Gratin de pommes de terre en mini cocottes

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Gratin de pommes de terre en mini cocottes

Kenzi Beniere

Mini cocottes gratin de pommes de terre

Ingrédients :
5-6 belles pommes de terre
1 gousse d’ail
3/4 de litre de lait
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Sel, poivre, muscade
Gruyère ou parmesan râpé (selon les goûts)

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (th.6-7)
Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles d’un 1/2 cm
Et, les porter à ébullition dans le lait avec sel, poivre, quelques coups de râpe de noix de muscade et l’ail coupé,  jusqu’à ce que les pommes de terre soient à la fois translucides mais un peu fermes (durée 10 minutes à ébullition)
Mettre la préparation dans un plat à gratin en rajoutant la crème fraîche.
Rectifier l’assaisonnement si besoin
Cuire au four 15 à 20 minutes.

 

 

 

 

Notes :
L’avantage de faire cuire les pommes de terre dans le lait en premier temps afint d’avoir un résultat fondant
et une cuisson au four écourtée.

Gratin de pommes de terre en mini cocottes
Author: 
Recipe type: Gratin
 
Ingredients
  • 5-6 belles pommes de terre
  • 1 gousse d'ail
  • ¾ de litre de lait
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Sel, poivre, muscade
  • Gruyère ou parmesan râpé (selon les goûts)
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200°C (th.6-7)
  2. Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles d'un ½ cm
  3. Et, les porter à ébullition dans le lait avec sel, poivre, quelques coups de râpe de noix de muscade et l'ail coupé, jusqu'à ce que les pommes de terre soient à la fois translucides mais un peu fermes (durée 10 minutes à ébullition)
  4. Mettre la préparation dans un plat à gratin en rajoutant la crème fraîche.
  5. Rectifier l'assaisonnement si besoin
  6. Cuire au four 15 à 20 minutes.
Notes :
  1. L'avantage de faire cuire les pommes de terre dans le lait en premier temps afint d'avoir un résultat fondant et une cuisson au four écourtée.
 

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