Pain à la farine de maïs

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Pain à la farine de maïs

Fatiha Wahrania

Ingrédients :
250 g de semoule extra fine
350 d de farine de maïs
1 cube de levure fraîche
Sel
2 càs de l’huile d’olive
De l’eau à peine tiède pour ramasser la pâte

Préparation :
Dans le bol du robot, diluez la levure avec de l’eau tiède durant 10 min
Ajouter l’huile d’olive, le sel, la farine et la semoule

Pétrir pendant 10 minutes vitesse 2 et après 5 minutes vitesse 4
Laissez reposer la pâte dans le bol pendant 1h

Pain à la farine de maïs2Pain à la farine de maïs1

 

Formez une boule, laissez reposer 30 min

Enfournez dans un four chaud à 225 ° pendant 20 min
La croûte n’est pas trop dorée mais c’est très bien cuit

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