Mtewen au poulet

0

Mtewen au poulet

Hamida Idir

Azul

Mtewen au poulet

Ingrédients :
Poulet en morceau
Huile
Smen
Dersa : ail, sel, cumin, cannelle
1/2 litre d’eau tiède
Une petite poignée de pois chiches

Boulettes de poulet
Poulet
Sel, cumin, cannelle, ail
1 œuf
1 jaune d’œuf
Un peu de jus de citron

Préparation
Mettre, dans une marmite, les morceaux de poulet avec un peu d’huile et du smen ainsi que la dersa
Laisser bien saisir
Ajouter l’eau tiède, les pois chiches
Laisser cuire

Préparer des boulettes de poulet
Mélanger la viande avec le sel, cumin, cannelle et un peu d’ail
Ramasser avec un œuf
Faire des boulettes et mettre dans la sauce
Une fois la sauce réduite, prendre le jaune d’œuf avec un peu de jus de citron pour faire la liaison
Verser dans la marmite
Et, éteindre le feu

Mtewen au poulet
Author: 
Recipe type: Plat
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • Poulet en morceau
  • Huile
  • Smen
  • Dersa : ail, sel, cumin, cannelle
  • ½ litre d'eau tiède
  • Une petite poignée de pois chiches
Boulettes de poulet
  • Poulet
  • Sel, cumin, cannelle, ail
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • Un peu de jus de citron
Instructions
  1. Mettre, dans une marmite, les morceaux de poulet avec un peu d'huile et du smen ainsi que la dersa
  2. Laisser bien saisir
  3. Ajouter l'eau tiède, les pois chiches
  4. Laisser cuire
Préparer des boulettes de poulet
  1. Mélanger la viande avec le sel, cumin, cannelle et un peu d'ail
  2. Ramasser avec un œuf
  3. Faire des boulettes et mettre dans la sauce
  4. Une fois la sauce réduite, prendre le jaune d'œuf avec un peu de jus de citron pour faire la liaison
  5. Verser dans la marmite
  6. Et, éteindre le feu
Algérie, Cuisine algérienne, Ramadan, Plat, Poulet, Boulettes de poulet

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: