Génoise fourrée à la crème

0

gâteau au chocolat façon génoise

Nina Richy

Voici un bon gâteau à tester
Il est très bon

Ingrédients pour la crème au beurre :
250 g de beurre ramolli
200g de sucre glace
Pâte d’arôme au goût pralin

Ingrédients pour le glaçage au chocolat :
2 tablettes ambassadeur au lait
1 noix de beurre
2 càs de lait

Faire fondre le tout au bain-marie

Ingrédients pour la crème chantilly  :
3 càs de poudre de chantilly
1 verre de lait froid
Vanille

Mélanger la poudre de chantilly, le lait froid et la vanille

Ingrédients :
5 œufs
100g de sucre cristallisé
125 g de beurre fondu
150 g de farine
2 sachet de levure chimique
1 gousse de vanille
1 pincée de sel

Préparation :
Dans un récipient, mélanger les œufs avec le sucre cristallisé
Ajouter le beurre, le sel et un peu de vanille
Les travailler au batteur à la vitesse maximum durant 5 mn
Il faut que le mélange double de volume et blanchisse
Réduire la vitesse du batteur
Rajoutez la farine et la levure chimique
Battre encore 5 mn ensuite finir au fouet
Mettre au four chaud à 200° durant 30 mn

gâteau au chocolat façon génoise3

 

 

 

 

 

 

 

Une fois le gâteau refroidi, le couper en deux
Imbibez-le de sirop dans la première couche
Mettre une couche de crème au beurre

gâteau au chocolat façon génoise2

 

 

 

 

 

 

 

Aromatiser au goût de pralin
Couvrir avec la deuxième couche
Etaler encore une couche de crème au beurre sur toutes les bordures
Mettre des amandes effilées

gâteau au chocolat façon génoise4

 

 

 

 

 

 

 

Sur la couche supérieure, mettre de glaçage de chocolat

gâteau au chocolat façon génoise5

 

 

 

 

 

 

Pour la décoration, j’ai mis de la crème chantilly et quelques fraises

Share.

About Author

Leave A Reply