
Puis ajouter l’autre partie de la farce.
Refermez les extrémités des feuilles en pressant.
Déposer le reste de beurre en morceaux
Enfournez entre 30 et 50 minutes.

 

Recette de chou vert farci
Author: 
Recipe type: Farcis
 
Ingredients
  • Un chou vert
  • 300 g de viande hachée
  • Du persil
  • 1 oignon
  • 1 poignée de riz cuit
  • Sel , poivre , cannelle
  • 1 œuf
  • Du fromage râpé
  • Du beurre
Instructions
  1. Faites blanchir le chou dans une grande marmite d'eau bouillante, à petite ébullition 10-15 minutes.
  2. Égouttez et essorez-le soigneusement.
  3. Salez et poivrez légèrement. Réservez.
  4. Coupez finement l'oignon et laissez le fondre dans une poêle avec 10 g de beurre.
  5. Une fois transparent (attention de n'est pas le coloré!), ajouter un peu d'eau
  6. Réduire 5 minutes.Réservez.
  7. Préchauffer votre four à 180°C.
  8. Dans un saladier, préparer la farce en mélangeant la viande avec l'oignon cuit, riz cuit, le persil ciselé et l'œuf.
  9. Salez, poivrer
  10. Ajoutez de la cannelle.
  11. Bien remuez pour avoir une farce bien homogène.
  12. Tapissez un moule à cake de 20 cm avec les feuilles de chou.
  13. Déposer une partie de la farce à viande
  14. Parsemez de fromage
  15. Puis ajouter l'autre partie de la farce.
  16. Refermez les extrémités des feuilles en pressant.
  17. Déposer le reste de beurre en morceaux
  18. Enfournez entre 30 et 50 minutes.
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