Pain aux figues et au fromage de chèvre

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pain figues

Pain aux figues et au fromage de chèvre

Nabila Blm

Code pain pour Ramadhan inchallah
Pain aux figues et au fromage de chèvre

Ingrédients :
500 g de farine
20 g de levure chimique
20 g de sucre
20 cl d’huile d’olives
Eau tiède
Figues sèches
Fromage de chèvre

La décoration
Oeufs
Un peu de lait pour la dorure
Djeldjlen (grains de sésame)

Préparation :
1. Mettre la levure, 100 g de farine et le sucre avec un peu d’eau tiède pour le levain
Une fois gonflé, ajouter la farine, le sel, l’huile
Commencer à travailler avec le crochet du robot
Ajouter l’eau tiède progressivement sans cesser de travailler. La pâte doit être molle. Vitesse 2, pendant 20 minutes.
Couvrir et laisser lever pendant 1h30 à 2h00
2. Une fois levée. dégazer
Former des boules à la dimension d’une orange
Fariner votre plan de travail et ouvrir votre boule à la main en arrondi
Disposer les figues en petits morceaux et quelques morceaux de fromage de chèvre
Fermer comme une bourse
Retourner cette dernière et l’aplatir légèrement en forme ronde
Piquer une figue au centre
Asperger d’eau et couvrir
Laisser fermenter encore 2h00 .
3. Badigeonner de jaunes d’oeufs et parsemer de djeldjlen (grains de sésame)
4. Préchauffer votre four et enfourner à 180 degrés pendant 20 minutes

 

Pain aux figues et au fromage de chèvre
Author: 
Recipe type: Pain
 
Ingredients
  • 500 g de farine
  • 20 g de levure chimique
  • 20 g de sucre
  • 20 cl d'huile d'olives
  • Eau tiède
  • Figues sèches
  • Fromage de chèvre
La décoration
  • Oeufs
  • Un peu de lait pour la dorure
  • Djeldjlen (grains de sésame)
Instructions
  1. Mettre la levure, 100 g de farine et le sucre avec un peu d'eau tiède pour le levain
  2. Une fois gonflé, ajouter la farine, le sel, l'huile
  3. Commencer à travailler avec le crochet du robot
  4. Ajouter l'eau tiède progressivement sans cesser de travailler. La pâte doit être molle. Vitesse 2, pendant 20 minutes.
  5. Couvrir et laisser lever pendant 1h30 à 2h00
  6. Une fois levée. dégazer
  7. Former des boules à la dimension d'une orange
  8. Fariner votre plan de travail et ouvrir votre boule à la main en arrondi
  9. Disposer les figues en petits morceaux et quelques morceaux de fromage de chèvre
  10. Fermer comme une bourse
  11. Retourner cette dernière et l'aplatir légèrement en forme ronde
  12. Piquer une figue au centre
  13. Asperger d'eau et couvrir
  14. Laisser fermenter encore 2h00 .
  15. Badigeonner de jaunes d'oeufs et parsemer de djeldjlen (grains de sésame)
  16. Préchauffer votre four et enfourner à 180 degrés pendant 20 minutes
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