Maqrot au four – Makrout

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Maqrot au four – Makrout

Hamida Idir

Azul…bonjour…, Maqrot au four

Ingrédients :
La pâte
3 mesures de grosse semoule
1 pincée de sel
1 mesure de smen fondu et huile

La farce
Pâte de dattes (ghers)
Cannelle
Graines de sésame grillées
Un peu de smen
Eau de fleur d’oranger

 

 

Préparation :
Mélanger la semoule, sel, smen et huile
Laisser absorber au moins 2 heures
Puis, arroser d’1 mesure d’eau et eau de fleur d’oranger
Laisser absorber 5 à 10 minutes

Prendre une quantité de pâte
Faire un boudin
Mettre un bâtonnet de dattes au milieu
Fermer et souder bien
Tracer avec un moule à maqrot avec motif
Couper des losanges
Disposer sur un plateau


Mettre au four à 180°C
Une fois bien dorés, mettre dans un miel tiède allégé avec un peu d’eau de fleur d’oranger

 

Maqrot au four
Author: 
Recipe type: Gâteaux algériens
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
La pâte
  • 3 mesures de grosse semoule
  • 1 pincée de sel
  • 1 mesure de smen fondu et huile
La farce
  • Pâte de dattes (ghers)
  • Cannelle
  • Graines de sésame grillées
  • Un peu de smen
  • Eau de fleur d'oranger
Instructions
  1. Mélanger la semoule, sel, smen et huile
  2. Laisser absorber au moins 2 heures
  3. Puis, arroser d'1 mesure d'eau et eau de fleur d'oranger
  4. Laisser absorber 5 à 10 minutes
  5. Prendre une quantité de pâte
  6. Faire un boudin
  7. Mettre un bâtonnet de dattes au milieu
  8. Fermer et souder bien
  9. Tracer avec un moule à maqrot avec motif
  10. Couper des losanges
  11. Disposer sur un plateau
  12. Mettre au four à 180°C
  13. Une fois bien dorés, mettre dans un miel tiède allégé avec un peu d'eau de fleur d'oranger
 

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