Gâteau Castel

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Rania Heddadji

J’ai le plaisir de vous partager une recette du groupe testée et approuvée du  » Gâteaux Castels  »

Ingrédients : (pour un moule rectangulaire 35 x 24 cm)
300 g d’amandes non émondées et moulues (ou cacahuètes)
150 g de farine
250 g de sucre
250 de beurre ramolli
1 sachet de levure
2 sachets de sucre vanillé (ou 1 càc en poudre)
5 blancs d’œufs

Décoration :
5 jaunes d’œufs
Sucre vanille
Environ 250 g de sucre glace (jusqu’à obtenir la bonne consistance du glaçage)
1 càs de jus de citron

Préparation :
Battre les blanc d’œufs avec le sucre
Ajouter le beurre ensuite la vanille et les autres ingrédients
Mélanger doucement avec une spatule
Mettre dans un moule huilé et enfourner à 180°
Cuire jusqu’à ce que la surface du gâteau soit dorée
Préparer le glaçage en battant les jaunes d’œufs et le sucre glace
Puis ajouter la vanille et le jus de citron

Castel rania3
L’étaler sur le gâteau et décorer selon votre envie

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Laisser sécher 24 h avant de le découper

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Gâteau Castel
Author: 
Recipe type: Gâteau
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • (pour un moule rectangulaire 35 x 24 cm)
  • 300 g d'amandes non émondées et moulues (ou cacahuètes)
  • 150 g de farine
  • 250 g de sucre
  • 250 de beurre ramolli
  • 1 sachet de levure
  • 2 sachets de sucre vanillé (ou 1 càc en poudre)
  • 5 blancs d’œufs
Instructions
  1. Battre les blanc d’œufs avec le sucre
  2. Ajouter le beurre ensuite la vanille et les autres ingrédients
  3. Mélanger doucement avec une spatule
  4. Mettre dans un moule huilé et enfourner à 180°
  5. Cuire jusqu'à ce que la surface du gâteau soit dorée
  6. Préparer le glaçage en battant les jaunes d’œufs et le sucre glace
  7. Puis ajouter la vanille et le jus de citron
  8. L’étaler sur le gâteau et décorer selon votre envie
  9. Laisser sécher 24 h avant de le découper
 

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