Ojja merguez

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3eja merguez

Ojja merguez est un plat tunisien à base de merguez, piment, œufs…
Recette à facile à faire

 

Siba MN

Ingrédients :
Merguez
Huile
Ail
Concentré de tomate
Harissa
Piment rouge
Oeufs
Sel, Poivre

Préparation :
Cuire un peu les merguez et les mettre de côté
Bien chauffer l’huile dans une poêle
Mettre le concentré de tomate, l’ail et l’harissa fait maison
Faire bien revenir le tout
Ajouter de l eau et laisser bien mijoter
Mettre les merguez, saler, poivrer et un peu de piment rouge
Ajouter les oeufs entiers et couvrir la poêle
Vous pouvez mélanger une fois les oeufs cuits

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